Кулинария

Итак, уважаемые радиослушатели, сегодня мы будем готовить чудный внесезонный десерт со странным названием «крисп».

Справка:
Крисп – это фруктовый десерт с хрустящей корочкой, в составе которой находятся злаки (мюсли).

Мусака — блюдо сродни борщу. О ней также бесконечно ведутся споры — какие ингредиенты, в какой очередности, технология обработки баклажанов, какой кухне принадлежит… Я склоняюсь все-таки к варианту греческой кухни. Иначе откуда в моей семье хохлов-русских-молдаван-евреев появился бы этот рецепт? Не иначе как влияние азовских греков;)

Всем доброй и вкусной пищи!
Это второй наш рецепт с женой на пельмешках, может кому интересно будет.
Мы будем готовить баклажаны по китайски в соевом соусе и имбирем. Данное блюдо готовиться быстро и самое главное просто, итак начнем…

Что нам потребуется:
1) 1 кг баклажанов
2) 4 ст. ложки соевого соуса (можно больше соусы отличаются соленостью так что лучше добавлять по вкусу)
3) 2 ст. ложки крахмала
4) 1 луковица
5) 1 долька чеснока
6) 1 г молотого имбиря
7) соль по вкусу, растительного масло

Не знаю, почему выбрал это название, наверное как трактовку принятой в театральной педагогике — упражнение для совершенствования актерской техники. Но слово актерской , я бы заменил авторской техники и вот почему …
В этом посте, я попробовал совместить принципы нашего дока с принципами дока Застолье (фото еда), что то получилось ,что то нет … вам решать . Во общем не пинаем ногами, а если есть предложения то высказываем …
Итак, выходит на сцену баклажан « Этюд» ….

Недавно badboy21 запостил прекрасную новость свиной стейк

и в обсуждении прозвучал вот такой комментарий

Относительно недавно 8rahman порадовал нас вкусным мясом по-веллингтонски, которое, вроде как, даже было придумано новозеландскими поварами. Поспрашивав друзей и знакомых, выяснила, что они слыхом не слыхивали ни о какой говядине по-веллингтонски. Так чем же питаются люди, ходящие вверх ногами? Всех интересующихся прошу под кат.

«Да, вы тут еще рецепт жаренной картошки разместите…» — прочитал вчера в горячем споре про толерантность. Да, жареная картошка – кого ею сегодня удивишь? Но не удивления ради… а ради обмена опытом…

Всем доброго времени суток! На самом деле, найти рецепт простой жареной картошки дело сложное, наверное потому, что авторы кулинарных бестселлеров считают это занятие низшей ступенью кулинарного мастерства, или не считают за мастерство вовсе.

Продолжаем "выпекать" сладости с помощью холодильника.... Очень актуально для летнего сезона.

Сегодня нам понадобятся:

Последние лет пять во всех кулинарных комьюнити время от временя разгораются майонезные войны. Это раздражает.
Лично я майонез практически не ем и не использую в готовке. Но никак это для себя лично не обосновываю – не нравится и все тут. Поучать тоже не лезу никого.
И посмотрев отличный сериал про ботанов, и почитав холивар в этом доке я решил поставить эксперимент – сделать несколько запекаемых бутербродов с разным соусом и оценить результат.
Никого ничему я экспериментом научить не хочу — интересно разобраться лично.