Пельмешки без спешки

Здравствуйте, уважаемые любители Пельмешек.
Продолжаем готовиться к концу света Новому году.

Сегодня на повестке дня следующие вопросы:
1. Водка как новогодний напиток
2. Сервировка водки
3. Наиболее удачные закуски под водку
4. Разное

Шпёцле ( Spätzle ) с салатом из сыра и моркови.

Мой первый опыт изготовления шпёцле по рецепту, выложенному в комментарии к одной новости.

Форшмак — холодная закуска из сельди.

«…Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». И по композиции, и по технологии приготовления форшмак — типичное блюдо еврейской кухни, употребляемое в ней, кстати, не только как закуска, но и как основное блюдо на завтрак, обычно с отварным картофелем.»

Вильям Похлебкин

Давно уже наша дорогая Нюша прислала мне рукава для запекания; я все их экономлю, но уж больно удобно. Уже делала и курицу, и свинину. Проще вряд ли что может быть! Я, как обычно, полистала журнальчики, поискала в сети и воплотила в жизнь собирательный рецепт, получилось очень вкусно.

Под катом подробно про свинину и несколько строк про курицу.

А я все продолжаю тему супов-пюре. В этот раз сделала для вас один из самых распространенный французский супов — порей и картофель.

Понадобится:
2 лука порея
1 луковица обычная
3-4 картофелины

Не за горами – очередной «конец света». И самое время поразмыслить о том, — как его нам, — бренному человечеству встретить и благополучно пережить! Ну, само собой, — встретим, — как и полагается… (о водке – ни слова). А вот как и чем будем переживать/пережевывать – об том и речь! Как известно, — деньги лучше всего хранить в банке! А в контексте «проблемы» 21.12.2012 – в банках… В банках тушонки, сгущенки и т.п. Итак, сегодняшний выпуск «Пельмешника» мы посвящаем продукту №1 в ЧС (чрезвычайных ситуациях) — ТУШЕНКЕ!

1 луковица
2,5 чашки курного или овощного бульона
2 моркови
чеснок
700 г. соцветий брокколи
3/4 чашки сливок или в два раза больше молока
2 ст. л муки, или 4 ст. л. если берете молоко вместо сливок
150 г. хорошо плавящегося сыра
соль,перец по-вкусу

А точнее с иргой. Вообще-то кексы эти универсальны. Меняя ягоды, фрукты и специи, можно получать каждый раз разные кексы и они никогда не надоедают. Мало того, их постоянно не хватает! Я-то знаю! Я на них уже собаку съела (шутка)! Самыми вкусными оказались кексы с чёрной смородиной, лимоном и киви. Очень здоровские с вишней, сливой и клубникой. У этих ягод ярко выраженный вкус с отменной кислинкой – самое то для сладких кексов. Банановые, грушевые, тыквенные, апельсиновые имеют не такой ярко выраженный вкус, но тоже ничего. Яблоко…не-е, не стоит, грубовато. Лучше отправить его в большие пироги. Не понравились с хурмой. Но, должна же я была попробовать. Пришла очередь попробовать с иргой. Почему ирга? Тут всё просто – угостили меня замороженной с лета иргой. Наверное, с этого надо было и начинать.

Значит так, угостили меня иргой.

Рецепт в очередной раз очень прост, но очень вкусен. Этот пост, о том как довольно быстро устроить вкусный ужин на двоих.

Пицца — национальное итальянское блюдо в виде лепешки из теста, помидор и расплавленного сыра моцарелла. Распространенное среди итальянских крестьян. Блюдо это было придумано в г. Неаполе в XVI веке, в связи с ввозом в Европу томатов. В настоящее время пицца — самое популярное и любимое блюдо в мире. Мы приготовим для Вас один из самых вкусных и необычных рецептов.

время приготовления 1,5 часа

Недавно мной был опробован этот замечательный рецепт. Рецепт обещал, то что вкус куриного мяса будет лишь подчеркнут, а не просто наповал убит.

Для начала нам понадобится вот такая замечательная курочка.