очень иногда выручает в домашних условиях похожий монстрик. очень правильный постик — но кебабки такие еще не делал / магазинные жарил/ ребяте мое очень любит стейки куриные или индюшиные. и еще делаю там овощи разные для салата, ну и так. Саша как всегда, впереди и на белом коне.я не успеваю за ним./ ну эт я о своем, о девичьем/ когда ты все успеваеш?
да — чуть не забыл. есть один фокус, с ним не будет очень сухо и мыть потом меньше. хотел об это в качестве бонуса к рецепту рассказать, да вот ноги не добегают заняться обработкой.
Вот ведь....Знаешь как один циган лошадь меньше есть приучал ? Все меньше и меньше ей сена давал -совсем было приучил ее не жрать -да лошадь сдохла.....
Ни фига себе диета у вас-масло такими кусками кушать))).Я очень люблю индюшку,готовлю часто,но больше люблю мясо с бёдрышек-оно там сочнее,особенно для гриля.Девайс очень нравится такой,тоже собралась покупать,вот думаю теперь какой именно.Услышала пару мнений,что в нём всё получается сухим,мол все соки вытекают.Но мне как то не верится-может это если на неразогретый положить?Что скажете по своему опыту-стоящая вещчь?
Девайс-вообщем не плохой к нему приноровится надо -ибо он греет сразу с 2 сторон и соответственно быстро высушивает-есть более продвинутые модели с регулировкой температуры и возможностью включать только верх или низ...\Для сэндвичей и тостов вещь не заменимая!
Не слышала про такую диету,но в гугль вход свободный,так что почитаю.А девайс(контактный гриль у нас называется) хочу именно для мяса-рыбы-овощей.Для сэндвичей есть,а тосты уже второстепенно.Я тут такой почти купила,но на пути забежала в другой магазин,а там чудесные прибамбасы для кухни....В общем,деньги там остались,а я осталась без контактного гриля,зато с новыми сковородками,кастрюлькой и ещё всяеой всячиной по мелочи.Эх,дурная черта у меня-иду за одним,покупаю другое.
а у меня, примкрер такой, — не прижился (. да девайс действительно для диет. у меня еще был с наклоном и поддончиком. нагревает и выжимает всё. хорошо получаются только ...ээээ ну я назову — панини. но для них, — использую обычную чугунную сковородку с "ребрышками на дне"(кстати, saha5 — ты показывал такую, и плюс — тоже чугунную же крышку с ребрышками с ручкой, которую нагреваешь отдельно.)
у меня девайс был очень большой и ,наверно,- не очень мощный. был удобеый тем, что приты,на которых жарится,-были съемными. но, не очень хорошо прилегали к поверхностям, которые горячие. плохо проводили тепло.
я даже провел эксперимент, хотел пожариь говяжий стейк. — тщета. — немножко подгоревшее какое-то подваренное сухое мясо.
я, хоть и поклонник разных домашних и кухонных приспособ, — но остался не очень доволен. ( но, если цель,- "ожать" мясо, от жира и всего остального — тогда,- да.
да, — еще на таком девайсе,- неплохо готовится спаржа, перец. особенно перец, потому как по причине его "неплоскости" — так или иначе, — неплохо бы его "прижать".
помидоры,- уже пробовать не стоит, — отожмутся слишком.
ну, такой у меня опыт с "контактным гриллем" получился.
Стеки я тоже пробовал на нем готовить -с третей попытки получилось во общем нормально ,но зачем мучатся если на обычной чугунной сковородке получается лучше ?.Котлетки (кебабы ) на нем готовятся очень быстро ,именно по двум причинам -двухстороннее пропекание и сжатие под весом верхней части ! Кстати именно по этой причине возникла идея с куском масла внутри -они высохнуть не успевают !
Овощи -замечательно пропекаются ! Цыпленок табака -не пробовал но по моему этот девайс для него идеален !
основное использование этого девайса -это утренние тосты и сандвичи -дети сами себе делают -так как они любят ,и это сильно выручает в утренней спешке :)
я пробовал. — у меня не получилось. хотя,по идее,- как бы и должно.
я думаю.- просто по причине, что мой агрегат, — не набирал должной температуры, как например, — чугунная сковородка с "ребрышками" или без оных. всё-таки, чугунная сковородка на кухне, — не заменяется ничем.
я видел профессиональные контактные грилли, — так это да. чугунная плита снизу и чугунная плита сверху. и закрывается таким образом, — что плиты остаются параллельными ( в моем, — нет , а как книга, т.е ближе к "завесам" — прижимается сильнее, — а ближе к внешнему краю,- совсем не очень.)
