Пельмешки без спешки

Несколько лет тому назад моя супруга услышала этот рецептик. Сразу же попробовали сделать – и были приятно удивлены результатом. А сейчас Новый год на носу, так что есть возможность удивить гостей.

Нужно:

На Рождество (Christmas) я запекла гуся с яблоками и грушами.

Гусь на столе Американцев птица редкая,и не потому что гусей нет, их как раз живых очень много, гуляют себе даже по улицам северных городов, останавливая движение транспорта.
Вот почему то традиция жарить гуся на Рождество не прижилась в Америке.Гусь это не индейка мяса мало, жира много. В простом супермаркете их даже в продаже практически нет, я своего купила в Русском супермаркете. Гусь в Америке дорогое удольствие, стоит он от $60 и выше за птичку. За эти деньги можно купить 6 свежайших огромнейших стейков, из самой хорошей выризки.
Нашла рецепт на интернете и зажарила, получился суховатый и жестковатый.В прошлом году получился лучше, потому что запикала по нашему по русски.Покажу только как я его связываю, может кому пригодиться, крылья не расползаются и на блюде в готовом виде красиво лежит

Рождество (Christmas) в Америке один из основных праздников. Празднуется он 25 декабря, а накануне 24 декабря рабочий день, и вечером после работы семья собирается на ужин. Ужин 24 декабря готовиться без мяса, т.е не постный в нашем понятии, а просто без мяса с морепродуктами и рыбой.
Я приготовила рыбные рулетики из филе сибасcа (Sea Bass).

Решил поделится быстрой закуской. 5 минут и готово. И ни каких лишних телодвижений.

Вот уже четвертый год к ряду мои друзья заказывают у меня к праздничному столу эти бутики. Я думаю, настало время сделать этот семейный рецепт достоянием общественности.

Итак, нам понадобятся:
1. Хлеб черный (без всяких изысков типа отрубей, изюма или тмина)
2. Лук зеленый
3. Масло сливочное
4. Скумбрия холодного копчения, слабо соленая (подойдет и сёмга холодного копчения, но очень свежая)

Совершенно нетипичная история, которая могла произойти только и исключительно в новогоднюю ночь , так начинался голосом ведущего всем нам известный фильм Эльдара Рязанова « Ирония судьбы или с легким паром».

Вот, нашел у Гастронома интересный салат и не смог пройти мимо. Всем рекомендую.

Продукты рекомендуются следующие:
капуста пекинская или «айсберг»
— мандарины -3шт
— ветчина 200г
— моцарелла -100г
— орехи грецкие или кедровые
— белый хлеб для сухариков -на глаз.
— чеснок -1зуб
— масло оливковое

Дорогие сообщники, всем традиционный аюбован и горячие поздравления с новогодними праздниками. Что называется, с пылу, с жару:)
Сегодня я хотела бы дать вам замечательный рецепт, да не простой, а с историей. Я его делала специально для нового первого в своем роде кулинарного русскоязычного интернет-журнала.
С разрешения Ovimu дам на него ссылку как на первоисточник:
http://community.livejournal.com/cookeatsmile/561.html

Итак:
Приятно, когда в доме пахнет выпечкой. Сразу поднимается настроение. Становится тепло и уютно. И вдвойне приятней, если запахи, знакомые с детства, связаны с праздником, с ожиданием чуда.
Именно так пахнут для меня рождественские пряники. Еще в детстве бабушка пекла на рождество резные пряники, называя их козюльками. Потом она их сушила, красила и прятала, чтобы внучки, как резвые мышата, не сгрызли лакомство раньше срока. И в самом конце, накануне Нового года, когда папа заносил в дом с балкона красавицу елку, запах смолы и морозца смешивался с запахом восточных специй, потому что пряники становились главным украшением елки.
И сегодня уже я прячу ароматные козули от своего сына. Который (точно также как я в детстве) с нетерпением ждет, когда папа принесет елку для украшения.

Самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для «Бэнье» — яблоки, вот про них-то я сегодня и расскажу. Рецепт я взяла в Живом Журнале Ирины, которая собирает традиционные рецепты от французских бабушек.

Во Франции много «яблочных» регионов и во время всевозможных яблочно-каштановых ярмарок пончики имеют особую популярность. Если верить французкой википедии, рецепт этот был придуман для праздненств накануне выликого поста. На фестиваль собиралось огромное количество народу, и нужно было приготовить что-то бютжетное и, к тому же, потратить продукты, запрещенные в пост: масло, яйца. В итоге на торжестве предлагались блинчики, вафли и пончики.

Дорогие сообщники и модераторы. Традиционный вам аюбован (так давно этого не говорила вам :) )! На правах участника этого сообщества хочу сдедать небольшую рекламу одному прекрасному кулинарному проекту, в котором принимала непосредственное участие — уважаемые модераторы, не зарежьте!!! :)
Это первый кулинарный ЖЖ-журнал. Причем не просто блог или сообщество, а полноценное почти печатное издание.

Мне так понравилось готовить в форме, что и сейчас, конечно, воспользовалась ею!Сегодня у моего младшего сына, Павлика, день рожденья, хотелось приготовить что-то вкусненькое!

А готовила из обычных окорочков, их у меня было 1,2 кг! Ещё нужен желатин 20 гр, специи по вкусу, морковь

Не смог найти в доке записи о всеми любимом короле соусов — майонезе. Вот, решил поделиться своими смутными познаниями :)

Часть I. Псевдо — историческая.