Пельмешки без спешки

Итак, всех «знатоков» и просто хороших людей приглашаю под кат поспорить, пообсуждать плов. А то что-то поразбежались все куда-то. Давненько не было у нас этакой задорной темы на зло всем:)

Предыстория: Уж как-то так получилось, что занес меня черт на массаж. А массажист оказался русским киргизом. Зацепились мы с ним языками и начали обсуждать все вкусности плова. Вот тут-то он мне и поведал, что его киргизы научили делать плов из перловки. В общем, выпытала я у него рецепт сего кушанья. Ну а раз в моем доме прибыло казаном, то пора бы его и забацать. Плов из перловки это все тот же плов, только вместо риса туда кладется обработанная перловка. Рецептов плова тысячи и все кричат какой же у них самый настоящий и аутентичный. А вот мне лично понравились рецепты от Иваныча, посему ими и буду пользоваться. В плов оно бы надо курдючного жира, да баранинки, но не судьба. Жира — не достать, а баранинку с недавних пор недолюбливаю. Многие возвопят, что уж хоть бы говядинку взяла, но нет, товарищи. Говядина у меня тоже попала в список нелюбимых продуктов (хотя вот от хорошего стейка я до сих пор не откажусь). В общем, обозрев вокруг себя, душа моя страданиями уязвлена стала и осознала я, что совершу то самое святотатство и сделаю ПЛОВ С КУРИЦЕЙ.

Доброго дня. Приехал к друзьям в Коктебель на недельку, а меня поселили в пустующем пансионате у моря и сделали сторожем. Найдя кухню и мангал я решил отомстить. И понеслось.

с нами удобно, комфортно, надежно!

Этим рецептом , я не открываю никакой Америки . Просто захотелось напомнить , что на дворе лето и можно фаршировать различные овощи.

Это баклажаны , кабачки, помидоры и особое место для меня занимает перец .

Этим рецептом , я не открываю никакой Америки . Просто захотелось напомнить , что на дворе лето и можно фаршировать различные овощи.
Это баклажаны , кабачки, помидоры и особое место для меня занимает перец .
Почему особое, потому что для фаршировки годится не всякий перец. Нет конечно можно взять любой, но самый подходящий это маленький тонкостенный , а не громадные в полпальца толщиной стенки болгарская паприка. Вот она отлично идет в салаты и соусы, а уж фаршировать извольте такие .

Итак соберем мы вместе , почти все из чего мы будем готовить .

Если вам сегодня или завтра нет нужды общаться с большим количеством людей, то у вас есть возможность попробовать очень вкусное блюдо.
Это грузинское национальное блюдо цыпленок чкмерули. Блюдо очень простое в приготовлении.
Минимальное количество продуктов и максимальный эффект.
Это составляющие мировых кулинарных бестселлеров.
Название цыпленка чкмерули дала деревня Чкмери в горной области Рача, на севере Грузии.
Этот цыпленок знаменит тем, что подается под сливочно — чесночным соусом.

Материал для возраста 21+

Доброго Вам дня, сопельмешники! Отсутствием аппетита я не страдаю, но бывает моменты, когда хочется порадовать себя и близких чем-то нетривиальным, сделать маленький праздник вкуса (не путать с чревоугодием)… ;)

Вам знакомо такое действо- подходишь к холодильнику, открываешь его, смотришь и закрываешь. Это из серии «чего-то хочется, а кого, не знаю».

Ну, или к кофе, это уж, кто как любит.

Вот так вот: внезапно пришло лето со всеми атрибутами и как-то вовсе незаметно поспела клубника. Еще бы, жарища стояла ненормальная! Принесла домой пол ведра клубники и встал вопрос: что такого позитивного и интересного из неё замутить. Готовить, так готовить, решила я — будет торт. Пораскинула хорошенько мозгами и придумала для себя тортик. Не знаю, может кто-то готовил похоже, но я замутила тортец без всяких там рецептов, вот как придумалось.

За основу взяла бисквит – люблю я это дело. Ничего нового – все те же яйца, сахар и мука

Хочу вас сегодня познакомить с предельно простым и запрeдельно вкусным блюдом.
Пришло это блюдо к нам с Кавказа, хотя похожее блюда есть в средней Азии например басма .
Хашлама есть у грузинов , есть конечно и у армян . То что я вам сегодня покажу это некий компромисс , к которому я пришел опробовав различные варианты.
Хашлама переводится как вареное мясо, лучше и не скажешь , в нем вся суть рецепта.
Какое мясо используют в нем. Как правило это говядина или баранина , даже встречал хашламу из курицы .. В основном конечно только два вида . Единственно что должно объединять так это, то что мясо обязательно должно быть с жирком и на ребрах . Лучше всего для этого подходит грудинка.
Я взял говяжью грудинку приблизительно 2 кг и попросил мясника нарубить мне на порционные кусочки.

также используется зелень и овощи