-
21 дек 13Отличная паста! Часто такую готовлю, когда нужно быстро и сытно поесть. Парочка небольших рекомендаций от себе, можно? Когда нагревается масло, можно бросить небольшую щепотку сахара. Это придаст карамельный вкус помидорам. После обжарки лука, помидорчики и накрыть крышкой. Немного потомить. Так получится густой соус. Только потом тунец, каперсы и немного воды из макарон. Южные итальянцы добавляют еще парочку анчоусов и оливки. Но это по желанию. Еще можно перед самым добавлением макарон в соус, добавить нарезаный мелко чесночок. Это придаст пикантность. Еще хорошо объединить лук с сельдереем. Но это уже изыски. Приятного аппетита всем! -
21 дек 13На Жданах обычно весь набор травы имеется, за исключением шалфея свежего, встреченного в рецепте на Пельмешках на днях.
Вот вопрос — покупал как-то каперсы, но употреблять их так и не смог — невкусно, собственно, такого же мнения и все, кто их у меня пробовал. Народ, может, порекомендуете, какую марку попробовать?-
21 дек 13Ну в смысле "употреблять их так и не смог"? Их же не едят просто так. Только, как добавка в основном к рыбе. Очень хорошо оттенят жирность семги, например. Вы же не едите просто так, как фрукт авокадо, например. А в салате с другими овощами он просто супер! Я видел, как Оливер каперсы в масле обжаривает до хрустящего состояния и добавляет в салаты. Сам не пробовал так. А марка производителя — NERI, советую.
-
-
Сделано с
NoNaMe