weber2005

Итак, сегодня речь пойдет непосредственно о ТАНДЫРЕ. И наш рассказ пойдет от краткого «экскурса» по предмету и закончится – обзором постройки сего удивительного сооружения в дачных условиях и тестовых испытаниях сего девайса на мясе!
(Под катом много текста и очень много фотографий…)

Прим. автора… «Долго не писал в »Пельмешки«. Поэтому — будет много буков и фоток…» Покорнейше просю проявить терпение…"

Не мудрствуя лукаво, — приготовим простое, вкусное и нужно сказать – диетическое блюдо. Не смотря на его незамысловатость, — получилось весьма достойное основное блюдо на праздничном столе к 8-му Марта.

Заступаем на праздничное дежурство по кухне…

Книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» и «Книга о вкусной и здоровой пище»

Кулинарные книги и сборники всевозможных кулинарных рецептов, пожалуй, — один из самых постоянных и стабильных «заказов» типографий… Несть им числа. Наши бабушки и родители – заботливо собирали вырезки из журналов/газет и странички «отрывных» календарей с рецептами…Не важно – готовили по этим рецептам, — или же нет… Собирали. Делились друг с другом.
Во всем многообразии изданной за прошедшее столетие «кулинарной» литературы – можно выделить два «фундаментальных» издания, ставших «вечными» и прошедшие без особых изменений через несколько поколений. О них – мы и поговорим сегодня… Это: Книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» и «Книга о вкусной и здоровой пище».

«…Очень важно, чтобы за столом в это время сидели хорошие люди, что, пожалуй, дороже и графинчика, и рюмочек, и самих грибов…»
(Владимир Солоухин, «Грибы»)

В первой части повествования про самогон и самогонные аппараты – я как-то слишком бегло прошелся по конструктиву…

«Вы спросите наших жен – что такое самогон?
И услышите всегда: Это – чертова вода!
Вы спросите у друзей – что же есть напиток сей?
И друзья ответят вам: Это – истинный бальзам…!»
(Надпись карандашом на кульмане
ведущего инженера-конструктора ОГТ «СПЗ» Ездакова В.И.)

15 октября исполнилось 45 лет символу Волгограда и символу стойкости и доблести Советского народа – скульптуре «Родина-мать зовет!». Мамаев курган – Главная высота России! Именно отсюда началось бегство фашистских захватчиков с логическим завершением – в Берлине… Роль Сталинграда и Сталинградской битвы в нашей истории – трудно переоценить… И эта роль и история была увековечена в монументальном мемориальном комплексе на Мамаевом кургане Сталинграда-Волгограда. Основой композиции – является величественная статуя Родины-матери…Эта знаменитая работа скульптора Евгения Викторовича Вучетича и инженера Николая Васильевича Никитина – композиционный центр памятника-ансамбля «Героям Сталинградской битвы» на Мамаевом кургане. И сегодня наш рассказ – о Николае Васильевиче Никитине…

«Балы, красавицы, лакеи, юнкера
И вальсы Шуберта, и хруст французской булки.
Любовь, шампанское, закаты, переулки,
Как упоительны в России вечера…»

«….старичок. если вы ПОСТОЯННО вспоминаете зачем-то страну такую которой уже давно нет — СССР называлась, почему бы не вспомнить царскую Россию? Вы же всё тут трясете пеплом, ноя как бы было хорошо если бы СССР был сейчас, почему бы не тряхнуь ещё более древнем пеплом и не помечтать как бы было офигенно если бы Россия осталось с царём и была бы похожа на Европу по уровню жизни и воспитанию?
Klavisin (теплый клавишный) 05.10.2012. 12:58

Почему людей так тянет в горы…?! На этот «философский» вопрос есть множество вполне аргументированных ответов. Причина хотения и тяги к горам – у каждого своя… Среди них, у многих есть и такая: «В горах – человек ближе к звездам…»
В Крыму, на высоте около 600 метров находится Крымская астрофизическая обсерватория (КрАО). Туда мы и «отправимся» сегодня. Типа – «на экскурсию».

КрАО находится в пос.Научный. Если ехать из Симферополя в Севастополь, то в селе Почтовое будет поворот налево – по указателю на Научный. От трассы до обсерватории – примерно 14 км.
Ехать нужно – под вечер. Рабочий день у астрономов – это ночь… И экскурсии проводят вечером-ночью. В августе начало экскурсии в 19.30 (местного времени).

