Остро-пряные креветки

Рецепт китайского сливового соуса, который подается к спринг-роллам (весенним блинчикам), любой закуске, утке по-пекински, блюдам из птицы.
1 стакан сливового варенья (рецепт ниже),
1 зубчик чеснока (его надо измельчить кубиками со стороной 1-2 мм),
кусочек корня имбиря, измельчить так же, как чеснок, чтобы на выходе получились 2 чайные ложки измельченного имбиря,
2 столовые ложки китайского белого рисового уксуса,
1 с.л. чесночного чили-соуса.
смешать все ингредиенты и поставить варить, до закипания. дать остыть и можно употреблять.
но я обычно беру покупной, потому что самодельные долго не хранятся.
-------
рецепт сливового варенья:
2 стакана нарезанных слив без косточек, 1 стакан сахара, 1 ст.л. лимонного сока.
готовим сливы с лимонным соком на среднем огне примерно 5 мин. добавим сахар и хорошенько размешаем. варим, помешивая, 15-20 минут до консистенции густого меда. не забываем убирать пену.
снимаем с огня, даем остыть и юзаем.
приятного аппетита!

а как общественность относится к азербайджанской кухне?

Глупости все это. Надо РАКОВ в укропчике

...И столовую ложечку МЁДА! ))

16-й Плюс в карму :)
Но.. поверь, сырые креветки (серые) из Ашана (21-25, или 25-30) без голов по цене 400 р/кг. Изрядно удивят тебя в том же блюде в самом хорошем смысле :)

И чё написал? Вчера сосед наел хитина и нифига...!!! Может от того, что с водкой мешал?

спасибо, прикольно. тока есть креветок с панцире, это наверно слишком. те кто хочет попробовать — советую посмотреть, что под панцирем (это если раков жрать полностью). да, как не вспомнишь старые времена. Североморск. мы покупали креветок пачками (наверно по кило) за копейки. варили тазиками и ели всей семьей, как семечки, батя с пивком или с водочкой. а этот копченый палтус! Оооо, супер. похоже все сожрали уже и в океане, раз цены такие.

"чесночный чили-соус, а для предпочитающих кисло-сладкий вкус — сливовый соус"
а есть рецепты соусов?=) если есть то можно скинуть?=)

Замечательно.Пива,правда маловато,но всё равно замечательно)

Вкуснее сваренных в морской воде северных глубоководных креветок(чилимов )нет, жуйте свою гренландскую гадость масквачи