Пельмешник №189 "Тандыр или азиатская печь"

138

G
Gulinka
20 июл 13

Спасибище огромное! Так подробно и очень интересно.
Загорелась идеей.
Ответить
verb
20 июл 13

Супер-Мега-Респект!!! Как за проделанную работу , так и за пост.
Ответить
isenok
19 июл 13

*задумчиво* Интересно...соседи снизу сильно обидятся, если я к ним такую печку проковыряю? Очень уж лепёшек хочется :(
Ответить
Medvedik
19 июл 13

Помню в далёком 1984 году, в Грузии, впервые увидел как в пекут лаваш. До сих пор не понимаю, как эта лепёшка держится на стенке.
Ответить
gaznik
19 июл 13

Спасибо. Вот как назло подняли мысль тайную. Киньте адресом на простенькую садовую печь ну или как там,печь-мангал в саду. Такую,без изысков. Заранее спасибо. Но без бочек на виду.
Ответить
- gaznik
  gaznik 19 июл 13
  
  Кстати,лепешки глазурью покрывают? Краситель?
  
  Ответить
- coom_mf
  gaznik 20 июл 13
  
  ставьте опалубку, потом уберете
  
  Ответить
E
egorow
19 июл 13

а пока тандыр топится на него казан поставить ))
Ответить
- saha5
  egorow 19 июл 13
  
  Не получится — расстояние между углями и казаном очень большое будет
  
  Ответить
  - Z
    
    zon
    saha5 19 июл 13
    
    "пока топится", т.е. не угли, а огонь.
    не большое там расстояние, если учесть, что это труба в которой тепло не рассеивается.
    самое то для казана.
    
    Ответить
    
    saha5
    zon 19 июл 13
    
    Не возможно контролировать теплообмен , что для плова например , критично
    
    Ответить
sweetheart
19 июл 13

Нет ничего вкуснее легких узбекских лепешек прямо из тандыра... :)) Правда в Москве такие не покупаю... Все таки как-то не совсем то...
Ответить
serena89
19 июл 13

успехов!
Ответить
EugenieM
19 июл 13

браво!
Ответить
- EugenieM
  EugenieM 19 июл 13
  
  ЗЫ Вопрос, а как убирается зола, через поддувало? удобно ли через трубу?
  
  Ответить
  - EugenieM
    EugenieM 19 июл 13
    
    ну, может сразу, в "чистовом" решении продумать? а как в узбекских тандырах это реализовано?
    
    Ответить
Spizard
19 июл 13

Списибо за новость. Интересно. Собираюсь на даче строить, буду позже внимательно рассматривать.
Ответить

Сделано с NoNaMe

Пельмешник №189 "Тандыр или азиатская печь"

Комментарии