В 1609 году Галилео Галилей впервые направил подзорную трубу в небо. Так, можно сказать, — случайно, родился телескоп… И так появилась на свет – инструментальная астрономия. Телескоп Галилея был линзовым. Вскоре Исаак Ньютон изобретает телескоп с вогнутым зеркалом, — «зеркальный»… Вплоть до 19-го века шла «война» линзовых (рефракторов) и зеркальных (рефлекторов) телескопов. Она завершилась уверенной победой последних! Зеркальные телескопы с большой (более 1метра) апертурой уверенно «обошли» рефракторы. И последние крупные «линзовые» телескопы были изготовлены в конце 19-го века. В том же 19-м веке на смену металлическим зеркалам — пришли стеклянные. Сегодня наш рассказ об Отечественной — Советской оптической промышленности и телескопостроении…

Царская Россия, как водится, — никогда не имела собственной оптической промышленности, не говоря уж – о телескопостроении…! Редчайшие единичные случаи появления самодельных телескопов в царской России – это заслуга энтузиастов-любителей. Нужно сказать, что астрономическими наблюдениями в России занимались издавна. И первую русскую «обсерваторию» можно датировать 17-м веком. Ее основал Любимов в Холмогорах. Далее – значительных успехов добился сподвижник Петра Великого — Брюс. Он первым сконструировал в России телескоп зеркального типа. Далее – великий русский ученый-энциклопедист Михаил Ломоносов весьма преуспел и в астрономической науке, и в телескопостроении… В «екатерининские» времена – несколько «звездных труб» изготовил великий механик-самоучка Петр Кулибин. После него – оптическая наука и телескопостроение умерли в России более, чем на сто лет!
Российские армия и флот использовали серийные приборы зарубежного производства.
Русские астрономы имели только импортные инструменты. В Пулковской и Крымской обсерваториях – были установлены телескопы, полностью сделанные и закупленные за границей. Лишь в самом конце 19-го века талантливый оптик-самоучка Александр Андреевич Чикин серьезно занялся проблемой телескопостроения.
С 1898 г. он, — художник по образованию, — увлекся астрономией и изготовлением телескопов. Самостоятельно овладел тонкостями техники шлифования и полировки зеркал, — в 1911г. изготовил свое первое параболическое зеркало для телескопа. Уже в 1915г. Чикин опубликовал книгу «Отражательные телескопы. Изготовление рефлекторов доступными для любителей средствами», которая вскоре стала настольной для многих астрономов нашей страны — как любителей, так и профессионалов. Это было первое серьезное практическое пособие по астрономической оптике! А «чикинская доска» — стала известным техническим термином.
В СССР – Чикин носил неформальный титул «отца любительского телескопостроения» .

В технически отсталой Российской Империи — все же было несколько отраслей науки и техники, где энтузиасты-инженеры и талантливые ученые были «впереди Планеты всей». Одна из этих отраслей – РАДИО…

Датой изобретения радио принято считать 7 мая 1895 г., когда А.С. Попов выступил с публичным докладом и демонстрацией работы своего радиоприёмника на заседании Физического отделения Русского физико-химического общества в Петербурге. Практически одновременно с ним – подобные опыты осуществил итальянский инженер Маркони. В «западном» мире – именно Маркони считается «полноценным» изобретателем радио, ибо им раньше Попова получен патент на это величайшее изобретение. Мы не будем вступать в более чем вековую склоку, а лишь отметим, – на рубеже столетий царская Россия получила «карт-бланш» в виде мирового первенства по технологиям радиосвязи. Нужно сказать, что этим открытием практически сразу воспользовались и на практике. Прежде всего – военно-морское ведомство. Радиопередатчики (если их так можно называть) – устанавливались на военных кораблях. Были даже отдельные «суда-радиостанции». Но исследования дальше «морского» применения – не пошли. Попов усовершенствует свой прибор. Но при этом – «искровая» технология остается неизменной.
В 1904 г. была создана первая двухэлектродная лампа ( диод ), которая до сих пор используется в качестве детектора высокочастотных колебаний и выпрямителя токов технической частоты, а в 1906 г. появился карборундовый детектор. Трёхэлектродная лампа ( триод ) была предложена в 1907 г…
В 1905-м году после очередной «разборки» с полицейским начальством — от инсульта умирает Александр Попов. Практически до начала Первой мировой войны – исследовательские работы по радиосвязи замирают… (Впрочем, — это было характерно для всего мира).
В 1913 г. немец А. Мейснер (1883-1958 гг.) открыл способность триода генерировать электромагнитные колебания. Благодаря этому был построен первый ламповый радиопередатчик, способный передавать как телефонные, так и телеграфные сигналы.
Начавшаяся война и ее обширный театр боевых действий быстро поставила свои, и довольно жесткие требования, — к беспроводной связи. В России к тому моменту полностью отсутствовало собственное производство радиоламп – даже в зачаточной стадии… Первые радиолампы в России были изготовлены Н.Д. Папалекси в 1914 г. в Петербурге. Из-за отсутствия систем совершенной откачки они были не вакуумными, а газонаполненными ( с ртутью ). Однако, радиопередающая аппаратура требовала более качественных изделий. И Россия вынужденно закупает партию радиоламп во Франции.
С началом войны в августе 1914 г. российское военное командование принимает решение в спешном порядке построить две мощные передающие искровые станции (в Царском Селе и на Ходынском поле в Москве), а в Твери — приемную стационарную радиостанцию для связи с союзниками, французами и англичанами, и для слежения за передачами немецких радиостанций. Последняя получила название Тверская радиостанция международных сношений. На ней работала команда военных инженеров под началом капитана Аристова. Вот туда-то и получил «назначение» молодой поручик Михаил Александрович Бонч-Бруевич…