isenok

Творится со мной что-то странное: вижу рецепт, загораюсь именно это приготовить, берусь за процесс и… Тут появляется загадочный и вредный «Ачтоесли». В итоге от первоисточника остаётся только идея.
Так было с обычным сметанным тортом, превратившимся в Експериментальный, так получилось и с бедным-несчастным Муравейником.
Итак, вот что нашептал мне «Ачтоесли»:
— 350 гр. сметаны 20%
— 400 гр. муки
— 60 гр. сахара
— 200 гр. сл.масла
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 140 гр. тёмного шоколада
— 40 мл. хорошего эспрессо
— 1 банка варёной сгущёнки
— 300 гр. сливочного сыра типа Альметте
— ванильный сахар ( у меня самодельный- стучок ванили был размолот в кофемолке с сахаром)
— соль
— корица
— сок половины лимона

Лето. Жаааарко. Готовить не хочется совершенно. Окрошки надоедают,а мужжжчины требуют мясо. Хоть и отказываются от горячего. Значит будет им фиговина!
Нет, есть шикарное и красивейшее слово Террин, но как-то оно у меня плохо ассоциируется с тем, что получается у меня. Да и делалось подобное ещё до моего знакомства с интернетом и сурьёзными кулинарными изданиями.
Так что это- фиговина :)

Берём:
— 2 крупных куриных бюста (это примерно 700-800 гр.)
— 1 батон…упс, я же ж в Питере живу! Значит 1 булку :))
— 100-150 мл. молока комнатной температуры
— 2 средних яйца
— 300-400 гр. шампиньонов
— 1 крупная луковица
— 100 мл. 20% сливок
— помидоры черри (количество зависит от размеров формы для запекания)
— соевый соус
— бальзамический уксус
— соль
— сахар
— свежемолотый чёрный перец

Семейство ноет, что хочет лето, вкуську и «пазитиff». А ещё делает котошрековские глаза и гоооорестно так вздыхает. Терпела долго. Ажно 2 часа. После чего решительно стукнула кулаком по столу, грозно зыркнула в сторону притихшего семейства и… пошла громить холодильник на тему «пазитива».
В недрах «двухметрового красавца шведа» и сусечных закромах было найдено:
— 300 гр. замороженной клубники
— 5 яиц
— 24 гр. листового желатина
— 1 апельсин (сок выжать)
— 1/2 лимона
— 100 гр. сл. масла
— 250 гр. воды
— 150 гр. муки
— 250 мл. 33% сливок
— 250 гр. сливочного сыра системы Альметте
— ваниль
— 50 гр. + 1ч.л. сахара
— 2 ст.л. сахарной пудры
— 20 гр. чищеных фисташек

Однажды в студёную, снежную пору,
Что в Питере нежно весною зовётся,
Бороться с хандрою, заразой и гриппом
Решили своею заразой. Грибною.

Итак, весна приходить как-то не торопится и маааалость запаздывает (как и любая уважающая себя дэвущъка). Холодно, снежно, гриппно и грустно. Зараза какая… А мы её грибами!
Итак. Берём:
— 2 кг сырой картошки
— 1 кг лука
— 600 гр. грибов (в моём случае под снегом удалось откопать только шампиньоны)
— 3 ст.л. сахара
— 100 гр. сыра (лучше брать моцареллу. В идеале- рассольную. Но поймалать получилось ту, что зовётся «для пиццы»)
— примерно 100 гр. сл. масла
— по пучку укропа и базилика
— карри
— 100 мл. белого сухого вина
— 50 мл. бальзамического уксуса
— 100-150 мл. соевого соуса
— 2 желтка

Кризис жанра. И это я готовила, и это пробовала. Всё не то, всё скучно и хочется чего-то новенького.
Плюс в Питер лето пришло. Нет, ЛЕТО! Солнышко, зелёнка вокруг радостная, жара и… сумасшедший муж. На голове барждак, глаза красные от недосыпа и что-то бормочет вечно под нос типа линейных уравнений, исследований пассивных четырёхполюсников и тому подобные ужасти. Сессия, однако.
На жену внимания- ноль. Ну что ж, бум привлекать внимание чем-то новеньким. А, как известно, всё новое- это хорошо забытое старое.
Вспомнилось, как бабушка готовила простейший торт- бисквитные коржи, промазанные сметанным кремом.
А если…
Итак, експеримент!
Берём:
Бисквит
— 4 средних яйца
— 1 ст. сахара
— 1ст. муки
— щепотка соли

Апельсиновое желе
— 2-3 апельсина (нужно чтоб получилось 400мл. сока)
— 24 гр. листового желатина

Когда нападает лёгкий голод

грял, нет. Грядел…кхм, короче, должен был вот-вот случиться День Рождения любимого мужа. А это значит, что нужен торт. Радостно потирая руки, решила поставить очередной эксперимент над домашними.
Итак, чистейшей воды эксперимент и «наглазность» продуктов.
Берём на бисквит:
— 5 яиц
— 2 ст.л. мака
— 2 ст. муки
— 1,5 ст. сахара
— 100 гр. сл. масла
— 1 ст. молока
— 1,5 ч.л. разрыхлителя
— ваниль

Для остального:
— 120 мл. крепкого кофе
— 1 б. варёной сгущёнки ( Warning!!!!!!! Спрятать от посягательств мимоползающих по-пластунски домашних!)
— 5 яиц (отделить белки от желтков)
— 200 гр. кешью
— 500 мл. 33% сливок
— 2 ст.л. сл.масла
— 1,5 ст. сахара
— ваниль

Во-первЫх строках своего поста, хочу сказать огромнон спасибо всем, кто помог советом/рецептом и просто хорошим отношением. Спасибо вам все за поддержку от меня и от моего почти здорового мужа. Без вас всех мне было бы гораздо сложнее справится. Раньше, к сожалению, не было возможности что-то написать.
Ребята, вы просто не представляете, какие вы все тут замечательный и тёплые. Мыр!
Как сказал муж, «с нас шашлык» :)

Погода не радует. Точнее радует, но отдельных каких-то жителей земного шарика.
У нас вон снег, метель и лёгкий ветерок, от которого вороны с офигевшим видом пролетают хвостом вперёд мимо окна. Хотя котам пофиг- у них есть мех, в который можно уютно зарыться носом

Мужа сбила машина. Живой, но оскольчатый перелом обеих костей правой голени со смещением, сотряс и… сильно поколотые и вывихнутые передние зубы.
Я не жалуюсь, просто прошу помощи рецептами.
У меня нет времени, к сожалению, рыться в инете и книгах.
Очень нужен рецепт хорошего и правильного хаша и тому подобных жидких супов. И любой еды, которую можно не жевать.
Всем большое спасибо заранее.
Если пост для дока совсем левый, то прошу прощения у товарищей модераторов.

Спрашиваю у мужа: «Стьюдент, что первого сентября есть будем?». Наивная младая жена уже мысленно в голове сваяла шикарнейший вишнёвый торт в 7 этажей и…
«Хочу Прагу!».
Упс… Пришлось рыться в стаааарой тетрадочке и, зажмурившись от страха, ваять.