Пельмешки без спешки

Отличная закуска под пиво.
Рецепт прост и банален. Единственно могут быть сложности с рыбным соусом.
Его можно приобрести в китайских магазинчиках или больших супермаркетах.

Итак нам понадобятся кальмары -500 гр., 3 стол. ложки сладко-острого соуса, 1 ст. ложка рыбного соуса, растительное масло, 1 ст. ложка сока лайма или лимона, чили и чеснок (факультативно).

«История Аси Клячиной, которая любила, да не вышла замуж»
Прочитав однажды на просторах любимого интернета о начале инсайдерской программы по тестированию Windows 10, призом по окончании которой станет лицензия на вполне легальную Винду. Легальной Винды на тот момент у меня не было….как впрочем и нелегальной тоже пользовался Ubuntu и в хрен не дул. Был у меня купленный совсем без системы ноутбук Lenovo z570, на нем решил тестировать. Все честно, ставлю, тестирую. Нет драйверов, ждем драйвера. Появились драйвера, ставим, отваливаются, опять ставим. Нужных программ нет, ждем, ставим какие есть. Система падает, откатываемся на более ранний релиз. И так с начала тестирования до сегодняшнего дня.
В первых днях августа система обновилась с пробной версии до Windows 10 Pro!!!
Вот он обещанный приз!!!
Проработала она меньше недели…и обновилась…до пробной версии.

Выходят новые релизы, а версия как была инсайдерской так и осталась. Ни какой RTM не прилетело. Решил связаться с Mirosoftом. Менеджеры ничего не знают, переключают с телефона на телефон. Что в переводе на нормальный человеческий язык означает — не отправиться ли мне в пеший эротический тур. Писал на сайте инсайдерской программы, ответил один только, такой же как и я, наивный чукотский юноша. Дескать это ошибка, скоро все исправят.
Сегодня решил звонить до упора. Упор наступил. На вопрос — когда инсайдеры получат свою обещанную лицензию. Получил, как меня заверили официальный ответ: «участники инсайдерской программы получат свою стабильную версию Windows 10 — НИКОГДА. Их версия навсегда останется пробной, пока продолжается тестирование….А тестирование практически подошло к концу. Дальше пользоваться ей вы не сможете. Так что придется КУПИТЬ. Или вернитесь на лицензионную версию с которой можно обновиться.»
Спрашиваю как быть мне, у меня ноутбук покупался вообще без системы. Менеджер Microsofta ооочень удивился — «этого не может быть, ноутбук без Windows не работает!!!»
Теперь вот о чем:
эти правообладатели постоянно судятся
кричат на каждом шагу «аяяй, наши права, быстрей закройте кучу сайтов»
вот вчерашнее решение суда закрыть RuTor.ORG
он никого не обманывал, обещал бесплатно раздавать винду, честно раздавал.
По поводу «иди купи»:
смотрю Windows 10 Pro — 13000 руб.
Во столько изначально была оценена и оплачена работа миллионов тестеров по всему миру.
Но жадность оказалась сильней. Зарплату решили отобрать.
А как же наши права?!
Никто мелкомягких за язык не тянул, сами делали нромкие публичные заявления….
….обидна да!

P.S.
Люди не мелочитесь!!!
Думайте о большом и главном!
Мне не жалко этих денег!!! если бы знать точно, что они пойдут на чье то лечение.
Я не хочу, чтоб на эти деньги вооружались террористы из ИГИЛ, чтоб бомбили больницы и гибли «Врачи без границ».

Копчение
Выбиpается кpутой беpег. Обычно песчаный. Да! Рыба должна быть уже или поймана или уже ловится, но лучше уже поймана (мужиками). Металлическим веслом от легендаpной байдаpки «Салют» выкапывается печь, а свеpху — метpа полтоpа или два — коптильная тpуба. Инстpумент пpи желании может быть дpугим, но от «Салюта» — лучше.

Осень это сезон грибов. Постараемся включить их в сегодняшнее блюдо.
Блюдо очень простое и не требует сверхъестественных инвестиций.
Нам понадобится филе индейки, грибы по вашему предпочтению и возможностям, репчатый лук, петрушка, бекон или тонкие пластины свиной грудинки, 100 грамм белого сухого вина, 100 грамм сливок.

Есть такие блюда, которые готовишь только из-за пафосного названия. Вот и эти сухарики как раз тот случай. Честно скажу, что я просто повелась на красивые фото кантучини в хвастограме и на других ресурсах. Теперь же и я могу гордо задирать нос и небрежно так – знаю, пробовала, готовила… (а еще сфотографировала, обработала фильтрами и выложила во все социальные сети – вот я какая!)

Говорить о аутентичности рецепта «Чили кон карне», это все равно что говорить о аутентичности рецепта борща.

Это южно-американское блюдо достигнув берегов Европы, было адаптировано по вкусу европейцев , причем в одной стране можно встретить десятки вариантов. Неизменным в этом блюде остается мясо, перец чили, зира. Все остальное можно изменять. Это блюдо мне очень напоминает венгерский гуляш, но использование зиры, а в оригинальных рецептах какао, шоколад, конечно изменяет его вкус.
Попробую показать вам как готовлю его на данный момент. Почему на данный момент, потому-что тоже не придерживаюсь каких-то либо ограничительных схем.

Это очень несложное в исполнении и не слишком затратное блюдо. Но, очень вкусное, особенно придётся по душе баклажаноманам . Вот как я, например.

Берём:
2 баклажана средних размеров; 100 г шампиньонов; 1 луковица; 1 небольшая морковь; 100 г сыра сулугуни; 2 столовых ложки сметаны; соль, чёрный перец, мускатный орех, масло для жарки

Итак, итак… я люблю сыр, я очень тщеславен и хвастлив, я жаден, я ОЧЕНЬ ЖАДЕН. Все эти вышеперечисленные характеристики подтолкнули меня к изготовлению всяческих вкусных вещей дома. В данном посте речь пойдет о изготовлении мягких сыров с благородной плесенью дома.

Я тут давеча прочитал пост на нонаме http://nnm.me/blogs/atck/rossiyane-zanyalis-domashnim-importozamesheniem/ и был довольно таки возмущен. поймите люди которые пытаются что либо сделать сами в большинстве случаев делают это потому что попросту прикольно и интересно. Очень часто все это делается для того чтобы доказать самому себе что Я МОГУ НЕ ХУЖЕ ИХ. Я слава Богу довольно не бедный чел но мне доставляет дикое удовольствие делать разные вкусности скажем так совсем не хуже фабричных. И я вам скажу так, если резво двигать тухисом время хватает на все. А валяться на диване, бухать и торчать я еще успею.
Впрочем я отвлекся.
Итак… для приготовления сыров, рецептов коих великое множество требуется
1 Молоко…коровье, козлячье или овечье. ( кстати круто будет попробовать сделать с человечьего))))))
2 Закваски (мезофильная или термофильная)….в нашем случае мезофильная
3 Посуда- кастрюля на 10-12 литров для начала самое оно
4 Фермент сычужный или вегетарианский
5 Формы- можно купить что лучше а можно сделать самому
6 Соль
7 Культуры плесени
8 Термометр
9 Хлористый кальций
10 Желание
11 Крайняя степень наплевания на мнение окружающих