Пельмешки без спешки

Этот пост — поздравление с днюхой одного очень талантливого человека, выполненный в своеобразном словесном гротеске. Кое-что из текста было убрано, дабы не подумали, что это реклама ресурса.

Происхождение митциков науке доподлинно неизвестно, но заслуживающие внимания источники в википедии рассказывают нам, что в первой половине 21 века появилось движение митциков. Возглавлял его главный Митсв или простонародно Митц, живущий в Дусебурге, обладатель 24 см половника и больших шаров, которые периодически надо было перекатывать. Он-то и стал первопричиной названия этой закуски. То ли он сам изобрел эту закуску, то ли нет, истории это неизвестно, но, надо сказать, что по креативности он занимал первое место в Дусебурге и в радиусе 20 парсеков от него. На его счету много парсечных кулинарных шедевров, назову лишь одно название «Паралельно-перпендикулярная курица под дискотечным соусом». С приходом этого рецепта в кулинарию общественный строй некоторых государств переставал подчинятся законам развития общества, и эволюция на той территории больше не действовала. Народ переставал размножаться и забывал свои социальные функции. Все сидели в кулинарном разделе и ждали следующей перезагрузки страницы.
По старой доброй традиции, 27 марта мне выпало счастье показать вам рецепт митциков, который, не исключаю, по прошествии веков будет видоизменяться, но название будет неизменно благодаря Митсв.

Салат с консервированным тунцом, перепелиными яйцами и помидорками черри.

Пробежал вчера по местным рыбным уголкам города, наткнулся на красавцев. Наверное минуты две на них смотрел, пока один не зашевелился

Одели мы, значит, с другом «сухари», прочую снарягу и занырнули в одну из бухт на о.Рейнике (Владивосток). Сдышали по 2 баллона, набрали около 150 раковин морского гребешка. Дома вскрыл, почистил, достал васаби и соевый соус, себе пива, жене — вина сухонького белого, доче — ни того, ни другого, не третьего: маленькая ещё. Гребешок лучше всего есть сырым, но это только если сам его поймал и точно знаешь его «историю». Можно обжарить в сливочном масле, быстро, буквально 2 минуты на сильном огне. Но мы весь в сыром виде слопать не смогли — много было, а остатки замораживать я посчитал за кощунство. Поэтому решил его потушить, чтоб можно было поставить в холодильник и не пропал.

Понадобилось:
1. Гребень — пятаков 25-30 (среднего размера, диаметр 3,5-5 см)
2. Морковка — одна большая
3. Фасоль стручковая — 1/2 упаковки
4. Пачка кедровых орешков
5. Устричный соус
6. Картофель — 3 шт средних, ближе к мелким.

Продолжаем путешествовать по миру и знакомиться с мировыми кухнями.
Сегодня вашему вниманию представляю рецепт знаменитой французкой кухни «Петух в вине» .
Многоходовость и типичный французкий подход к ваянию этого блюда делает вкус практически совершенным. Франция — страна культивирования виноделия и конечно было бы странным если бы не готовили в вине. Это блюдо классический пример этого. Конечно в каждом регионе где развито виноделие готовят по свойму . Покажу вам один из вариантов этого блюда.

Этот рецепт был записан мной из одной старой поваренной книги. Он прост, и чтобы окунуться в начало прошлого столетия, рекомендую повторить его, тем более здесь нет особых инвестиций.
Нам понадобится : 500 мл. мясного бульона, 200 г пива, 200 грамм сливок 20 % , 2 яичных желтка, 40 грамм сливочного масла, ст. ложка муки, петрушка, соль, перец

Приготовим бульон . Взял грудинку, лук, морковь, сельдерей, порей . Порезал хлеб

Эти быстрые незамысловатые бублички полностью соответствуют моему нынешнему настроению: чёта вкусненького без лишних телодвижений. Минимум времени и продуктов – то что доктор прописал. Не очень сладкие и не солёные, а вернее немного и того и другого, ну, вы меня поняли, пушистые с хрустящей корочкой, ка будто изготовлены из дрожжевого теста.

Для теста потребуется: 3 яйца (+1 для смазки); 3 ложки сахара; 0,5 чайной ложки соли; 250 г муки

Вы как хотите, а мне уже дурно от всех этих праздников. Я на еду уже смотреть не могу. А желудок-то просит, чего ни будь в него впихнуть. Наесться этим салатом невозможно – уж очень он лёгкий и еще, как мне кажется, подстёгивает обмен веществ. Я постаралась сделать его совсем постным. Я, правда, не пощусь, не люблю я это дело. Так, разгружаюсь после праздников.

В его составе: морковь, яблоко, орехи, лимонно-горчичная заправка. Я взяла парочку хороших таких крепеньких морковок, не мелочь, приличных размеров. Одно крупное яблоко, тут можно варьировать вкус салата, используя яблоки разных сортов – покислее, послаще. Я беру яблоко-груша, люблю его вкус. Прикупила орехов кешью сырых, обжарила дома сама на сухой сковороде. Для заправки взяла лимон, пару чайных ложек французской горчицы, ложку растительного масла, щепотку соли