weber2005

Мы продолжаем путешествие по Крыму!
И сегодня на повестке дня две познавательно-кулинарные экскурсии:
В Бахчисарай и на водопад Джур-Джур…

Итак…
В центр «татарского» Крыма – город Бахчисарай с ЮБК можно добраться тремя путями:
— через Алушту – Симферополь;
— через Ай-Петри – Большой каньон Крыма – Соколиное – Танковое (по горной дороге);
— через Севастополь – на Симферополь…
Кому как ближе и удобнее. Мы поехали через Симферополь. Бахчисарай (в переводе с тюркского – «цветущий дворец») – это небольшой, без претензий – крымский городок в степной, но переходящий в горную зоне. Насчет «сарая» — понятно все и так. Жизнь в городе визуально мало изменилась за последние лет 50…! А вот насчет «цветущий», — тоже не обманули! – Вокруг города великое множество садов. Преимущественно – персик, как «монокультура». Поэтому где-то с середины июля (в хороший год…) – можно увидеть на прилавках и вдоль дорог изобилие оранжево-желтых «маленьких солнышек». Должен признать со всей ответственностью – местные персики гораздо вкуснее привозных (турецких). А в Бахчисарай мы приехали, собственно, — ради «сарая». То бишь, — «дворца» — бывшего в собственности Крымских ханов до периода присоединения Крыма к России. Попросту говоря – Ханского Дворца. Дворец находится в старой части города. Узкие улочки с брусчаткой. Старинные постройки. «Крута, камениста тропа. Здесь средние снятся века…».

Ничего нового… Обычный многократно всеми вдоль и поперек изъезженный и исхоженный Южный Берег Крыма! Все же возьму, однако, на себя смелость в этом посте еще раз описать самое интересное и удивительное. И разумеется – с описанием превосходной Крымской кухни. Ну, — и где чего можно (и нужно…!) отведать. Текст и фото – авторские, так что – не судите строго…

Крым – удивительное место. О нем уже бесконечно сказано-пересказано и на NNM – в том числе. Крым – республика мультикультурая и многонациональная. География Крыма такова, что на его историю наложили отпечаток очень много народов и несколько религий. Античные греки, византийцы, итальянцы, турки, татары, болгары, евреи, украинцы, русские – все они стали «авторами» неповторимой Крымской атмосферы. И Крымская кухня…! — это тоже множество совершенно разных традиций и блюд.
Итак. Начнем наше путешествие.
А путешествуем мы — на автомобиле. И Крым начинается для нас с пересечения залива Сиваш в поселке Чонгар. Именно здесь, на «официальном» въезде в АРК (автономная республика Крым) – расположился знаменитый «рыбный базар». На нем мы и остановимся.