Спасибо! 5+ (к сожалению плюсовать не могу). А как хранить (понимаю, что долго не хранится вследствие поедания) — в закрытой посуде на столе, открытой или в холодильнике?
Спасибо, оригинально, это что-то между безе и бисквитом. Никогда не задумывался. Но ИМХО, белки нужно взбивать охлаждёнными и желательно с щепоткой соли.
Спасибо. Взбивать-то оно, конечно, так проще. Зато вот при дальнейшей тепловой обработке именно подогретые до комнатной температуры белки ведут себя как надо.
В интернете есть куча рецептов, наберите десерт Павлона или pavlova recipe . Я когда-то с них и начинала. Путем проб и ошибок, было выяснено много всякого, так что прежде чем приловчиться печь меренги, я перепортила не мало яиц:) и нервов:)
Комментарии
даже не буду комментировать почему
Спасибо за рецепт!
за гору отдельно спасибо. красава.
и хинты — очень важен именно ваш опыт и то что вы считаете самым важным! кроме ННМ, где еще такое есть?
В интернете есть куча рецептов, наберите десерт Павлона или pavlova recipe . Я когда-то с них и начинала. Путем проб и ошибок, было выяснено много всякого, так что прежде чем приловчиться печь меренги, я перепортила не мало яиц:) и нервов:)
иногда получаются довольно большие тусовки