самые вкусные цыплята у меня получались на таком ,еще советского производства агрегате(картинка не моя,но агрегат 1к1):
мы потеряли части при переездах и горюем (((
ибо , на хорошо разогретой чугунной, прижатый с правильным усилием, цып готовится быстро, и при этом, — хоть и плоский,- но сочеый и мягкий.
а потом его с соусом типа икемали+смтана+чеснок, — очень вкусно.
крайне рекомендую, если найдете такой агрегат, или поковыряться в антресолях.
не трави душу, — такой пресс,- самое идеальное именно для цыпленка. прижимать можно по своему разумению и точно.,- на выходе, — почти плоский сочный с корочкой "блинчик из цыпленка". я очень горевал, когда потерял такой агрегатус.
пресс в винтом хорош тем, что в отличии от кастрюлек с водой,- можно прижать цыпу к раскаленному чугуну настолько плотно, что готовится моментом, равномерно и не теряя сока.
причем, по моему опыту, — лучше для этого подходят не "бройлеры" , а обычные молодые куры ( когда они такие продавались). настоящие такие. с тонкими костями, и плотноватым мясом, а не бустрорастущие, почти безвкусные бройлеры.
Комментарии
а вот для тостов в самый раз :)
Хотя приведенный вариант мне весьма понравился, но если так вкусно себя кормить, находясь на диете, то эффект труднодостижим.
Девайс-вообщем не плохой к нему приноровится надо -ибо он греет сразу с 2 сторон и соответственно быстро высушивает-есть более продвинутые модели с регулировкой температуры и возможностью включать только верх или низ...\Для сэндвичей и тостов вещь не заменимая!
у меня девайс был очень большой и ,наверно,- не очень мощный. был удобеый тем, что приты,на которых жарится,-были съемными. но, не очень хорошо прилегали к поверхностям, которые горячие. плохо проводили тепло.
я даже провел эксперимент, хотел пожариь говяжий стейк. — тщета. — немножко подгоревшее какое-то подваренное сухое мясо.
я, хоть и поклонник разных домашних и кухонных приспособ, — но остался не очень доволен. ( но, если цель,- "ожать" мясо, от жира и всего остального — тогда,- да.
да, — еще на таком девайсе,- неплохо готовится спаржа, перец. особенно перец, потому как по причине его "неплоскости" — так или иначе, — неплохо бы его "прижать".
помидоры,- уже пробовать не стоит, — отожмутся слишком.
ну, такой у меня опыт с "контактным гриллем" получился.
Стеки я тоже пробовал на нем готовить -с третей попытки получилось во общем нормально ,но зачем мучатся если на обычной чугунной сковородке получается лучше ?.Котлетки (кебабы ) на нем готовятся очень быстро ,именно по двум причинам -двухстороннее пропекание и сжатие под весом верхней части ! Кстати именно по этой причине возникла идея с куском масла внутри -они высохнуть не успевают !
Овощи -замечательно пропекаются ! Цыпленок табака -не пробовал но по моему этот девайс для него идеален !
основное использование этого девайса -это утренние тосты и сандвичи -дети сами себе делают -так как они любят ,и это сильно выручает в утренней спешке :)
я думаю.- просто по причине, что мой агрегат, — не набирал должной температуры, как например, — чугунная сковородка с "ребрышками" или без оных. всё-таки, чугунная сковородка на кухне, — не заменяется ничем.
я видел профессиональные контактные грилли, — так это да. чугунная плита снизу и чугунная плита сверху. и закрывается таким образом, — что плиты остаются параллельными ( в моем, — нет , а как книга, т.е ближе к "завесам" — прижимается сильнее, — а ближе к внешнему краю,- совсем не очень.)
самые вкусные цыплята у меня получались на таком ,еще советского производства агрегате(картинка не моя,но агрегат 1к1):
мы потеряли части при переездах и горюем (((
ибо , на хорошо разогретой чугунной, прижатый с правильным усилием, цып готовится быстро, и при этом, — хоть и плоский,- но сочеый и мягкий.
а потом его с соусом типа икемали+смтана+чеснок, — очень вкусно.
крайне рекомендую, если найдете такой агрегат, или поковыряться в антресолях.
пресс в винтом хорош тем, что в отличии от кастрюлек с водой,- можно прижать цыпу к раскаленному чугуну настолько плотно, что готовится моментом, равномерно и не теряя сока.
причем, по моему опыту, — лучше для этого подходят не "бройлеры" , а обычные молодые куры ( когда они такие продавались). настоящие такие. с тонкими костями, и плотноватым мясом, а не бустрорастущие, почти безвкусные бройлеры.
Это просто домашний вариант !
strekoza.by