Утренний экспромт или яйца по-Рассказовски

Просто и вкусно

Какой хитрый человек... (с)
А я-то все кольца из хлеба использую...
Спасибо за идею.

захожу вчера к маме, а она тоже самое тока с фаршем внутри делает :)

я в булке так делал :)

а куда девать оставшийся кабачек..

)) Спасибо за архисвоевременный рецепт. 5 часов назад коллега-сменщик принёс офигенный кабачок.

Да это ж! Яйко-кобако))) Завтра с утра забацаю на завтрак. Спасибо!

Спасибо, завтра попробую такой завтрак ;)

Спасибо. сохранил для жены, будем попробовать
А то у неё из кабачков два блюда, кабачковый торт и кабачковая икра, до такого не додумались...

В развитии темы- мою кабачок, не чищу, нарезаю кубиками, где-то по 1х1 см. На сковороду не много масла, только покрыть дно ( тефалем принципиально не пользуюсь).Бросаю кабачок. Сразу ч. л. соли сверху (крупной) и накрываю крышкой. Пока тушится- режу тем же макаром баклажан ( не чищу) и перец сладкий. Добавляю в посуду. Где- то треть острого перца крупно и одну или пару зубчиков чеснока. Туда же. Далее- 3-4 помидора кромсаю . Сверху помидор- еще ч.л. круной соли. Все время закрывать крышкой. Через некоторое время-перемешать. Далее- есть что-то мясное- добавляем. Есть настроение- вчерашние макароны туда. Два последних пункта можно убрать. Варево дало хороший сок- заливаем парой яиц. Доводим до кондиции. Снимам с огня — зелень кромсаем. 10-15 мин. полноценный вкусный завтрак( обед, ужин) готов.