Кулинария

Зловещие тролли с стекающей лавой, смотрят на тебя!

Наверное нет ничего банальнее, чем жаренная картошка, не важно с чем, в нашем случае с грибами. Но я как и многие, готов есть картошку каждый день, в любом виде, она мне никогда не надоедает, а вот для тех кому надоедает, можно эту банальность преподнести различными изощрёнными способами.

Недавно готовила очень простенькую пасту. Чем меня подкупает этот рецепт, так это своей быстротой и конечно же вкусом, но тут одно другому не помеха. Так как я человек учащийся, то время у меня иногда дефецит. Но я думаю, что у других людей не учащихся все так же в жизни. Одно я знаю очень точно, это блюдо меня очень выручает.

Котлеты я люблю разные: молотые, отбивные, по — киевски и т.д. Но натуральные из баранины и чтобы на косточке — особенно. О них под катом и пойдет речь >>>

На натуральные котлеты мясо нужно свежее, я бы даже сказал, свежайшее. А где взять такое мясо, как не у мясника? Мясник по баранине старый знакомый — турок и в мясе разбирается с большим пониманием. Отправившись к нему за мясом, я еще не знал, что буду готовить и разглядывая ассортимент на месте, глаз мой остановился на той части туши ягненка, из которой и получаются удивительно вкусные натуральные котлеты. Они должны быть нежными, сочными и вкусными, так как само по себе блюдо это — шикарное. Есть их можно и просто так, без гарниров, но мне лучше с гарниром и соусом. Соусы дело совсем не простое, как может показаться на первый взгляд, а дело очень даже ответственное : шаг вправо — шаг влево и соус подгорел или стал совсем густым. О соусе или соусах речь пойдет ниже. Думаю, что они кое-кого заинтересуют или смогут заинтересовать.

Назвать то существо, чьи мелкие ребра я готовил, бараном, было бы преувеличением. Потому, рецепт — «каре ягненка» :)
Тем более продавец уверял, что так оно и есть — «Дарагой! Саусэм свэжий мааааленький баращк! Ягненок! Тока вщира зарэзал! Бери, не пажалеиш!»

Точно! Не пожалел :)

Это блюдо с французской оболочкой и итальянской начинкой очень любимо в моем доме. Оно замечательно тем, что в нем на самом деле скрываются 2 блюда. Кому интересно прошу под кат.

Я ОЧЕНЬ прошу прощения за ужасное качество фотографий (снималось с телефона) и грамматические ошибки (поздно, не выстался и устал). Главное это содержание, а не обертка! :Р

Впервые я попробовал данное блюдо по ошибке. Ресторан куда мы с моими друзьями отправлялись праздновать мой день рождения оказался закрыт и мы решили оказались в ближайщем от того места завидении, который с наружи выглядел как обычный грилль-бар. В итоге мы провели отличный вечер в красивом завидинии, с отличной кухней и «офигенным» сервисом. Там я впервые и попробывал это блюдо, которое вошло в мою коронную коллекцию.

Подсмотревши у товарища АниБора "про рыбку и капусту", решил я осуществить этот процесс, потому что …

… утренняя зорька принесла вот такой прибыток хозяйству.

Подсмотрел я тут намедни очень интересный рецепт. И сразу же решил осуществить, потому что …

… утренняя зорька принесла вот такой прибыток хозяйству.

Решил я приготовить венгерский гуляш (скоро будет опубликован). Ну какой гуляш без настоящего гусиного шмальца, поэтому будем добывать шмалец самым (на мой взгляд) вкусным и простым способом. В наших краях, конечно, можно купить гусиный жир, но сам по себе он не очень дешёвый, да и кому нужно большое количество. Поэтому совместим приятное с полезным и будем готовить гусиную грудку с яблочным соусом, а полученный шмалец сохраним на будущее..

Нам потребуется гусиная грудка, которая к моему удивлению оказалась родом из Венгрии. Значит гуляш будет готовиться на настоящем венгерском шмальце.

Рецепт очень простой, от вас потребуется минимум усилий.

Кто начнёт в первые, тот поразится сколько можно будет сделать вариаций с добавлений к перцу «нарядности» Сделать свой и неповторимый вкус. В составе я указал с чем, сам пробовал и всегда был отменный результат.