FrauRepka

Здравствуйте,мои дорогие сопельмешники!!!
Как же я за вами соскучилась!Больше трёх месяцев не появлялась.Совсем редко получалось забежать на минутку,просмотреть что новенького.За время моего отсутствия многое изменилось в моей жизни,ещё не уверена в лучшую ли сторону,но надеюсь,что так.
А в остальном,прекрасная маркиза,всё хорошо)

Ну,это было лирическое отступление.Теперь можно вернуться к кулинарии.

Шикарный суп.А если ещё и в плохую прохладную-холодную-дождливую-слякотную погоду,то его шикарность возрастает многократно.
Часто я его не готовлю,всё таки борщ для меня король супов,но может быть в этом и вся прелесть-успеваешь соскучиться.
Думаю,что большинству известно что такое «бозбаш»,а кто не знает-гугль открыт.Так что без долгих предисловий начинаем.

Что я использовала для приготовления:

Даже не знаю как описать своё отношения к баклажанам.Я их обожаю?Мало…Жить без них не могу?Слишком много…В общем баклажаны это,это это….Эх.У нас их любовно называют «синенькие».И вообще они какие то космические и будто бы экзотические,а на самом деле спокойно растут себе на грядке или,как у меня, лежат в супермаркете и ждут когда же их куплю и буду восхищаться).

Каждый раз после того,как синенькие куплены и уже лежат на столе на кухне у меня начинается лёгкая паника.А что с них приготовить?Куда употребить?И мучаюсь я этим вопросом совсем не от убогости выбора,а наоборот.В запеканку?Сделать икру?Овощное рагу?Просто запечь?Засолить?Пожарить?Свернуть рулетиками или жарить кольцами.В общем одно мучение с этими баклажанами.В этот раз путём неведомых душевных мук выбор пал на квашенные баклажаны.Делаю часто-не находилось ещё человека,который скажет «я такое не люблю».В общем,меньше слов-больше дела.

Обожаю это блюдо.Вкусное,сытное,ароматное.Готовить легко и приятно.
Родина-Италия.В переводе — "дырявая кость.Готовится из телячьей(говяжьей) рульки.Но рулька нужна не целиком,а распиленная поперёк вместе с костью на куски примерно 3 см. толщиной.

Кроме,собственно, рульки нам понадобятся :

Вариант не очень дорогово и простого в приготовлении ужина.В принципе,у меня тут основную скрипку играет полента,а уж дополнением к ней может быть всё что угодно.В этот раз были куриные сердечки.

Вот что нам понадобится:

Это печенье для меня — привет из детства.Мама готовила его на праздники,особенно на детские,а я помогала ей. А тут вдруг-БАХ!-и уже я играю первую скрипку в процессе приготовления, и уже моя дочка помогает мне. Одного понять не могу — как так быстро время-то прошло?Но этот вопрос уже из другой оперы,а тут мы займёмся выпечкой грибочков.

Нам понадобится:

А началось всё с пива.Да да,с него самого.В общем пили мы пиво с креветками.Креветочки часть обжарили,а часть сварили.И такой бульон получился-золотистый,ароматный,наваристый.Выливать ну очень жалко было и поэтому на следующий день решено было сварить рыбную солянку.

Это салат не на каждый день.Он довольно таки сытный,оригинальный и праздничный.Вкус представить довольно таки сложно,поэтому очень рекомендую приготовить.Уверена,что он вас не разочарует.У нас этот салатик такой же обязательный на новогоднем столе как и оливье.

Потребуется:

Айва это потрясающий фрукт.Зимой,когда холодно и проморзгло,когда так не хватает солнышка и тепла,когда все мысли только о весне и лете-айва напоминает нам о том,что всё это будет.Скоро,очень скоро,надо только немного подождать.А чтобы скрасить ожидание нужно просто закрыть глаза,вспомнить лето,улыбнуться и вдохнуть этот чудесный аромат,который,как лучик солнца рано утром проникает сквозь плотно закрытые шторы и заставляет встать и радоваться жизни,новому дню,солнышку.Так и айва,как этот самый лучик пробивается сквозь холод и снег и дарит нам тепло солнечных лучей,которые впитывала всё лето.

В античные времена айва считалась символом любви и плодородия и была посвящена богине Венере.

Тут как то возникло предложение публиковать рецепты блюд для детей.У меня в принципе и так,почти всё,что я готовлю так или иначе адаптировано под мою дочку.Этот суп для деток-отличный вариант и накормить и привлечь к приготовлению.Единственное,что в супе есть яйца,не всем их можно.Но нам 6 лет,уже почти взрослая дама,аллергии нет,так что-вперёд!