Вот ссылка на хороший видеоурок приготовления утки. Два ценных момента:
1. Используется поддон с кипятком, над которым в духовке располагается утка — идеальный вариант.
2. Так как утка, птица чрезвычайно жирная, предварительно нужно *обязательно* протыкать тушку ножом — для вытапливания жира.
И еще — "гланды" с попы срезать обязательно! Чем набивать — дело вкуса и эксперимента, у меня хорошо идут зеленые яблоки, чернослив и разрезанные пополам мандарины.
Отлична наверное, как нить сам попробую сделать, люди случайно досталась индейка (ли индюк), подскажите пару рецептов что можно сварганить на большую компашку?
Комментарии
Если кто-то жирное любит, то может их съесть :)
Спасибо за напоминание.
1. Используется поддон с кипятком, над которым в духовке располагается утка — идеальный вариант.
2. Так как утка, птица чрезвычайно жирная, предварительно нужно *обязательно* протыкать тушку ножом — для вытапливания жира.
И еще — "гланды" с попы срезать обязательно! Чем набивать — дело вкуса и эксперимента, у меня хорошо идут зеленые яблоки, чернослив и разрезанные пополам мандарины.
youtube.com
Тут ведь главное вкусно поесть, а не пожрать, извините.
nnm.ru/blogs/ludmilav26/sem...