Наан или индийский хлеб.

＋

184

P
porshen69
28 апр 13

Сделайте Чиз-нан я его обожаю)))
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  porshen69 28 апр 13
  
  А разве это не просто — посыпаем сверху сыром?
  
  Ответить
  
  ＋
- O
  ockupant
  porshen69 2 май 13
  
  Ну или гарлик-нан... да еще смазать растопленным сливочным маслом...
  
  Ответить
  
  ＋
bntamnh
28 апр 13

Я не понял, на каком этапе появилась подпалённая зелень?
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  bntamnh 28 апр 13
  
  В смысле подпаленная? Добавлять можно на любом этапе (тут все от вкусов и превередства зависит), а можно и не добавлять вовсе. Обмазать маслицем с зеленью можно как до запихивания в духовку, так и после. Рельтат, однако, будет слегка отличаться.
  
  Ответить
  
  ＋
S
sd296rty
27 апр 13

В опроснике явно отсутствует 5-я строка:"А что это такое?".
Автору + за вкусность. Обязательно попробую.
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  sd296rty 28 апр 13
  
  Мне казалось, что последний пункт как раз и отображает эту точку зрения:)
  
  Ответить
  
  ＋
MC_Maverick
27 апр 13

спасибо за рецепт
но
чапати, это самое, ИМХО, распространенное в Индии потребление хлеба
а вернее лепешка, которая используется, как ложка-вилка... в общем ей индусы едят еду...
и ... ни дрожжи ни сода не используется... в принципе... выгладит, как обычная лепешка из пресного теста...
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  MC_Maverick 27 апр 13
  
  У них много разновидностей хлеба. Насчет самомого распространенного — не знаю.
  Все дело предпочтений, мне нравится наан. Моя индийская знакомая предпочитает потипу наших блинов, другой знакомый индусс из южных и вообще особо хлебом не балуется. Ну а едят они, понятно дело, всегда без столовых приборов.
  
  Ответить
  
  ＋
  - MC_Maverick
    Avedzovg 27 апр 13
    
    согласен!
    но... чапати! самое распространенное среди индусов слово, :) перед трапезой :)
    
    Ответить
    
    ＋
rector
27 апр 13

Мне кажется, что столовая ложка сухих дрожжей на это количество муки многовато. Достаточно, 2 чайных.
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  rector 27 апр 13
  
  возможно:) Я вообще на глаз обычно делаю.
  
  Ответить
  
  ＋
Le0nidy4
27 апр 13

Похоже на наши оладьи. Только не жареные, а печёные.
Может проще тоже ложкой наливать на противень?
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  Le0nidy4 27 апр 13
  
  Неа, не похожи. Ни по вкусу ни екстуре. Если тесто будет очень жидким, оно вряд ли начнет поднималься такими пузырями. А в наане вся фишка в пузырях. Чем больше пузырей тем вкуснее наан.
  
  Ответить
  
  ＋
lavrenty88
27 апр 13

Not spicy please ... :-)))
Ответить
＋
simar
27 апр 13

Бывает же! Наделал на завтрак "пышек по-киргизски", (ваш состав+раскалённая сковорода), завтракаю, нонеймлю и о, чудо! это, оказца, "наан" (кста, "нан" — "хлеб" у тюрков и! уйгуров). Спасибо за рецепт. Теперь буду макать в карри.
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  simar 27 апр 13
  
  Кстати, вариант:) Надо будет попробовать
  
  Ответить
  
  ＋
- J
  jet200771
  simar 27 апр 13
  
  Наан — нан (тюрк.) хлеб
  Тандури — тандыр (тюрк.) глинянная печь именно такого типа.
  
  Ответить
  
  ＋
  - J
    
    jet200771
    jet200771 27 апр 13
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Avedzovg АВТОР
    jet200771 27 апр 13
    
    тут другие лепешки. Наан должен быть очень тонкий. На фотках кажется, что он у меня толстый, но это лишь от того, что он уже начал вздуваться на горячем камне. Если искать видео, то вот этолучше подойдет:
    
    Ответить
    
    ＋
- GreatMouse
  simar 28 апр 13
  
  Дополню — и печь, в которой пекут такие лепёшки, у тюрков называется "тандыр".
  Кстати, да, тандырные лепёшки хороши, пока свежие. Потом действительно становятся сначала резиновыми (в том числе, и на вкус), а когда высыхают — как сухари абсолютно безвкусны. Благо, что, как правило, съедаются быстро...
  
  Ответить
  
  ＋
easykey
27 апр 13

как кари готовить ни слова
Ответить
＋
- Avedzovg АВТОР
  easykey 27 апр 13
  
  позже:) Все будет
  
  Ответить
  
  ＋
gretli
27 апр 13

спасибо !
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe