MIG_76

@mig_76

с нами 11 лет 7 месяцев 1 неделю 2 дня

Онлайн 10 лет назад

Подписан на сообщества

Пельмешки без спешки П ПИФиПАФ

MIG_76

Пельмешки без спешки 14 июн 15

Говядина вяленая

Здесь когда-то было изображение.

Доброго всем времени суток!
Хочу поделиться опытом приготовления говядины вяленой, очень похоже на армянскую бастурму.
Весь процесс приготовления можно разделить на стадии засолки, отмачивания, прессованию, сушки, приготовления смеси специй…маринования, вяление. У меня процесс приготовления занял 11 дней. Обычно куски режу крупнее, и все стадии дольше соответственно (около 2 недель) , но нужно было успеть.)

190

Сделано с NoNaMe

MIG_76

Информация

Говядина вяленая