Свинина с хрустящей корочкой

Очень вкусно выглядит!

По моему стоило бы добавить в чернослив мелких зубочков чеснока и молотых орехов.
А может и не стоило бы.

Игорь, обьясни пожалуйста зачем? --Нальем на дно сковородки соленой воды так, чтобы она прикрывала только кожу мяса. Опустим мясо в сковородку шкурой вниз и на медленном огне подержим с полчасика. Затем хорошо высушим бумажными салфетками.
Спасибо.

Мусат ОРИГИНАЛЬНО использует. После тыканья в свиниу им ТОЧИТЬ ножи — самый рай :)))

А я вот с похмела сейчас.... Голова как чугунный колокол. Только сухарики самодельные спасают и бульончик....
Ещё мог бы помочь Хаш... Да..

А самое вкусное это отбивные из свинины которые делаются из вырезки.

вся клава в слюне! СУПЕР!
завтра утром на рынок!

Теоретически, можно ограничиться одним хорошим пивом...

Один вопрос — а что есть "вишнёвый нектар"? Вернее, какова его сладость в данном случае?

Шедевр!