Оссо Буко

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • T
    8 июл 11
    еще у меня вопрос: как можно не пьющим вина и сикеры испробовать оссо буко, не потеряв всей прелести вкуса?
    Ответить
    • lexy_m
      а мозг включить что при тепловой обработке алкоголь разлагается ?
      Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      terracon1 8 июл 11
      Сделайте без вина и наслаждайтесь)
      Ответить
  • shkraback
    8 июл 11
    ухты, спасибо.) и за Гремолату особо — она теперь мой козырь в кулинарной битве среди друзей))

    вопрос: а чем так красиво пилите кость?) и в каждом диске остаются мозги?)
    Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      shkraback 8 июл 11
      Я,конечно сильная женщина,но не до такой степени))).Это я готовые шайбы покупаю,на распил точно не решилась бы.
      Ответить
    • inkov
      shkraback 10 июл 11
      Лазером, однако пилит!
      Ответить
  • miraru1
    8 июл 11
    Вино я все же к мясу добавлял бы, а не к овощам. Но и так прекрасно получилось.
    Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      miraru1 8 июл 11
      Меня сложно обидеть.Я уже девочка взрослая и давно поняла,что бывает конструктивная критика,к которой нужно прислушаться и на которую глупо обижаться,а бывает обычное хамство,которое я терпеть не могу.Вот и приходится охлаждать пыл некоторых,правда не очень помогает как правило,но всё же...)))
      Ответить
      • FrauRepka
        FrauRepka АВТОР
        FrauRepka 8 июл 11
        Репы в рецепте нет,а если вы на меня намекаете,то любить меня совсем не обязательно)
        Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      miraru1 8 июл 11
      Ваши позитивные комментарии просто окрыляют)
      Ответить
      • miraru1
        Олеся, я никогда не говорил (ну почти), что какое-то блюдо плохо, не мотивируя этого. В вашем рецепте я только бы подержал обжаренное мясо на луке + вино, но это подробность абсолютно несущественная.

        Хорошо сделано — так хорошо!
        Ответить
        • FrauRepka
          FrauRepka АВТОР
          miraru1 8 июл 11
          Не воспринимайте мои слова как упрёк.Наоборот.Комментарии типа "залил слюной клаву..." терпеть не могу.Просто приятные слова-это всегда приятно.А ваши замечания всегда очень полезны.И точно знаю,что если вы написали "хорошо",то оно действительно хорошо.Это то и приятно.Хорошо,когда хорошо)
          Ответить
  • godbrother
    8 июл 11
    Как-то это вообще неаппетитно смотрится!
    Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      godbrother 8 июл 11
      На здоровье,Игорь).Правда сейчас погода как раз для гриля стоит,но,думаю,это не надолго,так что нужно ловить момент)
      Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      godbrother 8 июл 11
      Очень ценное замечание.
      Ответить
  • SPeEeKeR
    8 июл 11
    вкусная здоровая пища ) +
    Ответить
  • krechet79
    8 июл 11
    Гремолату возьму на вооружение :)
    Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      krechet79 8 июл 11
      Тут уж я не помощник.Моё дело было идею подать)))
      Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      krechet79 8 июл 11
      О да,она стоит того.
      Ответить
  • tr22rt
    8 июл 11
    да-да

    мозг из косточки, вилкой на черный хлеб его и посолить, да под чарку хлiбного
    Ответить
    • SPeEeKeR
      а потом хрустящим огурчиком ))
      Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      tr22rt 8 июл 11
      Поддерживаю)
      Ответить
  • bmlok
    8 июл 11
    Замечааательно... Я так думаю,с овощами можно поэкспериментировать... ну,кто что любит... Они же не самое главное в этом блюде...Я так думаю..;) Оооочень интересный рецептик.Непременно нужно будет попробовать.А пилить будем БОЛГАРКОЙ!!!! :D И при большом стечении народа.Пусть знают!

    Спасибо за вкусный и позитивный пост :)
    Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      bmlok 8 июл 11
      На здоровье!Будете пилить-мозг берегите.Не свой-рулькин костный)
      Ответить
  • Santel
    8 июл 11
    в закладки однозначно
    Ответить
  • saha5
    8 июл 11
    А самое вкусное -это мозг из косточки.....
    Ответить
    • FrauRepka
      FrauRepka АВТОР
      saha5 8 июл 11
      Есть такое дело.
      Ответить
full image