Моя чудненькая керамическипокрытая сковородочка уже на третий день была с царапинами ( на белом очень видно...), хотя очень старалась обращаться аккуратно...
Почему-то автору очень важным кажется возможность готовить без масла. И тут же еще один параметр — можно или нельзя перегревать сковороду.
Масло при жарке как раз и не дает перегреваться сковороде — оно служит для передачи тепла от сковороды к пище. Перегрев сковороды — прямое следствие жарки без масла. ИМХО.
Лет десять назад на одном из аукционов купил я себе дорогущую металлическую профессиональную сковородку от производителя Wagner. Она большая — 30 см в диаметре.
Что хочу, то в ней и делаю и дымит она у меня и коптит, короче, ничего она не боится :-))
Особенно я люблю блины, которые на ней пекутся :-)) Знаете, получаешь блин такой большого диаметра ;-)) его макнешь в сметану и вперед! И ничего к сковородке не прилипает, потому что ее по уму сделали. Производитель ее не шлифанул и блеска на ней не навел, чтобы пыль в глаза пустить, как туземцам :-)) На покрытии производитель специальные риски оставил.
Дорого отдал за нее и не жалею. Я не настолько богат, чтобы покупать дешевые и бесполезные вещи. Кто сказал — не помню, но он правильно это сказал :-)) Не покупайте дешевок и подделок.
Купить подобную можно в сети МЕТРО. Радует что с ней можно делать что хочешь, а с ней ничего плохого не происходит. Да, при покупке, цена немного кусается, но учитывая что прослужит не один десяток лет, она того стоит.
Спасибо за обзор. Познавательно. Много сковородок сменил за последних десять лет. Стальные сковороды бестолковы, или мне не встречался хороший производитель. Чугунной "вечной" сковородкой так и не обзавелся пока. В комментариях пишут, что она универсальная. Думаю стоит попробовать, тем более цена доступная. Вот чугунному казану — альтернативы нет.
Если поменять местами две буквы в слове "сковородка, то получится...
А все почему? А потому, что ты не знаешь, где находится склад керамических поверхностей для плит :-)) Если что, то я еду на склад и беру там плиту за двадцатку, почти новенькую, блестящую и сверкающую заводским глянцем :-))
Комментарии
Моя чудненькая керамическипокрытая сковородочка уже на третий день была с царапинами ( на белом очень видно...), хотя очень старалась обращаться аккуратно...
Но это ей совершенно не мешает, тем не менее !
Масло при жарке как раз и не дает перегреваться сковороде — оно служит для передачи тепла от сковороды к пище. Перегрев сковороды — прямое следствие жарки без масла. ИМХО.
Что хочу, то в ней и делаю и дымит она у меня и коптит, короче, ничего она не боится :-))
Особенно я люблю блины, которые на ней пекутся :-)) Знаете, получаешь блин такой большого диаметра ;-)) его макнешь в сметану и вперед! И ничего к сковородке не прилипает, потому что ее по уму сделали. Производитель ее не шлифанул и блеска на ней не навел, чтобы пыль в глаза пустить, как туземцам :-)) На покрытии производитель специальные риски оставил.
Дорого отдал за нее и не жалею. Я не настолько богат, чтобы покупать дешевые и бесполезные вещи. Кто сказал — не помню, но он правильно это сказал :-)) Не покупайте дешевок и подделок.
Если поменять местами две буквы в слове "сковородка, то получится...
С тех пор сторонои обхожу все тефали и тефлоны...
Но есть один серезныи минус-иногда плита просто отключается,потому что
сковорода слишком горячая,и неостывает(по ее мнению).
И прювет-последние котлетки недожарить...