Очень-очень люблю этот десерт и периодически готовлю, правда не заморачиваясь с начинкой, просто режу кусочками. В старые годы у нас в городе было кафе, где подавали этот десерт и массу других вкусностей, но этот был любимым, и орешки там были именно в середине слив. Ээх, ностальгия...)
а еще вот чернослив в плов добавлять или даже промытые сухофрукты, или в гречневую кажу с тушенкой — тоже тема!!! — студентом был — научился ))) в плове — очень неплохо получается кстати )))
Я у знакомых кришнаитов часто ел подобное. Они как известно мясо не едят, в вот рис с специями и фруктами, полный вперёд. Вот что характерно, как начал готовить для домашних подобное, то не нашёл единомышленников, даже с мясом. Мне самому очень нравится курятина с рисом и курагой.
десерт не особо уважаю, но фанат чернослива! иногда под настроение\под потребность готовлю обжариваю наструганные тонкими ломтиками яблоки (максимально кислые), с порезанным на несколько кусочков черносливом в ТОМАТНОМ кечупе %)))) чернослив после яблок уже забрасываю. и с хорошим стейком \ или свиной шейкой, (я с кровью люблю и с сухариках немного (отбил ее — обмазал натертым на терке луком — и замариновал на пару-тройку часов) в сухариках панировал) обжарил на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны, и потом еще под крышкой на слабом огне 3-4 минуты — по вкусу. нежнейше получается — и в качестве соуса томат+кислое яблоко + дольки чернослива — ОФИГЕННО ПИКАНТНО!!! под конинку или скотч — катит на ура !!! да и под вино впринципе (хоть и не лулу вино)
Комментарии
Сначала кипятим/греем воду с коньяком, потом засыпаем?
Как долго пропаривать?
десерт не особо уважаю, но фанат чернослива! иногда под настроение\под потребность готовлю обжариваю наструганные тонкими ломтиками яблоки (максимально кислые), с порезанным на несколько кусочков черносливом в ТОМАТНОМ кечупе %)))) чернослив после яблок уже забрасываю. и с хорошим стейком \ или свиной шейкой, (я с кровью люблю и с сухариках немного (отбил ее — обмазал натертым на терке луком — и замариновал на пару-тройку часов) в сухариках панировал) обжарил на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны, и потом еще под крышкой на слабом огне 3-4 минуты — по вкусу. нежнейше получается — и в качестве соуса томат+кислое яблоко + дольки чернослива — ОФИГЕННО ПИКАНТНО!!! под конинку или скотч — катит на ура !!! да и под вино впринципе (хоть и не лулу вино)
Действительно могут посчитать за извращенца ; )))
Но, по сути выходит кисло-сладкий соус к мясу, а это всегда очень вкусно!
(спрашиваю по-доброму)