Пельмешки без спешки

Итак, несмотря на множество злопыхателей производство сыра идет по нарастающей. И я вам скажу Слава Богу что есть Привоз с его молоком и интернет с его рецептами. Сразу скажу, я только учусь и тренируюсь, так что некоторые вещи выходят не совсем по классике, но они ВЫХОДЯТ,

В данном посте я не буду приводить точных рецептов каждого сыра по той простой причине что они чрезвычайно длинны и очень похожи. Другое дело я хочу показать что в домашних условиях можно создать прекрасный продукт.

Итак, несмотря на множество злопыхателей производство сыра идет по нарастающей. И я вам скажу Слава Богу что есть Привоз с его молоком и интернет с его рецептами. Сразу скажу, я только учусь и тренируюсь, так что некоторые вещи выходят не совсем по классике, но они ВЫХОДЯТ,

В данном посте я не буду приводить точных рецептов каждого сыра по той простой причине что они чрезвычайно длинны и очень похожи. Другое дело я хочу показать что в домашних условиях можно создать прекрасный продукт.

Такое блюдо можно встретить в кухне многих стран, там где едят свинину.
Мне особенно нравится в китайской и немецкой кухне. Очень ярко выражено это блюдо в баварской кухне. Особенность баварского варианта — приготовление с пивом.
Этот же рецепт включает в себя как традиционный вариант, так и индивидуальные добавления.

Нам понадобится: кусок свиного мяса с кожей (в моем варианте было 1,5 кг), бутылка темного пива, сельдерей, морковка, лук шалот, вишневый нектар, вяленый чернослив, розмарин, соль, черный молотый перец.

Доброго времени суток уважаемые сопельмешники и Нонэймовцы!

Встал я субботним утром пораньше, зашёл на кухню и подумал, чем бы своих на завтрак побаловать? Гляжу – лежит кучка свежесобранных кабачков. Широкое поле для творчества!!!

Это самый лучший борщ для меня. Это ж не борщ – это ж вино просто! Потому что все овощи прямо с грядки, яркие, сочные, красивые, солнцем прогретые: свежие сочные томаты, мясистые перцы, свежая зелень. Просто чудо, как хороши! И еще потому, что готовим его без свеклы. Да, именно так любят готовить в этой нашей Сложанщине. Вместо свеклы в борщ идут перцы, которые сейчас в избытке

Продолжаем креативничать на кухне.
Когда хочется пива и поесть одновременно, то выходят вот такие рецепты.
Вашему вниманию предлагаю не очень сложный рецепт слоеного мяса.
Для него мы возьмем свиной ошеек, различные травы и специи, репчатый лук, немного растительного масла, пару морковок.
Также нам понадобится кухонный шнур и для удобства форма для запекания хлеба, поллитра пива.

Борщ кубанских казачьих станиц, да даже не всех станиц, а во многом лишь «черноморских» казачьих станиц по рецепту от Святослава Касавченко.

Сытный и яркий, вернее ярко-оранжевый, кисло-сладкий и пресно-бархатистый, разный в каждой ложке, остужающий в летний зной или согревающий в прохладу, вне зависимости от того, каким его ешь, холодным или горячим. Его можно есть не только в обед или ужин, но и на завтрак, особенно если предстоит тяжёлый физический труд. Борщ, на создание которого у опытных хозяек уходит полчаса времени.

Знаете, чем пахнет лето? Конечно, у каждого свой интимный летний аромат. Для кого-то это морская волна с соленым запахом креветок. Кто-то ностальгирует под сладкие ноты черешни и густой шашлычный дым. Есть даже отдельные извращенцы, которые летом предусмотрительно и дальновидно вдыхают запах краски, клея и пиццы, заказанной на дом. А вот мне лето должно пахнуть молдавским гивечем… Ничто на свете не сравнится с удовольствием от этого яркого блюда. Ну разве что еще немного холодненькой водочки, для контраста с раскаленным воздухом в летней кухне.

Саламоном в Израиле называется сёмга. Эта чудесная рыбка очень популярна у нас, и используется как в ресторанах так и дома.

Решил супца сварить, но лениво было жарить, парить, мешать, пробовать. Решил всё сделать в горшочках.

Всё что нужно для супа видно на фото. Справа внизу зира и лавруха. В банке чернослив,в пакетике перец и сушеный помидор. Шафран справа по центру.

Нам понадобится: