isenok

Семейство потребовало что-то новенькое, вкусное и незатратное.
При этом желательно красивое и в горшочках.
И чтоб быстро.
И чтоб с мясом.
И чтоб много.
И чтоб вкусно, да.
Итак, мы подумали и я решила превратить:
— 350 гр. гречки
— 500 гр. куриных сердечек
— 500 мл. грибного бульона (запас осенний, кубированый)
— 1 луковицу
— 1/2 ст. соевого соуса
— бальзамический уксус
— зелень и ССЧП
— 1 ч.л. коричневого сахара

Осень.
Туман и сырость.
Из-под одеяла выползать никакого желания…

- Что у вас хлюпает в ботинке, Бэримор?
— Овсянка, сэр.
— Что она там делает?!?! оО
— Хлюпает, сэр…

Шкатулка — это штукалка для всяких разных штук.
Она побольше коробка, но меньше, чем сундук. (А.Усачёв)

Яблок в этом году много. Разных. Вкусных. Запашииистых… А у меня умерли лопасти для миксера и не найти таких в России. Миксер же менять совершенно не хочется, поэтому сразу резко ограничивается список того, что из яблок можно сделать.
Но ничего, будем надёжно прятать яблоки в шкатулки диаметром 11см. :)
На 6 шкатулок нужно:
— 200 гр. муки
— 180 гр. сливочного масла
— 80-100 гр. молока
— 1/3 ч.л. соли
— 10-11 некрупных плотных яблок
— 120 гр. сахара
— 2-3 ст.л. крахмала
— сок половины лимона
— молотые корица, гвоздика и кардамон (опционально)
— ром/коньяк (опционально)
— немного сливок/молока для смазывания

Готовимся к осени: достаём зонты, тёплую одежду и ворох воспоминаний о лете- греться.

Винни, помнится, пел: «Мёд-это очень странный предмет, если он есть, то его сразу нет». Абсолютно то же самое можно сказать и про пиццу. Особенно если тебе на ухо вопят: «Жрааать!!!!» и недвусмысленно демонстрируют мечту стоматолога.

Лирическое отступление. Специально для котонепереваривателей, ввела тэг «котэ detected». Внимание, данный пост может содержать котов!

Зимой холодно и монохромно.
А так хочется ярких красок, праздника и чего-нить для сугреву. А какое длясугреву без закуски?
Вот её мы сейчас и сообразим на сугревное потом. Причём не просто закуска, а по бабушкиному рецепту. А как известно, бабушка плохому не научит(С) :)
Итак, отбираем самые качественные и красивые помидоры. Желательно помельче.
Дегустационная комиссия

XXI век на дворе: электронные газеты, нанистые технологии, мониторы,сворачивающиеся в трубочку… И плановое отключение горячей воды каждое лето :)
Никого не волнует, что малость похолодало и что народу горяченького захотелось. В частности, народ возжелал ачму. Возжелать-то возжелал, а посуду потом хто мыть будет в холодной воде? Кошкин?

Попытки напрячь память девичью (до склероза с маразмом далековато ещё) привели к такому рецепту (не помню откуда, не помню точных пропорций. Поэтому додумывать пришлось на месте):
— 2-3 лаваша тонких (у нас их продают миленькими такими простынками)
— 3 яйца + 1 для смазывания
— 400-500 гр. сулугуни
— 150 гр. Гауды
— кефир
— соус «Чесночный» (пришлось добавить по просьбам трудящчихся)
— зелень
— ССЧП

Как-то вдруг похолодало резко. Аж до 18ти градусов. И дожди. Нет, я прекрасно помню, что это обычная питерская погода, но почти за 2 месяца +30 и выше, как-то успели об этом забыть.

Как-то давно я обещала выложить рецепт сконов- английских песочных булочек, но всё как-то руки не доходили. Теперь вот.

Рецепты пришли прямо из Англии. В жутком пересказе, ибо одно чудо мужеского рода умудрилось посеять бумажку с инструкциями.
Чудо было нещадно пытано, прижато в угол и вспомнило-таки ингридиенты и примерную рецептуру.
Спасибо главному дознавателю :)