Новая запись
N
Nata_lawyer
Пельмешки без спешки 15 окт 12
Подписаться

Постный суп-пюре из красной чечевицы

＋
15
35
14
13
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • M
    Maprollia
    17 окт 12
    Взяла на заметку, после покупки блендера пюрированные супы частый гость в моём доме. Читала, что специи следует добавлять в последние пять минут. К чечевице просится красный острый перец, и лично я бы ещё куркумы сыпанула, для цвета =)
    Ответить
    ＋
  • ladival
    ladival
    16 окт 12
    С дебютом вас. Замечательный супчик, у меня как раз красная чечевица завалялась. Попробую.
    Ответить
    ＋
  • L
    LyaLya_Olya
    16 окт 12
    Я очень часто варю такой суп во время поста. Но на овощном бульоне и делаю его острым. Очень вкусно с ржаными сухариками. И не постящихся "за уши не оттащишь" )))
    Ответить
    ＋
  • astra07
    astra07
    15 окт 12
    очень люблю чечевичный суп. часто варю такой постный. хотела предложить Автору попробовать вместо кипятка использовать овощной бульон.
    Ответить
    ＋
    • N
      Nata_lawyer АВТОР
      astra07 15 окт 12
      Спасибо, я с радостью попробую, только у меня дурацкий вопрос: а из каких овощей его лучше варить и как после поступать с овощами?
      Ответить
      ＋
      • astra07
        astra07
        Nata_lawyer 15 окт 12
        крупными кусками морковку, пастернак, сельдерей, луковицу пополам залить холодной водой. Варить минут 40. Затем бульон процедить. Еще рекомендуют овощи перед варкой немного подрумянить в духовке. Чтобы каждый раз не возиться с этим, очень хорошо сварить сразу большую кастрюлю. Разлить по пакетикам и заморозить для будущих рецептов.
        Если я что-то пропустила или перепутала, пусть меня поправят.
        Ответить
        ＋
  • KarinaS
    KarinaS
    15 окт 12
    Спасибо!
    Правда, сливки хороши в чечивичном супе. Если делаю со сливками, то я сыплю побольше специй. Крем-супы почти всегда нежные выходят, приятные.
    Ответить
    ＋
    • N
      Nata_lawyer АВТОР
      KarinaS 15 окт 12
      обязательно попробую со сливками. а какие специи лучше добавлять?
      Ответить
      ＋
      • M-i-s-h-k-a
        M-i-s-h-k-a
        Nata_lawyer 15 окт 12
        Кориандр, чабер, чеснок прекрасно гармонируют с чечевицей.
        Ответить
        ＋
      • KarinaS
        KarinaS
        Nata_lawyer 16 окт 12
        Я добавляю тимьян, соль, перец, и жгучий перец или тимьян, мускатный орех и кориандр. Еще укроп и петрушку.
        Ответить
        ＋
  • s1avaberg
    s1avaberg
    15 окт 12
    Спасибо и с дебютом! Если можно, есть пару советов. Вместо обычной картошки можно добавить сладкую. Не обязательно натирать на тёрке, ведь всё равно будем пюрировать. И ещё можно добавить немножко укропа, очень кстати будет.. А, и ещё по больше чёрного перца...
    Ответить
    ＋
    • N
      Nata_lawyer АВТОР
      s1avaberg 15 окт 12
      спасибо, возьму на заметку! сладкий картофель пока не встречала, поищу.
      Ответить
      ＋
  • ultrapedro
    ultrapedro
    15 окт 12
    Спасибо за рецепт, и с почином!
    Яркий вкус на мой взгляд тут не особо важен. Главное, это чечевица, в ней всякого полезного почти как в печёнке, по сему, как вариант постного меню имеет право быть!
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe