Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой.

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • vladko68
    13 янв 14
    ...выпариваем — и дышим,дышим...
    Ответить
  • T
    13 янв 14
    Извините, но какая такая паста? Зубная? Все сразу итальянцами стали, что макаронные изделия на заграничный манер называете?
    Ответить
    • Medvedik
      tim333 13 янв 14
      Позвольте поинтересоваться, как в вашей среде называют хлеб, намазанный маслом?
      Ответить
      • T
        Medvedik 19 янв 14
        А Вы цивилизованный? Ваше определение скорее Вам подходит, коль так просто ярлыки наклеиваете.
        Ответить
        • Medvedik
          tim333 13 янв 14
          Спугнули...эх вы.
          А по поводу пасты, если вдруг ещё раз встретите в кулинарных диспутах это слово, то конечно же это не зубная паста. Первично принято считать название пасты по умолчанию за пастой Оптического Государственного Института. Все остальные термины обозначенные словом "паста" считаются вторичными.
          Ответить
  • dot66
    13 янв 14
    Абсолютно не понял зачем лить водку. Разве не лучше залить 50 гр белого вина и не выпаривать?
    Ответить
  • lbear
    13 янв 14
    Как то сделал суп из гребешков — пальчики оближешь! И вкусно и полезно. К сожалению сейчас, в связи со сменой места жительства, это очень дорогое удовольствие.
    Ответить
  • dolittle
    13 янв 14
    Выпаривание водки имеет явно ритуальное значение и направлено на зомбирование гребешков ;)
    Ответить
  • emborian
    13 янв 14
    Автор зараза!
    я есть хочу...
    Ответить
  • Jeyko
    13 янв 14
    Поллитра? В кастрюльку? Выпариваем!? Да я...
    Ответить
  • TayYangFang
    13 янв 14
    отличный рецепт-конструктор : гребешки можно подать отдельно, со шпинатом, икру отдельно в баночке, водку — отдельно в стакане, а лапшу — семье на обед....все довольны...:)))
    Ответить
  • admiralg
    13 янв 14
    А на 20 евро (без виски) можно что-то приличное купить в Дортмунде, чтобы приготовить на Старый НГ? Можно не вегетарианскую пищу. Даже нужно, я бы сказал.
    Ответить
    • TayYangFang
      в Хайфе, даже водки приличной не купишь...
      Ответить
      • admiralg
        Ну, я то сейчас не в Хайфе ) А что там приличной считается? Русский стандарт? Grasovka? Smirnoff? В ФРГ бурбон вменяемый не проблема за 7 евро купить. Я ж не о Dalmore 62 пишу )
        Ответить
  • ankerbolt
    13 янв 14
    Для чего там водка?
    Ответить
    • B
      Мне кажется смысл в том, чтобы чеснок не жарился в масле, а пропарился в смеси масла и воды при контролируемой температуре. Но роль спирта тоже не понимаю, тем более что его все равно выпаривают.
      Ответить
  • bomenik
    13 янв 14
    Гребешки — это что такое, это у петухов отрезают гребешки и жарят? Красненькие такие?
    Ответить
    • K
      Хватит уже тупить, гребешки, это такие моллюски двухстворчатые.
      Ответить
      • bomenik
        ну, вот. спасибо, что хоть объяснил, а то я так бы и думал, что у петушков отрезают... а интересно вот — если у петушка отрезать гребшок, он опять вырастет? или уже все, капец, жарить больше нельзя?
        Ответить
      • TayYangFang
        сен жак называется...
        Ответить
  • R
    13 янв 14
    Фотографией навеяло:
    "Собираешься приготовить что-то новое, в рецепте написано "возьмите 50 г портвейна...". Идёшь в магазин, покупаешь бутылку портвейна, используешь 50 г, ставишь бутылку на полку. Она стоит там месяц, другой, пылится, и, в конце концов, её выпиваешь. На следующий день в рецепте читаешь "возьмите 50 г портвейна..." "
    Ответить
    • admiralg
      Надо покупать маленькие бутылки. В Союзе как раз портвейн местный и продавался в "мерзавчиках" на глоток. А там, где ovimu живёт в бутылочках от 20 мл. и больше чего только нет.
      Ответить
      • R
        Да знаю я это — особенно учитывая общее с автором географическое положение :)
        Но вот до сих пор рука не поднимается покупать портвейн расфасованным по 50-100 грамм...
        Ответить
        • admiralg
          Напиши мне, где его купить можно!? Я с удовольствием! Пишу не в личку, т.к. может много, кто отзовётся. Я так понимаю, что здесь много людей из разных стран. Только если он уровня "Porto", стоящего во всех магазинах за 7 с чем-то евро, то не надо.
          Ответить
  • shap111
    13 янв 14
    Прочитал — "водочно-сливочный соус" и это меня сильно насторожило.
    И так и есть — гады всю водку испарили — деньги на ветер.
    Шутка, конечно. Наверное здорово, хоть я в моргадовской кухне никакой, т. е. абсолютно.
    Не, ну икру-то я понимаю.
    Ответить
  • dedwalja
    13 янв 14
    В Ленинграде гребешки стоили очень недорого. Мама прекрасно их готовила, а соседки в коммуналке шептались: — "опять она какое-то г**но жарит"...
    Ответить
  • G
    13 янв 14
    Очень красиво подано и, вероятно, невероятно вкусно... (прошу прощения за каламбур...)
    Ответить
  • ludmilav26
    12 янв 14
    Очень хорошая идея!! Вернее две идеи:-)
    1.Я сегодня готовила квашенную капусту с ребрешками,я как то давненько ее показывала и думала,что может сделать новые фотки и опять поставить.Правда так и не сделала,а ты молодец — сделал!
    2.Мне очень нужен был (по случаю специфических гостей)) рецепт обьединяющий итальянскую и русскую кухни!!
    Ответить
  • Medvedik
    12 янв 14
    Вспомнил как я по незнанию сварил гребешки, стыдно стало : )
    Игорь или у меня интернет тут тупит или у тебя фотки очень тяжёлые.
    Половина не грузится, те что грузятся, очень долго...
    Ответить
Сделано с NoNaMe