Ну, т.к. я ленивый, то я картошку, не то чтобы жарю, правда иначе как назвать способ готовки незнаю.
В глубокую сковороду складываю
1. Слой мяса порезаное небольшими кусочками.(Если говядина то минут 5 предварительно обжарить. Свинина и телятина и так приготовится)
Перчить
2. Лук и морковка
3. Картошка порезаная соломкой.
Солить
4. Сверх тру сыр(твердых сортов)
5. Заливаю майонезом.
Ставлю в духовку 190. Крышкой обычно не закрываю, но можно и закрыть, все равно сыр не даст майонезу стечь вниз. Через минут 30-40 можно пробовать.(Обычно ориентируюсь на цвет корочки майонеза, появляются светло-коричневые пятна — передержал :)
Ну, вот и получается абалденно вкусно(правда масла из майонеза вытекает, гораздо больше чем в обычной жареной картошке)
А вот половинки картофеля мытого но не чищенного, если положить на решётку в микроволновку на комбинированный (с грилем) режим, минут на 10. А потом, корочки смазать сливочным маслом и ещё минуты на 3-4.... мням! оченно к пиву хорошо! но двойной удар по печении! (пивом и сливочным маслом)
Ну... ударами по печени нас не остановить :) Только я режу картошку на четвертинки и пользую духовку. А если картошку режу половинками, то на срез кладу ломтик ветчины, тоже очень замечательно выходит.
Вариантов жарки картофеля немерено. Самый распростроненный в моем исполнении — картофель порезан крупными дольками (2-4-6 частей, зависит от калибра картофеля), жир — смалец, сало с прорезью мяса (подчеревка) обжарено почти до готовности, обжареные морковка (по настроению потерта или соломка) и лук (полукольца), если есть грибы (лисички, маслята, опята и т.п.)
а моя супруга делает так... накануне жарит курицу — оставшийся жир не сливает — и на сл. день жарит в этом жиру картошку... бомба) все приятного аппетита
Комментарии
В глубокую сковороду складываю
1. Слой мяса порезаное небольшими кусочками.(Если говядина то минут 5 предварительно обжарить. Свинина и телятина и так приготовится)
Перчить
2. Лук и морковка
3. Картошка порезаная соломкой.
Солить
4. Сверх тру сыр(твердых сортов)
5. Заливаю майонезом.
Ставлю в духовку 190. Крышкой обычно не закрываю, но можно и закрыть, все равно сыр не даст майонезу стечь вниз. Через минут 30-40 можно пробовать.(Обычно ориентируюсь на цвет корочки майонеза, появляются светло-коричневые пятна — передержал :)
Ну, вот и получается абалденно вкусно(правда масла из майонеза вытекает, гораздо больше чем в обычной жареной картошке)
Спасибо, пробую. И + конечно.
холестериновая(
Вредно — да, вкусно — да-да-да!!! )))