рис промыть, залить кипятком. посуда должна быть достаточно большой, крышка тяжелой и плотно прилягающей. Варить пять минут на сильном огне, убавляем огонь и еще семь минут на слабом. Крышку ни в коем случае не открывать. Выключаем огонь и еще 12 минут не трогаем, крышку не открываем. Потом соль и масло по вкусу. Получается вот такой гарнирный рис.
берёте рис, промываете, кидаете на разогретую толстостенную сковородку и подсушиваете. Подливаете немного масла, обжариваете до прозрачности риса. Заливаете всё это дело кипятком, солите, накрываете крышкой и на самый медленный огонь до полного выпаривания воды.Крышку всё это время не открывать. Сколько так делаю, рис не слипается. Соотношение: на стакан риса- 2 стакана воды.Кстати, если вместе с маслом добавить немного карри или красного молотого перца, будет вкуснее. И да, рис лучше брать длиннозёрный пропаренный.
Комментарии
спасибо
Та самая косточка в черносливе... Имеется ввиду ее внутренняя часть, да? Без твердой оболочки?
Потому как обычного чернослива с косточкой в наших палестинах навалом
на 2 части риса 3 части кипятка.
рис промыть, залить кипятком. посуда должна быть достаточно большой, крышка тяжелой и плотно прилягающей. Варить пять минут на сильном огне, убавляем огонь и еще семь минут на слабом. Крышку ни в коем случае не открывать. Выключаем огонь и еще 12 минут не трогаем, крышку не открываем. Потом соль и масло по вкусу. Получается вот такой гарнирный рис.
Берем на базаре кусочек САЛА.... Обязательно с прослоечками мяса...Соотношение сала и мяса в куске должно быть примерно 80:20...
Приносим домой, мыть ни в коем случае нельзя! Только ножом выскоблить...
КТО ПРОДОЛЖИТ?