Пельмешки без спешки

Огромная просьба- кому покажется, что в новости много «буков», то переходите сразу к катинкам, там- краткое описание.

Немного о самой рыбе ( «слизано» из интернета ).
Треска до сих пор пользуется устойчивым спросом на рынках всех европейских стран. Белое плотное мясо отличается хорошим вкусом, в нем содержится 18-19% белка, 0,3-0,4% жира (благодаря очень малому содержанию жира треска считается диетическим продуктом). В треске нет мелких костей, так что ее легко превратить в хорошее филе. Треска поступает в продажу в охлажденном, мороженом, соленом и копченом (горячее копчение) виде. Очень ценный продукт — тресковая печень. Накапливаемый при откорме жир откладывается у тресковых рыб в печени, а не в мышцах и внутренностях. В печени содержится до 60% жира, богатого витаминами А, D и омега-3 жирными кислотами. Из печени трески вырабатывают медицинский рыбий жир и консервы.

Сегодня, по-видимому, день старых новичков. Я также давно подписана на новости дока, многие рецепты уже использованы, какие-то ждут своего часа. Но писать как-то не складывалось. Однако в этот раз моя сестра начала делать фото готовки и я решила выложить свою первую новость.
Рецепт — скажу сразу — плагиаторский. Оригинал взяла в другом доке, но он настолько прост и вкусен, что заслуживает тиражирования. Тем более, что рецепт сезонный и пока не прошел сезон тархуна будем делать ЧАКАПУЛИ!

Приветствую всех посетителей дока «Пельмешки без спешки»! Читателем данного дока я являюсь с момента его открытия, столько раз собирался написать какой-нибудь свой рецепт и всё что-то не удавалось. Ну вот я пересилил всё и вся и представляю на ваш суд очень простое и довольно быстрое блюдо.

Здесь когда-то было изображение.

Итак. Из металла двойки была сварена коробка. Внутрь вставил рамку с решеткой. На втором уровне стоит поддон.его я нашел в закромах кладовых.

Здесь когда-то было изображение.

В крышку вварили патрубок. В будущем, если коптилка поедет домой, я буду вставлять гофру и выводить дым за окно или фильтровать через воду.

Привет кулинары и им сочувствующие и завидующие!

Моя девушка давно просила приготовить рассольник.
Вот, наконец, сподобился.
Итак готовить будем сегодня классический рассольник с солёнными огурцами и перловкой.

И так, нам понадобится:

Наш семейный рецепт пиццы родился однажды как ностальгия по уютной кафешке на берегу моря в Хорватии, где справа лениво плещет зеленоватый прибой, а слева от твоего столика в пяти метрах — здоровенная печь с углями, над которыми уже печется пять минут назад заказанная скромная пицца «туна-лук» (тунец и лук).
Позже в одной роскошной книжке по европейской кухне был успешно вычитан рецепт теста. Начинку сообразили сами из оказавшихся под рукой продуктов. Результат оказался вкуснее оригинала, даже при отсутствии дома на кухне живого огня.
Но недавно захотелось чего-то нового. И опять вспомнилась та самая хорватская кафешка и ее еще одна пицца – овощная. Как водится, рецепт был творчески доработан до полной неузнаваемости.

Большой и южный привет всем сопельмешникам.
Думаю,все уже переняли мою любовь к макаронным изделиям.Если нет…..так у нас еще все впереди;)
На днях готовил спагетти с морепродуктами для друзей и, дабы удавить двух зайцев,по привычке достал фотоаппарат…
Похожий рецепт постился Ovimu, мне он очень по душе.
Сегодня, «дабы помнили» воспроизвожу его снова с небольшими модами. Уж очень вкусно оно получается.
Решта под катом