Кулинария

Имбирное печенье, скажу я вам по секрету, это просто восторг!
Совсем случайно недавно наткнулась на одном из сайтов на обсуждение подарков для родных и близких на Новый год ввиду того, что большинство населения-то сейчас вынуждено подтянуть ремни потуже… И вот как один из вариантов было: напечь красивого и вкусного печенья, которое можно и к чаю и на ёлку :) А самое что ни на есть на-ёлку-к-чайное печенье — как раз имбирное!

А для священнодейства нам понадобится:
2 стакана муки
1 стакан сахара (а лучше 2/3 стакана, с целым получилось очень уж сладкое)
100 грамм сливочного масла (полпачки)
1 яйцо
5-6 звездочек гвоздики
1 мускатный орех
5-6 зерен кардамона
2-2,5 чайных ложки молотого имбиря
1,5 чайных ложки разрыхлителя для теста
Ванильная эссенция (5-6 капель)

Зравствуйте, уважаемые любители поесть, а главное поготовить!
Я почти год являюсь читателем этого дока, и вот решил сам написать.
Думая, что приготовить, почему-то хотелось что-нибудь из рыбы, но что? На ум пришло недавнее посещение одного из общепитов, где я заказал рыбу, которая мне навеяла воспоминания из детства, как готовила мне мама.
За основу я взял этот рецепт, но с небольшими интерпретациями.

Лосось с перечным соусом ( Saumon au Poivre Vert)

Продолжение серии «Ностальгия по Парижу»
Понадобится:
15г сливочного масла
1 среднего размера луковица
4 столовой ложки белого вина
1 столовая ложка коньяка ( можно проигнорировать,если нет)
6 столовых ложек воды
1/2 стакана сливок
3 столовых ложки зеленого маринованного перца-горошка (Peppercorn) без рассола.
2 столовых ложки растительного масла
1 кусок лосося (хватает на двоих)

Новый вкус.

Привет Всем!!! Иногда проходишь мимо прилавка с пастамами и колбасами, хочется чего-нибудь вкусного и качественного, да еще желательно без всяких хим-добавок….Решение одно, будем готовить домашнюю пастраму.

Нам потребуется:
1. Половинка индюшиной грудинки.
2. 1 литр воды
3. 1/4 ст. соевого соуса
4. 2 ст. ложки меда
5. 1/2 ст. сахара
6. 3 ст. ложки горчицы (желательно с зернышками)
7. 5 зуб. чеснока
8. несколько лавровых листов и немного душестого перца.
9. черный молотый перец, паприка и соль по вкусу.

Просьба к модераторам раздела Креатив пропустить эту новость на главную страницу сайта ,в связи с разгоревшейся полемикой в каментариях
с уважением ! Модератор дока Пельмешки без спешки saha5
====================

или КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОУС С ЦЫПЛЕНКОМ

Вот, выдалась возможность в выходной день приготовить ужин. Заглянув холодильник, и не долго думая, решил приготовить утку.

Ингредиенты:
Утка,
Чернослив 400- 500г.
Майонез 50-100г.
Чеснок 3-5 зубчиков.

Приветище , камрады по нашей кухне !