Новая запись
ovimu
ovimu
Пельмешки без спешки 25 дек 14
Подписаться

Азиатский суп с лапшой.

＋
54
173
27
14
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • R
    Royal
    16 ноя 15
    Eto vrode : Plov s risom ?
    Lutshe bi nazval : Lapsha s krevetkami....
    Ответить
    ＋
  • foxbat99
    foxbat99
    27 дек 14
    Жутко похоже на вариант лагмана. Вот только БэПэшки приемлю ОЧЕНЬ ограниченно. Как походную еду — приемлю. Но ненадолго. Надоест за пару приёмов.
    Ответить
    ＋
  • slavik_h
    slavik_h
    27 дек 14
    Спасибо.
    Ответить
    ＋
  • myxo_boi
    myxo_boi
    27 дек 14
    Мне кажется, что будет очень-очень острый... И имбирь и красный перец... Но хочется попробовать!
    Ответить
    ＋
  • Medvedik
    Medvedik
    27 дек 14
    Поехал за чили и креветками, остальное есть в сусеках.
    Ответить
    ＋
  • axel_rex
    axel_rex
    27 дек 14
    Вкусно, но лапша?
    Ведь это "фишка" данного супа?
    Вот меня вчера в 3 ночи добропожаловали, беленькой налили и сфорганили лапшу!
    Правда китайскую, с нью роу, то бишь — говядина.
    Ну, и заметка на будущее — никогда не мешайте мясо и морепродукты, такого в Азии не бывает!
    Ответить
    ＋
    • Medvedik
      Medvedik
      axel_rex 27 дек 14
      Делал такую лапшу, для лагмана
      Лично моё мнение, если не зарабатывать на этом, то легче взять приготовленную промышленным способом.
      Ещё Джеки Чан её прикольно делает.
      Ответить
      ＋
      • axel_rex
        axel_rex
        Medvedik 27 дек 14
        Привеет, Мишаня. Дай ссылку про Джеки!
        Ответить
        ＋
        • A
          Aware
          axel_rex 27 дек 14
          Ответить
          ＋
          • axel_rex
            axel_rex
            Aware 28 дек 14
            ютюб заблокирован в Китае, ничего подобного на rutube нет?
            Ответить
            ＋
            • Medvedik
              Medvedik
              axel_rex 28 дек 14
              axel_rex (Юрий)
              (1996) — Mr. Nice Guy
              Посмотри этот фильм. В самом начале.
              А так ещё есть видео, но не могу найти.
              Джеки вообще большой талант, он и поёт и готовит, всё делает — отлично!
              Я его очень люблю.
              Ответить
              ＋
            • AlexKalina
              AlexKalina
              axel_rex 29 дек 14
              А вы используйте Tor Browser и забудьте про блокировки сайтов...
              Ответить
              ＋
      • makz1973
        makz1973
        Medvedik 27 дек 14
        У китайцев продается прикольная машинка с ручным приводом для изготовления лапши.
        Ответить
        ＋
        • axel_rex
          axel_rex
          makz1973 27 дек 14
          ну да, я еще лапшу дома не производил — у нас такие дешевые ресторанчики, что нет смысла париться! Да и кто сделает хорошую лапшу, если не профессионал?
          Ответить
          ＋
        • AlexKalina
          AlexKalina
          makz1973 29 дек 14
          Почему только у китайцев... Мне когда то из Финляндии привозили, там вообще есть насадка, чтобы не только лапшу но и равиоли сразу делать... А сейчас и у нас полно, стоят правда "Свирепо"... Поищите по бренду Atlas (150 по моему)
          Ответить
          ＋
    • fyroq
      fyroq
      axel_rex 10 фев 15
      rou = жоу. Мясо по-китайски.
      джу жоу — свинина
      ниу жоу — говяина
      нью роу — новая строчка по-английски, к азиатской кухне никакого отношения не имеет.
      Ответить
      ＋
  • T
    tomasw
    27 дек 14
    Вареные креветки — жесть/резина,
    Может быть стоило их в самом конце "присыпать"?
    Ответить
    ＋
    • H
      Hellzone
      tomasw 27 дек 14
      Вареные креветки.....их варят меньше минуты! Не слушайте знатоков, которые советуют варить 4 минуты (комментарий внизу), именно тогда они станут резиной. Это белок морского происхождения, ему и минуты много. Кидаете в кипящую воду, как только покраснели, вытаскиваем. Так же варят и кальмар, кинули, побелед, вытащили. 30 секунд на все, про все.
      Ответить
      ＋
  • dot66
    dot66
    27 дек 14
    Если бульон заменить или смешать с кокосовым молоком, то получится шикарный тайский суп. Для усиления вкуса можно добавить кокосовой стружки.
    Я человек ленивый, и по этому курицу сразу режу на кубики. Лапша варится ~10минут. Так что забразываю лапшу, через пару минут добавляю курицу, а в конце креветки. Ну и немного консервированного бамбука.
    Ответить
    ＋
    • H
      Hellzone
      dot66 27 дек 14
      Это называется Том Ям Кха, но надо еще лемонграс и немного специй.
      Ответить
      ＋
  • P
    perskym
    27 дек 14
    Лично я во все азиатские супы кроме соевого соуса добавляю ч.ложечку сезамового масла — придает особый аромат
    Ответить
    ＋
  • Otec_Gamleta
    Otec_Gamleta
    27 дек 14
    Мясо за 4 минуты не варится. Не верьте рецепту.
    Ответить
    ＋
    • Otec_Gamleta
      Otec_Gamleta
      Otec_Gamleta 27 дек 14
      Курицу до мягкости надо вываривать 20-30 минут. Всё остальное, если не заморожено, можно жарить 10 минут.
      Ответить
      ＋
      • P
        perskym
        Otec_Gamleta 27 дек 14
        По рецепту мясо варят 8 минут — читаем рецепт внимательней. За 8 минут куринная грудина нарезанная ломтиками более чем готова!
        Ответить
        ＋
    • Medvedik
      Medvedik
      Otec_Gamleta 27 дек 14
      Вот разведётся таких "специалистов", потом путаешься в истинах.
      Я Вам вот что скажу, мясо нельзя есть без хлеба, иначе глисты заведутся;)
      Ответить
      ＋
      • ssmer2
        ssmer2
        Medvedik 10 фев 15
        давайте. Ждем от вас в скором времени. Вот я бы только манку на кус-кус на вашем месте заменила. Ну и тунгус как-то не современно, лучше все же эскимоса:)
        Ответить
        ＋
Сделано с NoNaMe