Пельмешки без спешки

День добрый, повара, поварихи и поварята!
В понедельник моя жена улетела по работе в Гонконг. Ужин пришлось придумывать самому и использовать продукты, которые японцы незаслуженно недолюбливают. Кукурузную крупу и «мамалыгу».

Хлебный пудинг-еда высококалорийная и довольно жирная,которую в обычные дни мы,конечно же не едим. В обычной жизни мы предпочитаем есть малокалорийный хлеб из муки грубого помола с отрубями или картофельный,который еще менее калорийный. Праздник есть, праздник, поэтому когда в конце ноября мы празднуем День благодарения (Thanksgiving), на один вечер все должны забыть о диетах и посчетах калорий.

Давайте вместе со мной в очередной раз пройдемся по рождественскому базару в Дортмунде 2013.
Нас встречает самый большой рожденственский базар в Германии.
Здесь установлены более 300 различных павильончиков , где продают различные рождественские сувениры. Где вы можете выбрать маленький подарок вашим близким.

Я взяла маленькие баллажаны, у нас этот сорт называются Baby Eggplant. Если баклажаны обыкновенные большие его надо разрезать вдоль на две равные половинки и дальше по пецепту.
На 2 больших бакалажана надо:
Лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Вино белое сухое -1/4 стакана
Чеснок-3 зубка
Сыр Фета — 1 стакан раскрошенного
Петрушка ~ 1/2 стакана порезанной
Соль/перец
Сухари панировачные -1/3 стакана (я взяла меньше)
Сыр Пармезан ~1/4 стакана
Растительное масло

И как бонус — солнышко в рамочке.

Давно я ничего не постил. Вот, подвернулся случай…
Моя младшенькая, как, наверное, и все дети, довольно привередлива в еде. Приходится придумывать разные ухищрения, например: обычную котлету есть хочет не всегда. А вот котлету в рамочке — добровольно и с песней!

Разворошил прошлое и нашел интересный материал.
Глупо, но в прошлом голосовании я на не очень трезвую голову упустил самогон, или то, что в Болгарии боготворят — ракия!

Что еще делать в Ростове ? конечно покупать и варить раков.
Хотя, опытным путем проверенно, если их варить и есть каждый день в течение 2-х недель, то на тебя начинают странно смотреть :))))
итак,
раки, самые вкусные это мелкие раки, но их тяжко чистить..
каменная соль из расчета 1 ст ложка на 1 литр. (или 1,5 для любителей солененького)
укроп, желательно старый и сухой, но за неимением и молодой подойдет.
масло 1 пачка или половина
.

Этим постом я решил начать новогоднюю серию кулинарных новостей.
Так как в основном новогодний стол это практически закусочный стол, то этот рецепт возможно вам поможет в подготовке новогоднего стола. Он очень прост и очень вкусен. У вас есть ещё время убедиться в этом.

Ингредиенты:
2 кабачка
200 г варенных креветок
80г майонеза
1 ч. л. кетчупа
пару капель острого соуса Табаско
1/2 луковицы
укроп

Во Франции, каждый последний четверг ноября принято отмечать праздник молодого вина «Божоле Нуво». В России этот праздник тоже стал быть популярным за последние 10 лет. Поскольку праздник винный, то он должен сопровождаться вкусными блюдами и закусками. И мы подумали, что традиционный луковый суп будет прекрасно гармонировать с молодым французским вином Beaujolais Nouveau.

Здравствуйте, уважаемые любители Пельмешек.
Сегодняшний рецепт я посвящаю одной очень хорошей девочке, любительнице китайских супов.

Этот суп я попробовала в Пекине в 2010 году. Был собачий холод. Я очень хотела кушать.

Недавно у моей коллеги и главной помощницы по бешбармаку Гульбану случился день рождения.
Решил я к рабочему столу (т. е. на работе) приготовить что-нибудь «…хорошо забытое старое».

Поискал в папке с рецептами и выбор пал вот на это: