weber2005

Цикл публикаций «О Советских инженерах…» призван познакомить Интернет-общественность и, прежде всего, — молодое подрастающее ДУМАЮЩЕЕ поколение, — с именами талантливых людей, раскрывших свой талант в СССР. Многие из них — «звезды» мирового уровня. Их имена — известны всему миру. Их изобретения — достояние человеческой цивилизации и гордость Великой страны — СССР… Многие из них — сегодня незаслуженно забыты и их подвиги умалчиваются и принижаются. МЫ должны знать имена своих великих и талантливых предков! МЫ — должны гордится ими…!

Вступительное слово…
Поводом для создания всего цикла «О Советских инженерах» и написания этой статьи послужили ставшие уже «серийными» публикации о «выдающихся» царско-российских гениях-изобретателях, которых на пике своей славы «кровавые коммунисты» прям-таки вынудили «покинуть» Родину.
Личности, нужно сказать – известные. Сикорский, Зворыкин, фотограф «Ея Императорскага Величейства» Прокудин-Горский… Настораживает одно – их «пик славы» пришелся в основном — на эмиграцию! А в дореволюционной России мы наблюдаем их типа «взлет»… Очень характерен выбор «автора» гнусностей именно в отборе персоналий! Автор повествований о Сикорском и о Зворыкине, как всегда, — упускает несколько не очень приятных «демократам» мелочей… Например, рассказывая о том, что Зворыкин «боялся» после революции репрессий со стороны Советской власти, — автор искусно скрывает – причину этого «страха»… Автор так себе, «вскользь», — упоминает о «договоренности» Зворыкина по сооружению мощной радиостанции в Омске, в 1918 году. Давайте дружно вспомним – кто там «хозяйничал» в Омске в 1918-м??? Уж не «герой-любовник» — АдмиралЪ Колчак…? Так для кого там хотел башенку строить госп. Зворыкин!? И после этого кто-то хотел любви и признания «большевиков»?
Утверждается, что и Сикорского, и Зворыкина – большевики ВЫГНАЛИ…!
Полноте…! Никто и никого не выгонял. Сами трусливо и алчно сбежали в Америку – за длинным рублем (долларом…). От того, что за океан убЕгли два, пусть даже, — весьма талантливых инженера – СССР многого не потерял! А вот США – приобрели…! Пусть они – и радуются… В СССР и без «гения» Сикорского появилось много талантливых авиаконструкторов, создавших шедевры техники мирового уровня! Туполев, Антонов, Петляков, Поликарпов, Ильюшин, Микоян, Гуревич, Яковлев, Лавочкин, Миль, Камов, Сухой… (перечислены только те «главные», имена которых увековечены в названиях серий самолетов и вертолетов)!
И это что… — как то можно сравнивать с одним Сикорским!?
В сравнении с Советским «авиапромом» – фирма Сикорского, — это жалкий «свечной заводик»…
Но это – мелочи…
Давайте поговорим, таки, – о ГЛАВНОМ!
Настало время предъявить миру, и, прежде всего, молодому поколению – тех инженеров и ученых, которые НЕ УЕХАЛИ… Тех выдающихся деятелей техники, которые сами приняли Советскую власть и были приняты СССР – как родные! Тех, кто трудом и умом своим прославил на мировом уровне Великое государство – СССР.
Многие из них – выходцы именно из «царской» России. Но они сделали свою блестящую карьеру и достигли высот славы именно в СССР…

В бессмертной сказке Г.Х.Андерсена повествуется о трагичной и интересной судьбе «гадкого утенка», который переборол все трудности и унижения и в конце-концов – превратился в прекрасного лебедя…! Наша же быль сегодня, напротив, — о человеке, судьба которого началась со счастливого и беззаботного детства, юности – без особых «проблем»… Но впоследствии, то, что должно было стать «прекрасным лебедем» — переродилось в гаденького крысеныша-утёныша…! И имя у этой биологической особи — kryaker41

Среди прочих «авторов», воспевающих «новую Россию» и одновременно, — осыпающих страшными и грязными проклятьями СССР, — «крякер» (kryaker41) стоит особняком. Пожалуй, — самым «опасным» особняком! «Крякер» почти никогда не участвует в склоках и холиварах. А вот посты его – довольно содержательны, и, на первый взгляд, — даже интересны. Во всяком случае, — создается впечатление, что вышли они из-под пера технически грамотного, образованного и заинтересованного человека! Но вот только, «заинтересованного» — В ЧЁМ???! В интересном, добротно слепленном и технически грамотном повествовании – всенепременно присутствует «вкрапление» мерзости, направленное на уничижение и обгаживание СССР! Это – присутствует во всех без исключения «новостях» крякера-утёныша… Причем, — сделано это очень мастерски! Вроде бы, — читаем про интересный технический факт… А оказывается, что СССР – опять в дерьме по самые уши…! Самое интересное, что «крякер» делает это вполне сознательно, специально и очень продуманно. Чтобы комар носа не подточил…! Вроде как – и было это на самом-самом деле…!

Продолжая нашу «рыночную» (в хорошем смысле этого слова…) тематику, – хочу рассказать об Ай-Петринском рынке в Крыму…

Ай-Петри (в переводе – Св.Петр), — гора главной Крымской горной гряды на самой южной ее части. Южный склон горы нависает над Ялтой и круто обрывается вниз 1240-метровым утесом! Северной склон – пологий. Он образует плоскогорье (по-крымски – яйла). Наш путь лежит именно на эту самую – Ай-Петринскую яйлу! Добраться туда можно тремя маршрутами:
1. На автомобиле из Бахчисарая по «серпантину» через Большой каньон Крыма.
2. На автомобиле из Ялты (с Южнобережного шоссе)
3. На канатной дороге Мисхор-Ай-Петри… (для любителей экстрима…)
Нужно сказать, что экстрима вполне хватит и тем, кто из чувства ложной безопасности решил поехать на автомобиле. От поворота на трассе – до выезда на Ай-Петринскую яйлу – чуть более 20 километров. И на этих самых 20-ти километрах – более 200 поворотов!
Многие – почти на 180 градусов. Настоящий горный серпантин. Дорога почти все время идет по вековому лесу. По обочине угадывается сюжет Гайдаевского фильма… — там где Шурик останавливал машину, летящую между деревьев в пропасть. Навстречу – местные «профессионалы» на маршрутках… Мне почему-то жалко ихних пассажиров. Мы добрались. Проехав перевал-дырку около метеостанции – попадает на равнину Ай-Петринской яйлы. Повсюду – каменистые россыпи и низкорослые крымские горные сосны.

День сисадма на дворе! И, как обычно, — при +40 на улице…. Шашлык отпадает ввиду отсутствия термобезопасной одежды. Значит – будем готовить дома! А что мы будем готовить дома?! Правильно! – до-ма – ДОЛ-МА…! Попытаемся сделать незамысловатую долма. Ценителям аутентичности — большая просьба — не пинать…! Ну в самом деле — какой из сисадмина может быть повар Восточной кухни…

Лето в самом разгаре. А значит – и рыбалка тоже… На реках, озерах и водохранилищах заканчивается период нереста – можно преспокойно посидеть с удочкой. Сегодня наш разговор – об УХЕ…

Являясь истинно — народным блюдом, уха стала непременным атрибутом… Нет! — церемонией рыбалки… В тоже время — уха желанная гостья и на праздничном застолье. Не забыта она и ресторанными «меню».

Димляма из СВИНИНЫ и БЕЗ капусты. Не аутентичная, в общем… Но получилось очень вкусно.

Подарила мне моя вторая половинка вот такой казан. Чугуниевый. Натуральный черный чугун от производителя NO NAME… Надеюсь, — что Беларусь… Но возможно — и Китай…

«Летал и пел дымок в мангале,
Дровишки нехотя ворчали.
Ты колдовал над шашлычком,
И май подглядывал тайком.
Чуть ветерок волос касался,
А ты мне нежно улыбался.
Нас солнышко с тобою грело,
Когда на брёвнышке сидели.
И всё на свете укрывало
Весны зелёной покрывало.
На славу вышел шашлычок
В тот изумительный денёк.
Перебирая наши фото
Через года, увидит кто-то,
Как пел дымок в нашем мангале
А всё вокруг весной дышало,
Так беззаботно мы смеялись,
И счастьем сердце наполнялось.»
© Виталя Граф

Доброго дня, дорогие сопельмешники и гости дока! Сегодня мы поговорим о мангалах…!
Весна уже давным-давно утвердилась в своих правах. Даже, уже почти лето. А это значит – открылся сезон шашлыков! Неотъемлемой частью церемонии приготовления шашлыка – является МАНГАЛ. Собственно, — от мангала при приготовлении шашлыка или барбекю тоже очень многое зависит…

Прессованное мясо, приготовленное в устройстве, под названием – «ветчинница»

Хочу поделится с «сопельмешниками» и гостями дока – результатами творческого эксперимента с ветчинницей «Белобока».

Новый год – не за горой…
И самое время — подумать о корпоративном календаре «от Пельмешек…» на 2012г.
Выношу на Высокий суд общественности один из вариантов такого календаря:

Писать в «Пельмешках» про ШАШЛЫК – это все равно, что ехать в Тулу со своим самоваром, пряниками и «волыной»…
Но тем не менее – рискнем…!

У шашлыка, как и у шахмат – нет четко идентифицированного автора. Сколько существует замысловатых шахматных комбинаций, — не известно. И определенно не известно – сколько существует «рецептов» шашлыка. На высокий суд общественности выносится очередной:
Выбор мяса для шашлыка – дело, сугубо – вкуса. Готовим мы его и из телятины, и из баранины. Но все же – «основной боевой» продукт – свинина. Сегодня нам досталось около четырех килограммов хорошей свиной шеи.