Пельмешки без спешки

Есть один очень хороший журнальчик, «Просто Вкусно» называется. Рецепты простые, интересные и не требуют печени свежеубитой в полнолуние утки, откормленной рыльцами шафрана, собранными обнажёнными девственницами на левом западном склоне горы Мрень.
Кхм, это я всё к чему. Увидела я там рецепт фасоли по-средиземноморски. Загорелась приготовить и…прямо на ходу его малость того, переделала. Как всегда, да.
Итак:
— 450 гр. белой мелкой фасоли
— 1 л. рубленых томатов/томатов в собственном соку (последние-мелко порезать)
— 1 филе куриного бюста
— 3 ст.л. белого винного уксуса
— 1,5 ч.л. карри
— 300 гр. феты
— пара стеблей сельдерея
— 1 средняя луковица
— 1/3 головки чеснока
— табаско (для любителей)
— соль, ССЧП, сахар
— базилик (желательно фиолетовый)

Недавно я увидела в какой-то утренней передаче как уважаемый Сталик Ханкишиев готовит настоящую индийскую курицу карри. От одного только видео текли слюнки. Но, увы, повторить его рецепт мне не удалось — ну не водятся в наших магазинах секретные специи голубой пажитник и черная горчица, да и настоящие листья дерева карри найти не удалось. Но, смекалка солдата не подвела, и немного упростив рецепт я добилась нужного эффекта — почти такое же блюдо, как я ела у индийцев. Острое, вкусное, яркое, жгучее и пряное карри.

Делюсь с вами моим упрощенным рецептом.
Для вкусного и почти индийского карри берем следующие продукты:

Данное творение сделано для участия в кулинарном конкурсе, где главными критериями было «Мужику за 2 часа сварганить праздничное блюдо». Поэтому для конкурса я выбрал одно из любимейших блюд моей жены. Рецепт — семейный, готовят его в нашем роду только мужчины. И, таким образом, логичным было бы название — «курица по-Кайдановски», но моя жена придумала название в тему к моему нику.

Я вам дам базовый рецепт, который и сам по себе уже очень вкусный. И по ходу повествования, — покажу одно из простейших усовершенствований.

В вашем школьном буфете продавали сочники? 15 копеек, как сейчас помню. Нам иногда даже удавалось урвать до того, как старшеклассники выпихивали нас из очереди в буфет. Эх, школа…

Зато после школы – в любом кулинарном магазине бери- не хочу! Я после уроков, часто даже не забегая домой, неслась в музыкальную школу, потом в спортивную. Совершаешь набег в «Кулинарию», набиваешь портфель сочниками — потом будет возможность перекусить в скверике возле «музыкалки» и в гастрономе со стаканом томатного сока после «спортивки». Сила! Потом они вдруг как-то пропали вместе с магазинами «Кулинария».

Шашлык в сковородке

Шашлык в духовке

Привет всем сопельмешникам !

Вот хочу поделиться с вами некоторыми мыслями вслух .

Осталось у меня в холодильнике полбутылочки стаута. Отличное пиво, вкусное, но… уже выветрилось совсем. И выбросить жалко и выпить — невкусно.
Но ничего не пропадает зря, и субботним вечером я решила извести остатки пива на… а хоть бы на говядину!

Итак, что мне для этого потребовалось:

Осталась у меня как-то немного ветчины «Прошутто», и решила я приготовить такой завтрак.

В холодильнике имелось:

Окончание этой завораживающей истории...

Начало — смотрим здесь

В наш колхоз завели морковь, много моркови :-)) возят ее и возят и еще долго будут возить. Жал из нее сок, который любит детвора и по ходу надумал сварить плов из сока моркови. Если интересно узнать, что и как — прошу под кат >>>>

Песня нам строить и жить помогает....кстати, жать морковный сок тоже :-))

Любимое блюдо моего мужа — это крем-карамель. Много лет я пыталась приготовить этот десерт именно так, как ел он его в детстве, и пробуя разные рецепты из Интернета, все время не могла сравниться с тем самым, вкусом из детства. Но, спасибо бабушке мужа, которая прослышала о моих попытках и передала мне семейный рецепт — тот самый, по которому угощала всех в детстве.

Рецепт этот не просто появился — его рассказала уважаемой бабушке жена французского посла и с тех пор он хранился в семье. А теперь я поделюсь им с вами.

Любимое блюдо моего мужа — это крем-карамель. Много лет я пыталась приготовить этот десерт именно так, как ел он его в детстве, и, пробуя разные рецепты из интернета, все время не могла сравниться с тем самым, вкусом из детства. Но, спасибо бабушке мужа, которая прослышала о моих попытках и передала мне семейный рецепт — тот самый, по которому угощала всех в детстве.

Рецепт этот не просто появился — его рассказала уважаемой бабушке жена французского посла и с тех пор он хранился в семье. А теперь я поделюсь им с вами.