Домашний сыр и суп из него

Не понял отличия от плавленых сырков СССР.
Но добавил полкило жареного мяса и дошло.
Очень вкусно.

мы такой часто делаем только с покупным плавленым. и еще добавляем шампиньоны. Очень вкусно!

Обалдеть! и при всем при этом народ ругался на санкции с "Виолоа" и ... ездил(еще ездит?) в Финляндию ею закупаться....
Всем забыть про покупной сыр!!!
вот: Анна Антонова — Домашний сыр, творог и йогурт делаем сами

Ну спасибо! Удивили. Я такого не знал, попробую сделать.

Тоже частенько делаю плавленый сыр. У меня корочки нет. Может потому, что сразу закрываю пищевой пленкой пока он горячий. На пленке образуется немного конденсата, но на сам сыр это не влияет. По консистенции и вкусу получается точь-в-точь как сыр “Янтарь”.

Прям ща попробую сделать. Правда сыр у меня только покупной. Для своего творога нет.

Старый солдат шёл на побывку. Притомился в пути, есть хочется. Дошёл до деревни, постучал в крайнюю избу:
— Пустите отдохнуть дорожного человека! Дверь отворила старуха.
— Заходи, служивый.
— А нет ли у тебя, хозяюшка, перекусить чего? У старухи всего вдоволь, а солдата поскупилась накормить, прикинулась сиротой.
— Ох, добрый человек, и сама сегодня ещё ничего не ела: нечего.
— Ну, нет так нет,- солдат говорит. Тут он приметил под лавкой топор.
— Коли нет ничего иного, можно сварить кашу и из топора.
Хозяйка руками всплеснула:
— Как так из топора кашу сварить?
— А вот как, дай-ка котёл.
Старуха принесла котёл, солдат вымыл топор, опустил в котёл, налил воды и поставил на огонь.
Старуха на солдата глядит, глаз не сводит.
Достал солдат ложку, помешивает варево. Попробовал.
— Ну, как? — спрашивает старуха.
— Скоро будет готова,- солдат отвечает,- жаль вот только, что посолить нечем.
— Соль-то у меня есть, посоли.
Солдат посолил, снова попробовал.
— Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы! Старуха засуетилась, принесла откуда-то мешочек крупы.
— Бери, заправь как надобно. Заправил варево крупой. Варил, варил, помешивал, попробовал. Глядит старуха на солдата во все глаза, оторваться не может.
— Ох, и каша хороша! — облизнулся солдат.- Как бы сюда да чуток масла — было б и вовсе объеденье.
Нашлось у старухи и масло.
Сдобрили кашу.
— Ну, старуха, теперь подавай хлеба да принимайся за ложку: станем кашу есть!
— Вот уж не думала, что из топора эдакую добрую кашу можно сварить, — дивится старуха.
Поели вдвоем кашу. Старуха спрашивает:
— Служивый! Когда ж топор будем есть?
— Да, вишь, он не уварился,- отвечал солдат,- где-нибудь на дороге доварю да позавтракаю!
Тотчас припрятал топор в ранец, распростился с хозяйкою и пошёл в иную деревню.
Вот так-то солдат и каши поел и топор унёс!

прочитал 2 раз, так и не понял где здесь сыр

Кстати, упомянутая в начале поста Инна Метельская-Шереметьева является одним из модераторов группы "Рецепты — Дружба Народов Мира"
facebook.com

Пишите ещё, автор :) А фото нормальные, кулинары народ непритязательный :)))

Дык, супчики из "Дружбы", "Янтаря" и прочих "КАРАТов" с луком, грибами... еще с советских времен известны. Быстро дешево и вкусно, а главное нашинковать можно ...ВСЕМ, что под руку попадается.

А я сырный суп варю из обычных плавленных сырков. И, помимо перечисленных овощей, добавляю в него мелко нарезанную копченую или полукопченую колбаску...

Для полноты картины еще козу на балконе завести и будет полная самодостаточность...)

Принимаю к сведению. А не пробовали ли (СЕРЬЁЗНО!) плюнуть в творог?! Говорят, качество створаживания резко возрастает.

Спасибо. Попробую.

"Плавлённый" сыр?!
Зачем же вы над русским языком издеваетесь?

Добавил в избранное.

Сода не чувствуется? Для чего она, плавитель?
Сырный суп жена делает с куриным филе.

Насчёт супа — племяшка смеётся и зовет его солнышком в тарелке.