Пельмешки без спешки

Любителям печенки посвящаецца!

Всем привет!
Приятно развалицца на широком диване, получив кулинарный оргазм от совершенно простого блюда. Рецепторы удивлены простотой и обласканы нежным вкусом. Хорошо быть гедонистом в подобных условиях.

Опять про плов, скажете вы .

Хотелось кушать. Очень. Даже не кушать, а жрать. И не просто жрать, а вкусно.

Суббота — еженедельный поход в магазин за продуктами. Подход к мясному отделу: свинина, говядина, баранина.., взгляд не цепляется. Далее, филе голени индейки – не, не то. Цыплята… Да!
Худосочные цыплята, меньше кило, давненько вы мне не попадались на прилавках. Не раздумывая взял парочку и рванул домой.

Сегодня мой пост не совсем обычный. Точнее, это обычный пост, но в нем совмещены пара рецептов.
Немного букв не по теме \, но которые нужны для понимания. В Германии есть праздник матери и, конечно, было бы не справедливо, если бы отсутствовал праздник папы. Это майский праздник и в этот день, как правило, мужское население озадачено холодным пивом и вкусным блюдом на гриле.

Если с пивом понятно, то всегда встает вопрос: что погрилить, и какой салат подать к нему.
Вот поэтому я и предлагаю вам мой вариант этого комплекса, а там уже вам делать выводы.
Итак, салат. С этим болгарским салатом я знаком давно, да, и вы, я думаю, о нем слышали. Я вам покажу как аутентично готовят его болгары. За это спасибо популяризатору болгарской кухни Александру Барбову
Салат по-шопски.

Совершенно простой рецепт. Проще только воды попить.

И снова в эфире я, ваша Нюша.
Всем здравствовать!

Обещаю, что будет просто.

Привет всем, особенно любителям морковки в любом виде.
Сегодня расклад такой: нужна хорошая морковка для сока. Она должна быть не старой, сладкой, сочной и красивой. Ее будет приятно не только пить, но и есть. Так как сегодня май, а не октябрь-ноябрь, то годится только морковка из дальних стран, где уже успели вырастить новый урожай. У меня Израильская из Атака по 36 руб. за кг. Купила я примерно 1,3кг. Почистила и начала любоваться.

Попробовали как-то с женой в одном хорошем ресторане салат из свеклы и козьего сыра. А вчера она мне такая звонит, и заявляет, что хочет такой же, но не хочет никуда ехать. Что делать? Позвонил, попросил ТТК-шку (благо, ресторан другу принадлежит). Скинули, посмотрел, прикинул, приготовил.

Вот простой рецепт на ужин, для тех кто любит пожирней.

Захотелось мне свининки, а именно жареных рёбрышек. Но прийдя в магазин, рёбрышек я не застал, а застал хорошую грудку с прослойками мяса и сала, килограмма на полтора. Как раз то что мне надо , хоть и без костей. Прийдя домой и хорошенько просушив мясо бумажным полотенцем я разрезал его на три порционные куска и каждый ещё надрезал по середине до самой кожи. Мясо я натёр смесью из сушеных итальянских трав , красной паприки и соли, а в надрезы вставил нарезанный чеснок. Пока мясо впитывает в себя вкусы , а сковорада греется, я нарезал картошку и батату, их я тоже обсыпал специями, чесноком и облил оливковым маслом.

Шалом, панове и господа!

Рыбный ряд одесского рынка «Привоз» представляет культовый рецепт одесситов — рыбные биточки по-одесски.
Я практически забыл уже этот рецепт, но пару дней назад вдруг столкнулся с воспоминанием о нем на одном из форумов.
Сразу нахлынули воспоминания молодости, студенчество, рейд Одессы … и, конечно, «Привоз»
Без него я не представляю Одессу, без этого юмора.