Вчера с вечера жена замочила геркулес, сегодня с утра сварила кашку. Осталось с полторы тарелки. Добавил я туда яйцо, сахар, соли по вкусу :) , чуток масла растительного (всегда в блины добавляю). Жидковато получилось :(. На сковородке низ подгорать начинает, а верх еще мокрый совсем. Сгреб я это дело со сковороды обратно в кастрюльку. Добавил еще яйцо — "от яиц соус будет гуще" (с) :). Всё равно не пропекается. Пришлось опять со сковороды в кастрюльку — не пропадать же добру :). Добывил чуток муки. И стало тесто сие как для блинов по консистенции. И вот тут всё и получилось. Правда, блинами такое не назовёшь, скорее крупные оладьи, сантиметров 15 в диаметре. Надо будет попробовать смешеать геркулес с мукой, когда дрожжевые блины поставлю. Там у меня тесто всю ночь бродит, геркулес размякнет полностью, я думаю.
Рецепт, конечно,интересный. Жаль, что только автор так мало подробностей написал, особенно утаил как такое счастье переворачивать:)) Пришлось исхитряться. Чугунной сковороды нет, как ниже предлогали:(, так что пришлось с такими выдумавать. Способ одновременно глуп и прост: жарим на одной сковороде с одной стороны, переворачиваем первую сковородку над второй и, если смазали хорошо, блин плюхается необжаренной стороной на вторую сковородку. Вуаля. С одной сковородкой ничего путного так и не вышло: блин либо слишком нежный для перевертывания либо уже подгорел. Возможно, косяк из-за того, что даже самая маленькая мощность газа слишком сильна. Ну да ладно, спасибо за идею.
Хммммм. У нас с вами недопонимае пожизненное какое-то. Я ни в чем вас не обвиняю и не говорю, что вы в чем-то виноваты. Просто хотелось бы, чтобы вы упоминули способ их переворачивания, ну или тот факт, что это не самое тривиальное занятие. Собственно и все. Просто, заметьте, что даже в комментариях народ написал, что первые блины были выкинуты, так как такого подвоха никто не ожидал.
Скорее снимал не аккуратно. Они нежные выходят и нужен определённый опыт. Ты попробуй тогда чуток всё ж муки добавить с пол стакана. Хотя ты не раскрыл в чём траблы приключились.
да первые были испорчены, но достал старую чугунную сковородку и перед залитием блина протирал салом и пошло дело... да еще само тесто чутка подогрел на паровой бане что бы масло в тесте разбежалось при перемешивании вот пожалуй и все
да ну опыт дело такое, приобретается со временем, просто по неопытности можно не догадаться-)) помницца первый суп с рисом больше на кушу похожЪ был-))
Ну вот не может сделать человек обычные блины из обычных компонентов. Нет чтоб взять обычную пшеничную муку, кукурузную, ржаную или гречишную, так нет, ему овсяные хлопья подавай! :)
Затейник Вы, Константин. :) А за это и люблю читать твои посты, но буду честен, из овсяных хлопьев блины врядли повторю.
Комментарии
Читать вроде умеешь, так увелком-с будь ласка:
comodity.ru/foodconced/147....
И ничё, также вкусно...
Чем же автор то виноват? Даже разбить на сковороду яйцо и то нужна определённая сноровка. Ну да ладно, хоть опыт приобритён благодаря автору :)))
Все вроде делал строго по рецептуре..
В итоге ....
Лучше не вспоминать что в итоге...
Но вкусно...))))))))
Может где то собака зарыта?
А, автор?
Затейник Вы, Константин. :) А за это и люблю читать твои посты, но буду честен, из овсяных хлопьев блины врядли повторю.