Пельмешки без спешки

День добрый, повара, поварихи и поварята!
У каждого человека есть Родина.
Не передать словами, как я люблю свою страну, где я родился и вырос — Молдавию и город Кишинев.
Самый красивый и зелёный город в моей жизни!

Кому как, а мне осенью хочется закутаться в тёплый плед в обнимку с котами, чашкой чая с лимоном и любимой книжкой. И чтоб за окнами всё желтое-прежёлтое. И дождь. И что-нить особенно тёпло-пухнастое сверху. Например, этот шикарнейший кекс на взбитых сливках.
Итак:
— 3 яйца (белки отделить от желтков)
— 250гр. муки
— 350 мл. 30% сливок
— 2 ч.л. разрыхлителя
— 200 гр. сахара
— 1 лимон (сок и цедра)
— 4 ст.л. сахарной пудры
— щепотка соли
— ваниль/ванильный сахар

Как множество пользователей ННМ, я посещаю его с первых дней его основания. За все эти годы, руки не тянулись оставлять комментарии. Однако, немного более года назад, решился таки публиковать и делиться опытом в кулинарном разделе. Можно сказать, что это тёплый уютный уголок, где между людьми живущими в разных частях света, налаживается приятное общение. В последнее время мне кажется происходит спад активности, хотелось бы это немного исправить. Сам сейчас испытываю нехватку времени, что бы показать что-то новое, поэтому решил собрать всё что публиковал и устроить опрос. Призываю всех авторов, если нет новых идей, сделать так же. Потом по результатам всех опросов, выберем от каждого блюдо набравшее большинство голосов и устроим ещё один опрос, по одному блюду от каждого автора, выберем своих Мистера и Мисс дока. Как Вам такая идея?

Как приготовить сэндвич. How to cooking a sandwich.

В общем блюдо простенькое и не очень затейливое, но вкусное, и можно даже подать к приходу гостей.

И не фриттата… Вообщем что-то среднее между этим всем я вам, дорогие пельмешковцы, решила сегодня предложить. Я очень люблю печенный расплавленный сыр, прям очень очень. Поэтому иногда у нас на столе оказывается вот такое блюдо.

Привет, народ пельмешек !
Что то рано пришла осень и осеннее настроение.
У кого как оно проявляется .., но мы думаю оптимисты )).
Итак следующий пельмешник продолжаю вас знакомить с замечательным автором Лилией Николенко.
читаем её статью :
Как мой день стал кулинарным праздником. Горшечная концепция Фахриддина Камалова.

Продолжаем наши эксперименты с индийскими блюдами.

Все та же книга «660 curries» написанная Raghavan Iyer.

Сейчас в Израиле празднуют «Суккот» , а это значит что есть длинные выходные. По этому случаю друзья пригласили нас , махнуть на рыбалку, на пару деньков. Сказано — сделано.

Под катом много фоток и даже пару рецептов :)

Родителям моего молодого человека посчастливилось под конец лета купить небольшой дачный участок, который ужасно зарос травой. И на нем оказался куст ревеня. Родители даже успели собрать два раза с него урожай. Последний раз и нам часть урожая перепала, под катом можно посмотреть как я с ним распорядилась.

В принципе ревень и в магазине продается, но не всегда, а этот хоть и не выращенный своими руками, но все равно приятней, чем с магазина. Кстати, вы знали, что ревень ботанический родственник щавеля?

Сегодня на кухне пельмешника я , вместе с чемоданным настроение .
Улетаю в Киев к друзьям , печень просит о пощаде , но покой нам только снится и не проси сказал .
Уже пару лет не видел их . Попробую привезти свежие репортажи …
Саня 1 октабря попадает на Октоберфест, надеюсь о фотоотчете )) если сможет .
А чтобы не скучали в выходные , вот вам интересный на мой взгляд репортаж о посещении Андижанского базара.

Итак, господа-товарищи, рассаживайтесь поудобней, сегодня я вам расскажу, как приготовить курник сибирский. Сразу предварю нетерпеливых гугловодов, что к традиционному курнику он вряд ли относится, ну может быть только похожестью формы, а название пришло из далёкого детства.