Пельмешки без спешки

Коль речь пошла о ленивых варениках, то стоит вспомнить и о главном ингредиенте оных — твороге.

Появилась возможность покупать настоящее молоко. Добытое из настоящей коровы, а не из пакета. Соответственно вопрос приготовления творога возник и воплотился сам собой. Тем более дело это простое, хотя и не быстрое.

Всем доброго времени суток! Новичка примете? Готовить я люблю, но еще больше я люблю щёлкать фотоаппаратом и снимать всё, что приготовила, что здорово забавляет моих домашних. Возможности моего фотоаппарата сильно ограничены, так что получается не всегда, как хочется. Но я стараюсь. Вот, нащёлкала сегодня.

Хочу представить вам очень простое, но безумно любимое с детства блюдо. Оно у меня так и ассоциируется с детством и ужинами в бабушкином саду, эх…

Шулюм – сытный мясной суп с минимальным набором продуктов. Идеальный вариант для полевой/походной кухни на охоте. Или — на неудавшейся рыбалке :-)))

Блюдо сие — первый раз отведал на Дону, где оно считается традиционным.
Традиции, видимо, пошли от «казачьих походов», где готовили еду сытную, но – быстро, и незамысловато. Из доступных «комплектующих». Слово «шулюм», вероятнее всего, — имеет тюркские корни. Ну а с кем же еще казаки «общались»…? Так сказать – культурный обмен… Сегодня (по традиции…) — шулюм варится после процедуры «резки» кабанчика/барашка… — исключительно из свежего, «парного» мяса. Варили его и из птицы, — убиенной на охоте.
Ну, с – Приступим…!
Варить мы шулюм будем исходя из традиций, — в походном котле, на костре! Не в «чугуниевом», — но в алюминиевом…

Kung pao — это классический образец блюда сычуаньской кухни, благодаря удивительно гармоничному сочетанию вкусов кисло-сладкого соуса, острого чили, пряного хуадзяо, нежной сочной курицы и твердых ароматных орешков.

Оно знаменито и любимо не только в Китае, но и во всём мире.

Часто мне задавали вопросы: — Где берёшь ТАКУЮ посуду?
И желающих приобрести подобную красоту веду именно туда.
Вот и Вас, просто, приглашаю пройти со мной за порцией света и радости.
Кликабельно.

Плотно позавтракал и, накормив ячейку общества вот такими жареными пельменями.

Обожаю это блюдо.Вкусное,сытное,ароматное.Готовить легко и приятно.
Родина-Италия.В переводе — "дырявая кость.Готовится из телячьей(говяжьей) рульки.Но рулька нужна не целиком,а распиленная поперёк вместе с костью на куски примерно 3 см. толщиной.

Кроме,собственно, рульки нам понадобятся :

Странно мне было самый первый раз прибыть на ужин во французской семье и получить в качестве салата салат из листьев салата. Здесь это самое обычное дело, а для придания вкуса используются разновидности соусов на основе уксуса и масла.

Сегодня как раз и про него. Сам соус появился из-за попыток поваров смягчить вкус уксуса, часто используемый во французской кухне, оттуда же и название. Vinaigre — уксус, а суффикс ette указывает на его смягчение.

Люлям, рулькам и прочим кебабам … посвящается.

Доктору Саше – ПЕРСОНАЛЬНО!!!

Всем привет ! Так как я в очередной ,уж не помню какой по счету , раз сижу на диете ,то рассказ мой пойдет сегодня о простом и не калорийном блюде Подробности под катом !

Так как мне кроме кисломолочных продуктов и сена ,которое моя жена называет салатами можно употреблять только куриное и индюшиное мясо -я решил изготовить для себя любимого хоть какое то разнообразие ,среди той унылой еды ,которую я употребляю несколько последних недель :) Итак нам понадобится грудь индюшки ,которую мы порежем на кусочки как для шашлыка , добавим специи (любые на ваш вкус ),соль и перец,зальем все это дело оливковым маслом и отставим в сторонку часа на 2

На создание этой новости меня вдохновил пост Саши ( saha5 ), в котором он ностальгирует по Праге и «Вепреву колену». Не знаю насколько мой рецепт приготовления рульки близок к чешскому ( сам в Праге не бывал и сию вкуснятину не пробовал ), но все- таки решил поделиться им с вами.

По времени, приготовление занимает часа три- три с половиной, но мое участие свелось к 10- 15 минутам активных действий.
Собственно, вот она- рулька, чуть больше килограмма.

На днях готовила, всем очень понравились!

Продукты нам понадобятся следующие.

Сегодня думала приготовить сыну на завтрак сырники, потом подумала, что оригинальные кексики будут интереснее. Приготовила «ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ»!

Продукты: