-
-
-
19 дек 13Вот! Вот она, ИДЕЯ на НГ! а я то думал, что мне сотворить из того странного куска говядины, схваченного на рынке впопыхах!
ЗЫ. Краем глаза глянул на заглавное фото и обалдел: откуда здесь банка тушенки? Приглядевшись понял — бутылка коньяка неудачно улыбнулась фотографу... -
-
18 дек 13Я не любитель мяса с фруктами и семья моя тоже не любят,я даже после жарки гуся или утки все фрукты выбрасываю,Но с большим интересом прочла историю про мясо,особенно про нарезку мясником разделочником,в сл.раз (если он конечно будет)) не поленись сделать фотки,очень хочется посмотреть:-)-
Medvedik АВТОР18 дек 13Я так расстроился распаковав, что наверное тут же напился, точно не помню в какой момент это произошло.
Но могу показать на примере.
Во представь что эта зелёненькая бумажка, та упаковка мяса что показана выше.
А вот так оно стало выглядеть когда я вскрыл упаковку.
А вот так, когда я вытащил из упаковки...-
-
-
-
-
19 дек 13ну таким то бренди и не напиться.. )
какова у вас цена его за 0,7, если не секрет?-
-
19 дек 13вчера по акции 584 взяли.... а ХО 810 со скидкой по карте в Красном и Белом.
бренди на самом деле очень ароматный и абсолютно не похож на многие бренди (их специфический аромат мне не по нутру априори...) black stork ХО ещё хорош, только не такой ароматный...
с каждым разом всё больше убеждаюсь в том, что хороший алкоголь не всегда дорогой, а дорогой далеко не всегда хороший....-
Medvedik АВТОР19 дек 13Поддерживаю. Я всегда проходил мимо, брал только то что знал, так что бы прополоскать горло меня вполне устраивает бурбон, от него не бывает сюрпризов. А вот что касается бренди, оно коварнее.
Смотрю на него с каждой акцией цена всё реальнее, надо бодет и ХО попробовать, а так он очень хорош. Прочитал историю, пишут что это и есть тот самый настоящий изначальный Наполеон, только из за того что лоханулись с регистрацией имени и многие стали разливать под этим именем, изменили название.
-
-
-
-
-
-
18 дек 13о да!!! с нарубкой/нарезкой — это у нас в роисе такая фигня повсеместно твориться!.. поэтому предпочитаю на ранке брать мясо большим куском, а в случае с барашком — целую тушку... пробовал объяснить — непробиваемые (ну т.е. реально олигофрены!)
-
18 дек 13а, ну насчёт блюда — предпочитаю такие вещи с грудинки или рёбер... (тут, конечно, на вкус и цвет) но само сочетание мяса с черносливом — это гуд! хотя более по нраву цимес..
-
-
-
Medvedik АВТОР18 дек 13Цимес с мясом.
Продукты:
морковь 1 кг.
мука 60—70 г.
жирное мясо 0,6 кг.
жир, соль, сахар по вкусу.
Морковь почистить, нарезать кружочками, протереть с мукой, добавить изюм, чернослив, сахар, соль, масло, 1/2 стакана воды. Тушить на малом огне до готовности продуктов. Жирное мясо разрезать на порции, слегка обжарить. В это жаркое положить приготовленную морковь, добавить немного воды и жира, соли и сахара по вкусу. Тушить до готовности мясо и морковь в казане, накрыв крышкой. -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
S18 дек 13Превосходно! Именно так как я люблю. Ингредиенты простые и специй мало. Только непонятно, как солить? Наверно чуть больше чем обычно. Или кол-во чернослива нужно уменьшить. А то компот получится может. / Я сделаю все как у Вас написано. У меня есть точь в точь такая же огнеупорная миска :)
-
Medvedik АВТОР18 дек 13Соли добавил примерно 10-15 гр. это половина столовой ложки. Стараюсь использовать минимум соли при готовке, так что можно немножко добавить.
Да, на треть чернослива можно меньше, тогда наверное его лучше нарезать. Компот не получится, на первой видно какое состояние у заправки. А на последней сколько жидкости остаётся.
Если эту жидкость слить отдельно, добавить туда 100 мл. белого сухого вина и белого ру, выпарив на медленном огдне одну треть, Вы получите умопомрачительный соус к мясу.
Желаю удачи, надеюсь ваши едоки будут так же довольны блюдом как мои.
-
Сделано с
NoNaMe