Пельмешки без спешки

Каждый из компонентов, входящих в состав этого блюда, может использоваться совершенно самостоятельно или как компоненты для многих других мексиканских блюд. В данном случае это будет… это будет… Пусть это будет мясо с бобами и сальсой

Компонент номер UNO – Salsa Verde или Зеленый Соус

Блины «Кружевные» или в «Авоське»

…или чего-бы по-быстрому сварганить

Этот рецепт отнюдь не оригинален и совсем не сложен. Мне он знаком с далекого детства. Батя работал шофером, уходил в рейсы по области и возвращался заполночь. Тогда мама готовила ему такое блюдо из вермишели и тушенки – пока он помоется и переоденется – все уже на столе. Потом я использовал ту же комбинацию будучи студентом. Очень удобно – не нужно покидать кухню. Ну, кто жил в общаге, тот поймет. Рецепт потихоньку видоизменялся и облагораживался, однако не терял в скорости приготовления. А теперь я его готовлю, когда «все зажрались» и, образно выражаясь, вместо черной икры хочется картохи в мундире и селедки

Праздники всякие бывают: всенародные, торжественные, а есть семейные уютные. И, пожалуй, каждый праздник хочется поддержать выпечкой. Какие-то праздники требуют вычурных тортов, какие-то лёгких десертов. А к некоторым семейные праздникам хочется приурочить душевную выпечку: пироги, калачи, коврижки. К одному из таких семейных праздников я испекла калач с фруктовой начинкой, который я условно назвала «веночком».
Он куда проще в исполнении, чем может показаться на первый взгляд. И невероятно вкусный – язык можно проглотить!

Я замешиваю дрожжевое тесто. И для теста мне надо:

Администрация дока « Пельмешки без спешки » поздравляет наших самых 
красивых и любимых женщин с праздником 8 марта ,
и желает им следующего :

Успехов — в pаботе! Погоды — пpиятной!
Любви — чистой, нежной и неоднокpатной!
Детей — pазнополых! Пальто — по фигуpе!
Соседей в купе — что не пьют и не куpят!
Волос — шелковистых! Зубов — белоснежных!
Мужей — состоятельных! Спонсоpов — нежных!

Этот пост пустой. Хочу лишь обратить внимание народа, что baksaraevag (BXA) создал оболочку, которая объединяет все 4 книги. Общая оболочки с возможностью поиска и общим оглавлением. Так же он исправил проблему с кодировкой в моей версии книги. Так что всех желаующих ее заполучить приглашаю в тему с кулинарной книгой и в коментариях (либо в теле новости, если модераторы сделают) вы найдете необходимые ссылки. Прошу пост не удалять хотя бы несколько дней.

baksaraevag (BXA) писал :

Специально к 8 Марта, для милых дам и их друзей.
Выкладываю комплект электронных книг дока Пельмешки без спешки

Можно сменить фарш на овощи или кашу и тогда будет полноценно постное блюдо.

Сегодня возьмёмся за более сложное в приготовлении блюдо. Частое выкладывание «простых» рецептов ведёт к перегреву сознания. На подобии: — Фи, что тут сложного, и Я так могу. Здесь Вы не заскучаете и проявите любовь к близким в приготовлении вкусного ужина.

Бриошь — это такие французские сдобные булочки, похожие на снеговика без головы. Т.е. внизу шарик теста, а сверху вполовину меньше.
Мне с булочками возиться было лень, поэтому сделала одним батоном. Поэтому и бриошина :)

Рецепт прост до безобразия и справится с ним даже тот, кто обычно с дрожжевым тестом не дружит совершенно.
Итак:
— 400 гр. муки
— 100 гр. сл. масла (нет, маргарином нельзя заменить)
— 2 небольших яйца (куриных)
— пакетик ванильного сахара
— 1/3 ст. сахара обычного
— 1/2 ч.л. соли
— 1 ч.л. сухих дрожжей
— 70 гр. молока
— 25 гр. коньяка — для протирки оптических осей :))

Сегодня будет не совсем обычный пост. Это будет фоторассказ о простых людях, живущих в другой стране, которые знакомые с русской культурой только с телевизоров, а ещё по названиям водки «Горбачев » или «Ельцин». Вот уже год общаюсь с этими людьми и это общение приносит мне удовольствие, нет у них каких либо предубеждений к чужеземцам, наоборот они открыты для диалога и для всего, что делает их жизнь интересной. Вот в один февральский день, я был приглашен домой к одному из них, где мы смогли бы больше не говорить о работе, просто расслабиться в теплой семейной обстановке. Долго думал с чем я приду к этим людям и решил никаких экспериментов не делать, а подтвердить лишь такую нашу истину, что ничто так не сближает, как вкусно приготовленная пища и рюмка чая)) . Ну что же в одной беседе с ними, как-то спросил, что они знают о шашлыках. На что был получен ответ, что опыт знакомства с ним у них был всего однажды и он происходил в одной забегаловке. Особого впечатления он на них не произвел, да и понятно что обычно называют там шашлыком, далек от того понятия, чем мы с вами знакомы с детства, поэтому решил купить им в подарок мангал и шампуры и вместе с ними сделать шашлык. По моему совету был куплен свиной ошеек из расчета 500 грамм на взрослого человека и привезен домой, где и начнем мариновать мясо для завтрешнего дня. Сначала познакомимся.

Хочу сказать, что рецептов манника великое множество, и он был не единожды освещен в этом доке. НО… Совсем недавно меня посетила интересная идея, которая срочно нуждалась в проверке. О процессе реализации и результате хочу рассказать ниже. Любопытных прошу под кат.

Все началось достаточно давно — как-то по весне мы с мужем поехали к нашим друзьям в гости в деревню. Природа, чистый воздух, банька… Но сейчас не об этом :) Помимо всего прочего приятного, что может подарить нам деревня весной, нас угостили чудесной выпечкой — манником. Хочу заметить, что это был первый раз в моей жизни, когда я его попробовала. Данный пирог (кекс?) сразу запал в душу, и я попросила поделиться рецептом. Он оказался довольно незамысловат. Для манника потребуется: 1 ст манки, 1 ст сахара, 1 ст кефира, 1 ст муки, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды, пол пачки маргарина.

Решил на досуге восстановить рецепт шестилетней давности ,обновил и обработал фото …

Когда моя жена делает это блюдо ,я уподобляюсь своей псинке ,и абсолютно теряю контроль над собой и своими эмоциями …
Я готов практически на все лишь бы скорее попробовать пайку … . Жена это конечно знает и беззастенчиво этим пользуется
Как вы сами понимаете из выше написанного ,над изготовлением этого чуда ,колдовала моя жена,я же суетился ,лез ей под руку с фотоаппаратом,просил замереть в самые неподходящие моменты…за что был послан неоднократно (куда вы сами знаете),но на что (и КУДА) только не приходится идти ради вас … уважаемые Сопельмешники

НЕ стану претендовать на гордое название РИЗОТТО. Так что — просто рис со спаржей, приготовленный на сковородке.

Напала на меня недавно зеленая тоска…. клин клином вышибают, вспомнила я и пошла на кухню готовить зелёный рис со шпинатом. Открываю я, значит, холодильник и понимаю, что шпината у меня — кот наплакал, а вот спаржи — целая упаковка. Так я и решила приготовить рис со спаржей, в конце концов, она тоже зеленая. Тоска, кстати, ушла уже на этапе подхода к холодильнику.
Понадобится:
Рис, я брала Арборио