а зачем врать если невкусно ? Я обычно говорю прямо! Эта ложь порождает следующую и следующую а в итоге вам постоянно есть невкусный жульен, сделайте замечание хотябы раз.
А кто сказал, что не вкусно. Просто сметаны много и она затеняет вкус грибов. К тому же на гарнир она обычно картофельное пюре делает. А там сметана уместна. Единственный минус я уже описал. Грибы, чуть ли не главный ингредиент на фоне остального почти не чувствуются.
Однозначно получится, тоже самое, но, учитывая каллорийность этого блюда, его порция 150 грамм. более чем достаточно. А из большой формы кто будет его кушать, рискует потерять свои нормальные формы ; )
Моя жена использует данное блюда (ну не совсем такой рецепт, но похожий) как собственный вариант решения вопроса "если к вам внезапно пришли гости, а в доме нечего есть"...
Слово жульен (julienne) французского происхождения. Означает оно в родном языке "способ нарезки овощей тонкой соломкой". А этот блюдо называется кокот — от той кастрюльки (сocotte), в которой оно приготавливается.
Комментарии
Надо попытаться в этих-же ингридиентах исполнить фаршированные грибы.
Но мы конечно говорим:
— Очень вкусно, умница какая! :)
Только вторую половину сыра не запекать а просто посыпать сверху в тарелку.
И это, крахмала не надо.
Смотрите "Жульен – величайшее кулинарное заблуждение" f-journal.ru
С уважением.