Пельмешки без спешки

Обсуждаем новогоднее меню.

Как b вы все, я тоже в последнюю неделю перед Новым годом нахожусь в поисках новых форм и технологий подачи новогодних блюд . Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира. Гарнир получился очень вкусным и я с чистой совестью предлагаю его вам.
Первым делом собираем продукты для нашего гарнира:
1 килограмм разваристой картошки
1 кг шпината
3 желтка яиц
150 гр. муки
1 средняя луковица
1 чили
2-3 зубчика чеснока

Уважаемые авторы и читатели дока !
Предлагаю нам посостязаться в фотографии новогоднего стола .
Мы вместе выберем самый крутой новогодний стол 2013- 2014 года.
Обязательными условиями являются:
1. Авторская фотография, сделанная вами именно в этом году.
2. Наличие на столе маленького деда мороза или елочки, открытки с наступающим 2014 годом .
3. Фотографии разрешаются любые и любой техникой.
4. Количество принятых фото ограничивается 3 штуками.
5. Фото без подписей и опознавательных знаков.
Призы.
От администрации дока победитель получит право выставить своё фото в шапке дока.
Оно будет красоваться в течении 30 дней, а также в программе будет ценный подарок.
Из двенадцати лучших работ будет сделан календарь дока «Пельмешки без спешки»

Ваши работы будут выставлены в доке в двух номинациях:
1. Выбор модераторов.
2. Выбор читателей дока (голосование с выбором 1 ответа)

Товарищи, любители поесть и приготовить сегодня у меня воскресенье и я встаю пораньше, чтобы порадовать моего ненаглядного. Фотки делала на скорую руку, так как хотелось и с вами поделится, чтоб или вы себя и других порадовали, или же чтоб вас кто-то хороший порадовал.

Итак блины. Банальный вариант завтрака. Представляю вам «мой» «фирменный» рецепт, он мне еще со школы достался. Ужасно прост, но втройне ужасно вкусен. Подобных в интернете не встречала, если вы уже знакомы с таким рецептом, то наверняка подтвердите, что очень вкусно.

Несколько блюд,к праздничному ужину, я готвлю заранее под катом два них: утиные ножки и маринованный виноград

Привет пельмешки !

Чернослив фаршированный грецким орехом, встречается в конфетах или сам по себе.
Один из моих любимых десертов очень прост. Это сочетание чернослива, немного припаренного в коньяке или портвейне, с взбитыми сливками, или сливочным пломбиром. Просто и легко, в двух словах поделюсь с Вами.

Точных пропорций не будет, так как я могу съесть столько сколько слезет, а сколько можно я не знаю.
Но для приготовления я примерно подбил.

Думал я вначале придумать историю, про то как пришли ко мне внезапно друзья, и мне понадобилось их срочно накормить. Но потом решил честно признаться, на самом деле я ужасный лентяй.
А есть что-то надо было. И вот, открываю я холодильник а там вот такой уродливый кусок мяса, лопатка свиная купленная на фарш. Фарш делать, это ещё больше проблем а хочется кусок мяса, да надкусить, да что бы сок из него сочился. Лопатка скажем так для этого сразу не очень годится. Но лень, как известно — двигатель прогресса. Благо завалялась квашенная капуста, не то что бы завалялась, а в своё время была заготовлена умелыми руками, но об этом в другой раз, там у нас мясо простаивает.

Вітаю, спадарства!
Сегодня я расскажу и покажу вам мой вариант пасты с тунцом.

Коротенькая история или попытка поделиться опытом.

Началось всё с этого брикета.
Хотелось побаловать родных хорошими стейками. Но в самом начале сделал ошибку, нарушил основное правило хорошего времяпровождения. Оно гласит : если хочешь провести вечер с удовольствием, бери только проверенные продукты, выпивку и друзей.
Недавно читал что в России где-то в Липецкой области выращивают вполне достойных телят, которые вполне годятся на стейки. Обнаружив этот брикет в продаже в одном ряду с бразильскими, австралийскими отрубами подумал, а вдруг это оно самое, и цена раза в три более привлекательная чем у вышеперечисленных. Поясничный филей, это вроде как «sirloin» конечно не всеми любимый «rib eye»
но, на сочный нежирный стейк вполне может сойти.
При распаковке сразу понял, что начинается всё не очень хорошо. Кажущийся целым отруб был очень небрежно вырезан, с следами надрезов либо неопытного ученика мясника, либо мясника олигофрена.
Из за этих нелогичных надрезов, нарезать нормальные одинаковые стейки не представлялось возможным, разве что медальоны. Так же мясо на ощупь требовало ещё доводки, пару деньков ему бы ещё полежать в холодильнике. И тут я обратил внимание на чернослив, который приобрёл для десерта и меня в голове всё сложилось. Так как коллектив который я собирался накормить в основном женский, а они как известно в основной массе, предпочитают well done. Решено, забацаю я «мега well done» да в черносливе, давненько не доводилось есть подобное.

Настроение конечно же предпраздничное,составляем меню,делаем покупки к праздничному столу,но от ежедневного кормления семьи нас никто не освобождал.

Сегодня будем кормить семью макаронами.

Невероятное множество способов мариновки и приготовления куриных крылышек
можно встретить на просторах сети и кулинарных журналах. У нас публикуется в год несколько раз. С одной стороны повторы недоедают, с другой, каждый раз у нового автора есть какой нибудь нюанс, этакая тонкость, ради которой очередное перечитывание уже давно известного рецепта перестаёт быть скучным и становится полезным.
Голосование под катом.

Куриные крылышки, это вкусно, незатейливо, быстро. Уровень кулинарный подготовки нужен ниже чем для приготовления яичницы. Для их приготовления нам всего то надо приобрести 20 куриных тушек и отрезать у них крылышки, в результате мы получим 40 крылышек, которых вполне хватит, чтобы накормить небольшую компанию. Можно пойти простым путём и купить крылышки отдельно, я так и поступил. Берём две упаковки крылышек по 1 кг. Растительное масло. Набор любимых приправ, присутствие в содержании паприки и чеснока приветствуется. Соус барбекю.