Пельмешки без спешки

Так уж сложилось, что драники в нашей семье — одно из самых любимых блюд. Делаем их часто и иногда экспериментируем со способами приготовления. Казалось бы, чего тут экспериментировать? Натер картошку, да жарь. А вот и нет, можно импровизировать на любой стадии приготовления, и любая импровизация влияет на вкус драников. Это не значит, что вкус становится плохой или хороший. Он становится немного другим, а разнообразие — оно ить хорошо)))

Приготовление драников я уже описывал в статье «Правильные драники» (nnm.ru/blogs/KotoZ/pravilny…). Как и прежде я убежден и продолжаю убеждать других, что муки в драниках быть не должно. Аргумент «во всех сборниках рецепты драников содержат муку» только для ленивых кулинаров. Кто хоть раз попробовал настоящие драники, тот меня поддержит). Наш любимый семейный рецепт драников содержит картошка, тертая на мелкой терке, яйцо, соль и ложка сметаны. Просто и вкусно. Однако, когда жена постилась, ей такие драники есть было вроде как и нельзя. Пришлось немного поэкспериментировать. В результате «устаканился» вот такой рецепт «постных драников». Берем крупную терку:

Здравствуйте, уважаемые любители Пельмешек!

До Нового года и Рождества осталось совсем немного. Подготовительные работы идут по всем фронтам.
Именно поэтому решено последние Пельмешники этого года посвятить обсуждению праздничного меню, сервировке, ассортименту вино-водочных изделий, правильному снятию похмельного синдрома, а так же культурному поведению за столом. Темы, как видите, очень серьезные и сложные. Если вдруг кто-то есть желающий подготовить Пельмешник по одной из тем, то просьба писать мне в личку.

Привет всем! Сегодня очень простенький рецепт, но вкусный. Всех, кому интересно, прошу под кат.

Для начала нам понадобится мясо, я брала мясо индюшки.

И вновь, делюсь вариантом приготовления ракообразных…

Давно-давно, когда деревья были большими, а мы еще маленькими, царил в моей семье этот незамысловатый пирог.

Был он на столе почти всегда, особенно любила пичкать им нас моя тётя, которая приезжала погостить на время отпуска. Она замешивала сразу две или даже три порции за раз и выпекала его в самом большом противне, ну, чтобы всем хватило. Я тогда его не очень любила, видимо потому, что он был всегда. Ну, знаете, когда одно и то же повторяется изо дня в день, хочется чего-то более бисквитного кремового и вообще… А потом, когда я стала старше и начала осваивать торты и кормить ими семью, этот пирог постепенно отошёл на второй план.

Всем доброго времени суток!
Необходимо решить задачу.
Дано:
1. Три голодных студента (ну очень голодных!).
2. Много мелкого картофеля (ну очень мелкого!).
Требуется: накормить (и быстро!).

Решаем.
Заранее разогреваем духовку до 220 градусов.
Картофель моем,

Нашёл в своих старых записях интересный рецепт, карпатской мамалыги.
Решил с Вами поделиться:

Довелось мне лет семь назад, отдыхать в карпатских горах, в городе Брашове. Кормили там не плохо, в том числе и мамалыгой, обыкновенной с шкварками и брынзой, или целиком запечёнными грибами и потрохами в сеточке, как на фото.

Карри по этому рецепты делаю часто, и из любых овощей которые есть в доме. Кокосовое молоко делать сами не обязательно, если лень или нет времени,то можно заменить на консервированное кокосовое молоко (одну банку). Так же можно использовать свежие помидоры 3 шт., только не забудьте снять кожицу. Итак карри, нам нужно:
Большая картофелина или три маленьких.
Морковка — 2 шт.
Брокколи,
Зеленая фасоль — 150 гр.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Кокос -1 шт.
Карри -3 ст. ложки
Помидоры консервированные -1 шт.
соль,перец

Вот в субботу решил выпить водочки с друзьями… и немножко, так сказать ожрать! На основное блюдо была выбрана свининская голова…

Вот так она выглядела после приезда с базара…

Снова всем привет.
На самом деле я собиралась написать об одном научном исследовании на базе рецептов, но пока не могу, а потому поговорим о разных кухонных девайсах, полезных и стильных мелочах и одновременно о том, что же нам, любителям кулинарии можно подарить (или чем себя побаловать).

Итак, начнем. Что там в мире полезного и интересного?

В холодный ноябрьский вечер, захотелось похрустеть чем нибудь солёненьким, да с чайком душистым. Но, в процессе подготовления к чаепитию, вспомнилось, что за весь день, мяса так и не едено, а что за день без мяса? Так себе «денёк», за сим меню пришлось расширить и добавить ингредиентов из подручных средств.

Базой, для наших солёных палочек и мегачебурека, выступит стандартная заготовка, как для классической пиццы.

Традиционно простой рецепт.

В моем доме принято есть картошку каждый день. В разных видах. Поэтому сегодня будут самые обычные драники. Из белорусской картошки.