Пельмешки без спешки

C Новым годом друзья !
У каждого на новогоднем столе присутствует какое то главное блюдо ,которое украшает стол ,радует глаз и создает праздничное настроение !
Я в этом году выбрал Гуся !

Гусь птица особенная и требует она особого подхода ,поэтому я поделю свой рассказ на 3 этапа

Вот и наступило время нашего конкурса. Спасибо всем участникам — столы шикарны. Теперь дело за читателями дока — надо выбрать понравившийся стол. Голосование будет проходить до 19 января включительно. В полночь по Москве результаты будут заскринены. Модераторская группа дока «Пельмешки без спешки» желает всем участникам только победы!

1. Первый участник

Продолжение

Вот, уже в преддверии старый Новый год. Конечно, затевать застолья, как мы это делали две недели назад, уже не хочется. Но праздник сделать надо, хотя бы для себя любимых и наших любимых половинок.
Этот рецепт я уже пару лет назад публиковал, а теперь решил ему сделать маленький апгрейд.

для этого нам понадобится на 2 порции :
оливковое масло — 4 ст. ложки
чеснок — 2 зубчик
водка — 100 мл
сливки жирные (около 30%) — 200 мл
красная икра — 50 гр.
паста (таглиолини) — 1 упаковка
гребешки
соль, перец

Немного Испании, точнее Каталонии, если ещё точнее:
Как приготовить замечательную паэлью и чем её запить!

Pork shoulder bone in (Puerto Rican Pernil)

Это Пуэрто-Риканский вариант рождественного блюда.

Порву шаблоны!
Китайцы не празднуют наш Новый год. Один выходной — 1-ое января! Итого — мы с женой работали 31-ого — вернулись поздно, к 8-ми вечера.
Очень большая просьба к админам дока — не на главную, ну пожалуйста!
Решили не готовить ничего, а поесть в ресторанчике:

Тако-вассаби — осминожки с кусочками вассаби — идеальная холодная закуска!
Как и водоросли! (написал по-болгарски «водорасли», но поправил)

Ну что тут говорить,мясо есть мясо,а если это мясо свиная шейка,и она лежит у тебя в холодильнике,то при любом отkрывании холодильной дверцы,она как будто кричит:ну запеки же ты меня наконец!
Ну вот и запечем,да так,что бы корочка получилась поджаренная сладковато острая,а внутри мясо оставалось сочным.
Мясо надо достать из холодильника и оставить при комнатной температуре согреваться,где то на 1 час.
Bключить духовку на 260С (500 F),пока духовка греется, можно делать маринад.

Вы наверное спросите: какой дурак зимой мороженое ест? Я! Я обожаю, устав от многочисленных закусок, гостей и бесконечного коньяка и шампанского, сидя под ёлочкой в первые дни года да поглаживая кошку, навернуть тазик-другой мороженого.

Обычно мы его покупаем, но тут как нарочно где-то на просторах рунета отыскался очень простой, да просто элементарный рецепт мороженого. Мы со Светляком не стали упускать такую возможность как полакомится мороженым собственного изготовления. Обычно меня останавливает отсутствие мороженицы.

C Новым Годом и новыми блюдами :)

Уважаемые, посетители, читатели, авторы, завсегдатаи, критики и гуру Пельмешек.
По поручению всех модераторов дока и от всей души.
Разрешите мне поздравить Вас с Новым 2014 Годом.
Желаю Вам, здоровья, финансового благополучия, семейного счастья, частого и долгого общения с родными и близкими для Вас, маленьких и приятных сюрпризов, а так же сбытия мечт в этом году.

Как всегда очень простой рецепт.

Я приветствую всех в нашем доке!
Сегодня на ужин предлагаю ризотто с креветками под бокал Шардоне на 4-х человек.
Сварим бульон. Из тех овощей, что привычны нашему холодильнику.
Морковка и луковица обязательны. У меня еще был сельдерей черешковый. А еще подойдут: репа, пастернак, сельдерей клубневый и т.д.
Из 2х морковок, 1 большой луковицы и 2 стеблей сельдерея я сварила в течении 40 минут 1 литр бульона.

Всем добрый день.
Решила я попытаться вписаться в ряды Пельмешников. Это мой первый пост, надеюсь, что, если облажаюсь, то только слегка:)))

Так сказать, обзавелась свободным временем и неплохой камерой. Теперь осталось только еще и завести книжку рецептов и альбом фотографий:)
Честно признаюсь, я не совсем овладела способностью фотогарфировать однйо рукой и готовить другой, поэтому не получается выложить рецепт с фотографиями соответствующими каждому этапу, надеюсь вы не заскучаете на дальнейших строках.
Итак, Картофельный-Суп-Пюре…а может быть и каша:)

Обсуждаем новогоднее меню.

Как b вы все, я тоже в последнюю неделю перед Новым годом нахожусь в поисках новых форм и технологий подачи новогодних блюд . Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира. Гарнир получился очень вкусным и я с чистой совестью предлагаю его вам.
Первым делом собираем продукты для нашего гарнира:
1 килограмм разваристой картошки
1 кг шпината
3 желтка яиц
150 гр. муки
1 средняя луковица
1 чили
2-3 зубчика чеснока