-
-
11 июн 13"1) 50 г семян кориандра
2) 25 г семян зиры
3) 12 г коричных палочек
4) 15 г черных семечек кардамона
5) 10 г гвоздики
6) 15 г черного перца горошком"
Никогда этого не понимал.
Мне весы для наркоты покупать что ли? Или перчинки пересчитывать? :)))))))
Сделаем "на глаз".
Посмотрим, что получится. :)))))))) -
-
Avedzovg АВТОР11 июн 13Гляньте в полезностях в конце рецепта, там все есть:) С грилем можно не парится и обжарить на сильном огне на сковородке. Курица должна быть готова к моменту воосоединения с соусом. Кокосовое молоко совсем не принципиально. Можно использовать сливки или йогурт (не фруктовый, разумеется).
-
-
-
Avedzovg АВТОР11 июн 13Обенешься, если замариновать мясо предыдущим днем и есть в наличии готовая гарам масала. А так 3 минуты на нарезку чили и чеснока+ 2 минуты на обжарку чеснока со специями+ 15 минут на томатное пюре побулькать+ 5 минут с кокосовым молоком + еще пару минут всему вместе покипеть. Как раз где-то 30 и получается. Махинации с курицей проводить во время бульканья тотатного пюре. А вот если с грилем заморочиться, то уже дольше получается.
-
-
C11 июн 13Был в феврале этого года 3 недели в Индии, в Гоа. Индийская кухня отвратительная, как и индусы. Цыганщина. Ешьте русскую еду, и не выеживайтесь!
-
Avedzovg АВТОР11 июн 13Согласна. Как проповедовал мой друг-мндус. если вы будете в Индии ешьте либо в супер-пупер дорогих ресторанах или заказывайте просто вареный рис. Все остальное не очень надежно и можно схлопатать жутчайшее несварение. А вот домашняя индийская еда — уже совсем другое дело. Для себя тухлое мясо не станут готовить
-
-
Avedzovg АВТОР11 июн 13Друг-индус много чего об Индии рассказывал, да и попутешестовавал он по Индии прилично. Часто дело даже не в антисанитарии, а в плохой воде. Специи не спасают от антисанитарии. Он, например, живя в Новой Зеландии несколько лет просто отвык от уличной еды и травится от нее теперь, а раньше был более привычный:)
-
-
-
10 июн 13кто реально хочет начать с простого, самая обалденная chicken curry получается если готовить по рецепту на банке Schwartz mild curry powder- schwartz.co.uk -
-
-
Сделано с
NoNaMe