Пельмешки без спешки

Всем привет, уважаемые читатели пельмешек! Мой первый пост, не судите строго.
И так приступим.

Ингредиенты:
1. Куриные желудки (они же пупки) — 600 грамм;
2. Сахар-песок — 3 столовые ложки;
3. Имбирь;
4. Соевый соус;
5. Масло подсолнечное;
6. 1 головка чеснока;
7. Зелень;
8. Картофель как гарнир, но наверное лучше лапша.

Ну, здравствуйте, люди готовящие и интересующиеся. Это моя первая новость. Прошу строго не судить, советам буду только рада.

И так для теста нам понадобятся следующие продукты:
Около килограмма муки, 1 упаковка свежих дрожжей, 250 ml молока, 100 грамм масла сливочного, 1 яйцо.

В результате борьбы двух страстей, победили обе. Я имею в виду чревоугодие и лень. Захотелось чего-нибудь экзотического сотворить. А лень. В результате просто побросал все ингредиенты в жаровню и на час поставил в духовку.

Итак, нужно нам:

Категорически приветствую художников по продуктам !
Сегодня в семье день испанской кухни и как говориться, что готовил несу с вами поделиться.
Прежде, начнем с знакомого и незнакомого слова чориза . С чем же это слово едят и и что оно обозначает попробую вам рассказать . Это слово пришло в кулинарный лексикон с юга-запада Европы, а точнее с Испании и Португалии . Обозначает оно не что иное как традиционные испанские колбаски.

Для приготовления чоризо используют свинину. Прочитал на упаковке , что на 100 грамм колбасы , пошло 147 грамм мяса. Конечно, купить эти колбаски можно сейчас не только в Испании – чоризо есть практически в любых странах.
Испанская паприка является пряностью,которая дает чоризо характерный вкус и отличает его от других колбас.
Есть пиканте — острая, а есть дульсэ — сладкая. Есть правило: сладкие – длинные колбаски, короткие – острые. Оболочка чоризо, как правило, из свинины, если это домашняя колбаса. Ее коптят, вялят, фламбируют, жарят, варят, едят сырой.
Еще одна пряность используется в ней — чеснок.
Комбинация мяса различна: только свинина, свинина и говядина, или даже конина или ослятина или мясо мула. Чоризо едят в сыром виде или поджаривают или используют в рецептах. Самое лучшее чоризо считается из Хабуго в Андалузии.

В Китае подают к праздникам.

Не сложно, но вкусно и необычно. За счёт длительной варке и применению специй приобретается необычный вкус и рисунок.

Мне очень нравятся базары !
Базар это сердце города ! Обожаю смотреть как ходят в магазины местные жители ,что они покупают ,во что одеваются !
Так как я ездил в родной город ,то сегодня я продолжу серию про Базары (которую начал здесь nnm.ru/blogs/saha5/pelmeshn…) и расскажу вам про Зеленый базар города Алматы

Шампиньоны в сливочном соусе.

Доброго времени суток! Хочу поделиться рецептом блюда, которое стал недавно готовить дома. Рецепт очень простой и не отнимает много времени на готовку.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Нет это надо было только видеть .. чтобы назначить шашлыки делать именно на тот день, когда дождь, просто не останавливался . Мы весь день переглядывались с женой, что же мы за идиоты в такую погоду c шашлыками будем делать, тем более на эту авантюру ещё и пригласили людей. Это были, наш Банзайчик с половиной, но делать было уже нечего, закусь и шашлыки были уже приготовлены .
Единственно, что радовало, что мы будем их делать не просто под открытым небом, а в так называемых садах.

Блины из овсяных хлопьев.

Весьма вкусные блины. Хоть и затратно, по времени, но они того стоят.

Сегодня мы соприкоснемся с одним из известнейших рецептов в кулинарии это будет рагу алла болоньезе. Родиной его считается город Болонья.

30 градусов жары, хочется принять холодный душ, расслабиться, съесть холодный арбуз….. но, тут резко вспоминаешь о голодном муже, который вот-вот придет с работы и начинаешь судорожно вспоминать рецепты «на скорую руку»…. вот что у меня получилось:

Понадобится:
-500 гр. подкопченных сосисок (у меня сардельки)
-300 гр. капусты
-картошка
-лук, чеснок
-2 ст.л. томатной пасты (если соус, то побольше)
-1ст.л. столового уксуса
-соль, перец, растительное масло для жарки

День сисадма на дворе! И, как обычно, — при +40 на улице…. Шашлык отпадает ввиду отсутствия термобезопасной одежды. Значит – будем готовить дома! А что мы будем готовить дома?! Правильно! – до-ма – ДОЛ-МА…! Попытаемся сделать незамысловатую долма. Ценителям аутентичности — большая просьба — не пинать…! Ну в самом деле — какой из сисадмина может быть повар Восточной кухни…

Что нам для этого потребуется: