kvig

Достаешь два-три колечка перца, в меру хрустящего, добавляешь к мясу, картошке, колбасе и т.д. Колечко перца зажигает во рту солнечный огонь, и ты его тушишь, тушишь, забрасывая всё новые порции еды в рот.

Ничего лишнего — только перцы, уксус, соль, сахар и вода.

Остро-сладкий соус из перцев с ананасами.

Поспели на подоконнике первые в этом году острые перцы. И захотелось тут вдруг сделать соус к мясу, чтобы так, что ух! Перец разных сортов: и простой острый, и несколько халапеньо, и другой острый — всё в кучу. По острому перцу соскучился: сушёный даёт немного не тот вкус. (К сожалению, в этом году что-то плохо растут перцы — где-то ошибся: земля не очень или семена повредил. Долго не шли в рост, хотя сейчас вроде всё пошло нормально.)

Тут в январе коллега Овиму женил перец Хабанеро с манго. Хоть у меня и растёт Хабанеро с Халапеньо вкупе на подоконнике, но — сейчас не сезон. Поэтому — скрестим банальный сушеный острый перец с помидоркой. Получается вполне себе солнечный соус, что не грех и с мясом попробовать, и с разными супами, да и даже простой бутерброд и стакан молока (чая, кофея) зарядит позитивом на день.

Кубанский Ком со вкусом истории по рецепту от Святослава Касавченко.

Рискну представить Вам на обсуждение одно блюдо, практически забытое сейчас. Пасхальное блюдо.

Борщ кубанских казачьих станиц, да даже не всех станиц, а во многом лишь «черноморских» казачьих станиц по рецепту от Святослава Касавченко.

Сытный и яркий, вернее ярко-оранжевый, кисло-сладкий и пресно-бархатистый, разный в каждой ложке, остужающий в летний зной или согревающий в прохладу, вне зависимости от того, каким его ешь, холодным или горячим. Его можно есть не только в обед или ужин, но и на завтрак, особенно если предстоит тяжёлый физический труд. Борщ, на создание которого у опытных хозяек уходит полчаса времени.

Мягкий домашний плавлённый сыр и суп с сыром.

Бродя как-то по сети — наткнулся на один рецепт изготовления сыра. Автор рецепта — Инна Метельская — Шереметьева.

Двадцать лет назад, 31 декабря 1994 года, начался первый, так называемый «Новогодний» штурм Грозного. Вплоть до нынешнего времени события 31 декабря 1994 — 1 января 1995 годов — самые трагические в истории постсоветской армии России.

За те два дня федеральные войска потеряли убитыми, пленными и пропавшими без вести 1500 человек и большое количество техники.

Ягодные и фруктовые настойки на водке.

Было это на НоНайМе два года назад, Иваныч, который pensioner58, выложил рецепт пополамовки из вишни. К сожалению, Иваныч ушёл и удалил большинство своих постов плюс я его рецепт малость переработал и переосмыслил. Кому интересно — добро пожаловать под кат.

С высоты прожитых мною лет.

Весь текст новости — моё личное ИМХО (по моему скромному мнению). Много раз я возвращался к тем событиям и думал… Споры с приятелями, на работе — всё это помогло мне писать этот текст.

19 марта исполняется 100 лет со дня рождения А. И. Покрышкина, знаменитого советского лётчика-истребителя.

Родился будущий трижды Герой в городе Новониколаевске (после революции этот город переименуют в Новосибирск), в многодетной семье Ивана Петровича и Ксении Степановны Покрышкиных. В 12 лет впервые увидел самолёт и загорелся идеей стать лётчиком, что в его семье понимания не вызвало, поддержала Александра только бабушка. Больше в семье о своей мечте юный Александр упоминать не будет. В 1926 году Александр и его брат Василий тяжело заболеют скарлатиной. Через сорок дней балансирования на грани жизни и смерти из больницы выйдет один Александр. Смерть брата, уже помогавшего семье, вынудит его идти работать летними месяцами. Работая кровельщиком Александр нередко видел, как взлетают и садятся самолёты, увлекаясь этим зрелищем — забывал о работе.