Fatimaati

Как известно на Кавказе проживает большое количество малых народностей.У каждой из них есть своя культура,свой язык и своя национальная кухня.
Родом я с Дагестана.На маленьком клочке земли уживается более 30 народностей и у каждой есть какое-то своё национальное блюдо. А есть и такие блюда, которые шагнули далеко за пределы одной национальной кухни и перешли в разряд кухни Дагестана. Вот о такой блюде я и хочу рассказать вам сегодня. Блюдо это называется яичное курзе или на моем языке — Ханазул хинкал.
Курзе в переводе — вареники.

Для приготовления курзе нам понадобится: