Говядина с черносливом.

Я зарёкся смотреть кулинарные темы, когда под боком нет ничего чем забить желудок.

Хе-хе, как писал ранее, работаю над повышением своего скилла нерукожопства. Но, судя по тому что бутылка моего любимого бренди превратилась в банку тушёнки, либо я ещё плохо над собой поработал, либо что чрезмерно талантлив ;)
А на НГ, действительно самое то.

Я бы сказал, даже нужно!
Но немного иначе.
Лучше конечно, иметь хороший чугунок для этого.

Я так расстроился распаковав, что наверное тут же напился, точно не помню в какой момент это произошло.
Но могу показать на примере.
Во представь что эта зелёненькая бумажка, та упаковка мяса что показана выше.
А вот так оно стало выглядеть когда я вскрыл упаковку.
А вот так, когда я вытащил из упаковки...

а, ну насчёт блюда — предпочитаю такие вещи с грудинки или рёбер... (тут, конечно, на вкус и цвет) но само сочетание мяса с черносливом — это гуд! хотя более по нраву цимес..

Соли добавил примерно 10-15 гр. это половина столовой ложки. Стараюсь использовать минимум соли при готовке, так что можно немножко добавить.
Да, на треть чернослива можно меньше, тогда наверное его лучше нарезать. Компот не получится, на первой видно какое состояние у заправки. А на последней сколько жидкости остаётся.
Если эту жидкость слить отдельно, добавить туда 100 мл. белого сухого вина и белого ру, выпарив на медленном огдне одну треть, Вы получите умопомрачительный соус к мясу.
Желаю удачи, надеюсь ваши едоки будут так же довольны блюдом как мои.